Σημερινό ... Φτιάξτε αυγά με ντομάτες ακριβώς όπως σας το λέω με διαφορετικό τρόπο κ απλά υλικά κ δεν θα αλλάξετε αυτήν στην συνταγή με καμία μα με καμία !!!
Ετοιμάζουμε κοντά μας τα υλικά γιατί τα βάζουμε γρήγορα να είναι έτοιμα ...
2 κρεμμύδια μέτρια ή ένα μεγάλο ψιλοκομμένο με το χέρι
2 σκελίδες σκορδάκι ψιλοκομμένο
1 ντομάτα μεγάλη ψιλοκομμένη
1 ποτήρι κρασιολυ χυμό ντομάτας
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 πιπερίτσα κέρατο μικρή ψιλοκομμένη -εγώ δεν είχα κ δεν έβαλα σήμερα δεν πειράζει ωραίο εγινε ---
αλάτι -πιπέρι-λίγη γλυκιά πάπρικα -λίγο κουρκουμά
1 κοφτή κουταλιά σούπας ζάχαρη
εγώ έξυσα κ έναν κύβο για νοστιμιά
λίγο λαδάκι
4 με 5 αυγά
μισό ποτήρι νερού νερό
.
Βάζουμε το λάδι με το κρεμμύδι κ το σκόρδο στο τηγάνι σοτάροντάς τα να μαραθούν λίγα λεπτά .
Αμέσως μετά προσθέτουμε την ντομάτα κ τα κρεμμυδάκια τα φρέσκα κ την πιπερίτσα αν βάλετε σοτάροντας να μαραθούν εντελώς .
Προσθέτουμε τον χυμό το αλάτι το πιπέρι την ζάχαρη την πάπρικα το κουρκουμά κ μαγειρεύουμε για 5 λεπτά .
.
Προσθέτουμε και μισό ποτήρι νερό και μαγειρεύουμε περίπου 10 με 215 λεπτά να δέσει η σάλτσα .
Μόλις πήξη σπάμε μάτια τα αυγά και αφήνουμε τόσο οσο να μαγειρευτούν και ...έτοιμο !!!!
Με σπατουλίτσα σερβίρουμε στα πιάτα ...εμένα μου αρέσουν σπασμένα τα αυγά κ τα μισά οπως μαγειρευόντουσαν τα έσπασα ..τι να σας πω από γεύση !!!!
..
Ούτε νερωμένη σάλτσα ούτε να περιμένουμε να μαγειρέψουμε την ντομάτα ... είναι σούπερ σε γεύση δεν θα το κάνετε ποτε διαφορετικά αν τα δοκιμάσετε και έτσι !!!! Τα παιδιά γλύφανε κ το πιάτο με φετούλα κ φρέσκο ψωμάκι !!!
Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !
