Τούρτα Νουγκατίνα όπως Παλιά. Μια φανταστική, Ονειρεμένη και Πεντανόστιμη Τούρτα που θα λάτρεψε!!!
ΤΟΥΡΤΑ ΝΟΥΓΚΑΤΙΝΑ
Για το Φύλλο Νουγκατίνας
100 γρ Ασπράδι Αυγού
100 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
100 γρ Αμύγδαλα Μαύρα
10 γρ αλεύρι
1 βανίλια
1 γρ κανέλα σκόνη
Για Την Μαρέγκα
120 γρ Ασπράδι Αυγού
25 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
1 βανίλια
100 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
25 γρ νερό
20 γρ Γλυκόζη
Για την Κρέμα Ζαχαροπλαστικης
500 γρ γάλα πλήρες
100 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
50 γρ Αλεύρι
30 γρ Κορν Φλάουερ
2 Αυγά
100 γρ γάλα πλήρες
25 γρ βούτυρο Αγελαδινό
1 βανίλια
(250 γρ Απο την Μαρέγκα που Φτιάξαμε)
Για Διακόσμηση
Σαντιγί, Κεράσια, Φυστίκια Αιγινης
Βήμα βήμα όλη η Συνταγή με ολα τα μυστικά της ΕΔΩ--> https://youtu.be/uGFHVpAjBpo
