Εκμέκ κανταΐφι !!! Θεϊκό απλά !!!!
Θα πάρετε μια συσκευασία κανταΐφι κ θα το απλώσετε θα το ανοίξετε καλά στο πυρέξ ή στο ταψί.
Θα ρίξετε ψιλοκομμένα αμύγδαλα θα λιώσετε 1 πακέτο βούτυρο κ θα το περιχύσετε κ θα το ψήσετε στους 180 για 20 λεπτά περίπου.
Έχω βράσει το σιρόπι 3φλυτζ ζάχαρη κ 2 νερό κ χυμό από μισό λεμόνι.
Βράζω για 5 λεπτά κ αφήνω να κρυώσει.
Κ το ριχνω στο κανταΐφι μόλις το βγάλω.
Αφήνω να κρυώσει κ ετοιμάζω την κρέμα.
1λιτρο γάλα 2 αυγά μισό πακέτο βιταμ ενάμιση ποτήρι ζάχαρη βανίλια κ 10 κουταλιές περίπου κορν φλάουρ όλα μαζί τα ανακατεύω σε χαμηλή φωτιά.
Όταν είναι έτοιμη τη σκεπάζω με σελοφάν κ αφήνω να κρυώσει.
Ετοιμάζω κ την κρέμα σαντιγί 500ml κρέμα γάλακτος κ αφού γίνει σαντιγί ριχνω κ μισό κουτί ζαχαρουχο.
Όταν κρυώσει η κρέμα τη χτυπάω στο μίξερ με 2 κουταλιές από τη σαντιγί.
Κ τη στρώσω πάνω από το κανταΐφι κ τέλος τη σαντιγί αμύγδαλα κ κερασάκια προαιρετικά.
Δεν είναι υποχρεωτικό.
Μπορείτε κ φιστίκι Αίγινης.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Ρούλα Κοντού ! ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
