Σουπίτσα χωρίς λάδι που γίνετε πολύ νόστιμη και ιδανική για κάτι ελαφρύ βραδυνό.
Υλικά
1/2 φλ.τσαγιού κοφτό μακαρονάκι
2 κύβοι κότας ή κρέατος
1 κρεμμύδι ξερό ξυσμένο στον τρίφτη
2 κλωνιά μαιντανό ψιλοκομμένο
8 ποτήρια νερό
2 κουταλιές σούπας πελτέ ντομάτας
6 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα τριμμένη
2/3 κουτ. γλυκού πάπρικα
Σε κατσαρόλα ζεσταίνετε το νερό.
Ρίχνετε τους κύβους και τους ανακατεύετε για να λιώσουν .
Προσθέτετε επίσης τον πελτέ και ανακατεύετε για να διαλυθεί.
Ρίχνετε το ξερό κρεμμύδι τον μαϊντανό και την πάπρικα.
Οταν πάρουν βράση ρίχνετε το μακαρονάκι ,χαμηλώνετε την φωτιά και βράζετε με σκεπασμένη κατσαρόλα 20 λεπτά περίπου να χυλώσει .
Κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά και σερβίρετε πασπαλίζοντας με τριμμένη παρμεζάνα.
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
