Σουτζουκάκια!!! Το μεσημεριανό μας σήμερα!!
Υλικά
500 γρ κιμά μοσχαρίσιο
2 φέτες ψωμί χωρίς κόρα μουσκεμενο
1 κρεμμύδι στον τρίφτη
1 σκ σκόρδο ψιλοκομμένη
Κύμινο
Αλάτι πιπέρι
1 κ.σ ξύδι
1 αυγό
Για την σάλτσα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
2 ντομάτες στον τρίφτη
1.κ Πελτέ
Αλάτι πιπέρι
Λίγο ζάχαρη
2 μπαχάρια
Εκτέλεση.
Βάζω όλα τα υλικά για τα σουτζουκάκια τα ζυμώνω καλά και αφήνω μισή ώρα στο ψυγείο.
Μετά τα πλάθω μακρόστενα τα αλευρώνω και τα τηγανίζω σε αρκετό καλαμποκέλαιο.
Τα αφήνω να στραγγίξουν.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζω λίγο λάδι και τσιγαρίζω το κρεμμύδι με το σκόρδο μετά προσθέτω τις ντομάτες τα μπαχάρια αλάτι πιπέρι τον πελτέ και λιγο νερό.
Αφήνω να πάρει μια βράση προσθέτω τα σουτζουκάκια και αφήνω να πάρουν όλα μαζί μια βράση και να δέσει η σάλτσα.
Συνόδεψα με πουρέ!!! Καλή όρεξη!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Αλεξάνδρα ΚυριάκηΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
