Μελιτζάνες στο φούρνο με τυριά και λουκάνικα μαγειρεμένα σε κρασί !!!Η νοστιμιά ..Τοοοο φαγητό !!!!
Συνταγή:
5 μελιτζάνες τις κόβω τις αλατίζω και η τις τηγανίζω η τις ψήνω στο φούρνο εγώ τις εψησα αφού πρώτα τις έχω αλείψει με ένα μείγμα από λάδι,ρίγανη , σκόρδο πολτοποιημένο.
Σε ένα βαθύ κατσαρολάκι σοτάρω κρεμμύδι, σκόρδο πιπεριά σβήνω με κρασί κ προσθέτω ντομάτες περασμένες από το μουλτι αλάτι πιπέρι ρίγανη λιγο μπούκοβο κ σιγοβράζω μέχρι να δέσει η σάλτσα μου.
Σε ένα ταψί μικρό η πυρέξ στρώνω σάλτσα, μελιτζάνες, φέτα τριμμένη κ μιξ τυριών φέτες γκούντα κ ξανά μελιτζάνες, σάλτσα, φέτα,μιξ τυριών.φετες γκούντα.
Στη τελευταία σειρά πρόσθεσα αυτή τη φορά κ λουκάνικο χωριάτικο τηγανισμένο σε κρασί κλείνω με μελιτζάνες, τυρί τριμμένο κ τέλος το γκούντα το κόβω μικρά κομμάτια να φαίνεται λίγο κ η μελιτζάνα ψήνω περίπου 40 λεπτά στους 180 αντιστάσεις.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Σούλα Λεβέντη-ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ !!!!
