Κουραμπιέδες λαδιού που δεν θα μπορείτε να τους ξεχωρίσετε από τους βουτύρου !!!
Υλικά:2 ποτήρια νερού λάδι (500γραμμ )
1 ποτήρι του κρασιού Όχι πολύ γεμάτο ζάχαρη κρυσταλλική.2βανιλιες
το χυμό από μισό λεμόνι
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
μισο κουταλάκι του γλυκού αλάτι(εγω δεν έβαλα)
2 δάκρυα μαστίχα κοπανισμενη(εγω έβαλα 1 κουταλάκι λικέρ μαστίχας)
.2 κουταλάκια Μπεκιν παουντερ
200 γρ.αμυγδαλα ψημένα
λίγο ξύσμα λεμονιού (προαιρετικά)
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ όσο πάρει. Η ζύμη μας πρέπει να είναι ελαφρώς λαδερη και γυαλιστερή. Έβαλα το λάδι στην κατάψυξη περίπου για 2 ώρες. Στην συνέχεια έριξα την ζάχαρη, με τι χέρι μου ανακάτεψα αρκετή ώρα για να λιώσει .δεν χρησιμοποίησα μίξερ για να μην κόψει. Έριξα και μισό ποτήρι του κρασιού ούζο .Την σόδα με το χυμό λεμονιού. Δεν ζυμώνουμε πολύ. Αναδιπλώνοντας την ζύμη και δεν την κουραζουμε..Την άφησα στο ψυγείο για μισή ώρα (εγώ κατευθείαν ψήσιμο)
Έπλασα μπαλίτσες γύρω στα 25 γραμμάρια την κάθε μία η ανάλογα το μέγεθος που σας αρέσει.
Έψησα με λαδόκολλα προθερμασμένο στον αέρα η εστία πάνω κάτω στους 180 γύρω στα 20 με 25 λεπτά ανάλογα τον φούρνο σας
Επικάλυψη: ζάχαρη άχνη 1 συσκευασία ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ αν θέλετε ανακατέψετε την με μια βανίλια
Ευχαριστώ πολύ την αγαπημένη μου φίλη Μάντυ για την συνταγή της.
ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://m.youtube.com/watch?v=MkEHTugQhv0&feature=share
