Έφτιαξα πρώτα τα Παντεσπάνι:
Χτύπησα 5 ασπράδια με μια πρέζα αλάτι και 30 γρ ζάχαρη σε μαρέγκα!
Χτύπησα 5 κρόκους με 30 γρ ζάχαρη έριξα 30 ml λάδι ελαφρύ και σιγα-σιγα 100 γρ αλεύρι Φαριναπ! Τέλος έριξα 20 ml γάλα ,1 βανιλια!
Σταματησα το μίξερ και σε δόσεις έριχνα την μαρέγκα ανακάτευα απαλά με μαριζ!
Έβαλα λαδόκολλα στο ταψί του φούρνου έριξα το μείγμα!
Και το εψησα στους 200 β προθ αντισ μεσαία σχάρα για 12 λεπτά!
Το έβγαλα το αναποδογύρισα σε μια λαδόκολλα και το έκλεισα ρολαροντας το και το άφησα να κρυώσει!
Στην συνέχεια χτύπησα 500 γρ κρέμα γάλακτος,50 γρ άχνη ζάχαρη και 60 γρ κακάο κοσκινισμένο! Άνοιξα το παντεσπάνι έβαλα πάνω του σαντιγύ και το ξαναεκλεισα!
Τέλος το έκοψα από την μια μεριά τα κόλλησα έβαλα πάνω του σαντιγί έδωσα το σχέδιο με πιρούνι και το έβαλα στο ψυγείο!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
