Σάλτσα Τομάτας με Βασιλικό!!!
YΛΙΚΑ
1κιλό φρέσκο χυμό τομάτας
1 χούφτα βασιλικό ξερό ή ένα ματσάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
.
ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Βάζω τα υλικά στη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά.
Ανακατεύω να πάει ο βασιλικός παντού και μόλις πάρει βράση χαμηλώνω στο μισό και την αφήνω να σιγοβράσει για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να πιεί τα εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά.
Σβήνω το μάτι και μόλις σταματήσει ο βρασμός τη βάζω σε αποστειρωμένα βάζα ,τα βιδώνω καλά και τα γυρίζω ανάποδα μέχρι να κρυώσουν .
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Γιάννης Αραμπατζής ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
