Συνταγή:
Τρεις κουπες μετριες πετιμεζι
τρεις κουπες νερο να γινει χλιαρό στην φωτια,
Ριχνω δυο κουπες αλευρι γ.ο.χ. και ανακατευω με το συρμα να πηξει.
Το ταλαιπωρώ λιγο στην φωτια δεν το κατεβαζω αμεσως οσο δενει τοσο πιο γλυκο γινεται .
Κατεβαζω και αρχιζω να βουτω τις βουρλιες με το καρυδι οπως ελεγαν οι παλιες νοικοκυρες βοηθω με το κουταλι να παει παντου ,σηκωνω και κρεμώ .
Απο κατω βαζω ενα πιατακι να μαζευω οτι σταζει.
Εκανα τεσσερις βουρλιές.
Οτι εμεινε το εβαλα σε πιατακια με μπολικο καρυδι και κανελιτσα!!!
Αφηνω αρκετες μερουλες περιπου μια εβδομαδα να στεγνώσουν τυλιγμενα με τουλι .
Τα φυλαμε σε δροσερο μερος η ψυγειο σε ταπερ στον πατο του οποιου βαζω ενα κομματι λαδοκολλα.
Ενα κομματάκι προσφερει πολυ ενεργεια , συμφωνα με τις γιαγιαδες μας και στην συνεχεια τις μαμαδες μας και ηταν το αγαπημενο γλυκακι και κερασμα τα παλια χρονια!!!!!
Ειπαμε κραταμε τις παραδοσεις κρυβουν σοφία και προπάντων υγιεινό τροπο ζωής ας τον υιοθετησουμε !!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Μαιρη Καπνιση -Ομάδα -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
