Θα σας δείξουμε πως να κάνετε βήμα βήμα την πιο νόστιμη τούρτα σοκολατίνα για όλες σας τις περιστάσεις!!!
Υλικά-Ingredients
Για το παντεσπάνι-For the sponge cake
4 αυγά-4 eggs
150 γρ ζάχαρη-150 gr sugar
150 γρ αλεύρι-150 gr flour
50 γρ κακάο σε σκόνη-50 gr cocoa powder
100 γρ ηλιέλαιο-100 gr sunflower oil
1 κτγ μπέικεν πάουντερ-1 tsp baking powder
Για το σιρόπι-For the syrup
130 γρ ζάχαρη-130 gr sugar
130 γρ νερό-130 gr water
50 γρ κονιάκ-50 gr cognac
Για την μους σοκολάτας-For the chocolate mousse
400 γρ κουβερτούρα-400 gr dark chocolate
200 γρ γάλα-200 gr milk
400 γρ κρέμα γάλακτος 35%λιπαρά-400 gr whipping cream 35%fat
Για το γλάσσο-For the glaze
200 γρ κουβερτούρα-200 gr dark chocolate
200 μλ κρέμα γάλακτος 35%λιπαρά-200 ml whipping cream 35%fat.
ΔΕΙΤΕ την εκτέλεση βήμα-βήμα πατώντας ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?reload=9&v=qaJiA5ANtxM&feature=youtu.be
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
