Κέικ Μαμπρέ !!!!
ΚΈΪΚ ΜΑΡΜΠΡΕ με άλειμμα μαρμελάδα βερίκοκο..Πολύ γευστικό αφράτο και μυρωδάτο...Για το καφεδάκι μας και όχι μόνο...!!!
Υλικά
4 αυγά
1 φλ.τσ. βούτυρο και ελαιόλαδο μισό μισό
2 φλ.τσ. ζάχαρη ( εγώ έβαλα 1,5)
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 φλ.τσ. γάλα
1 κ.γ. μπέικιν
1 πακέτο φαρίνα Γιώτης
3 κ.σ. κακάο
3-4 κ.σ. επιπλέον γάλα
1/2 φλιτζάνι μαρμελάδα βερίκοκο για το άλειμμα.... Προαιρετικά>>
Εκτέλεση
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη πολύ καλά μέχρι να ασπρίσουν... Ρίχνουμε το ελαιόλαδο με το βούτυρο τη βανίλια συνεχίζοντας το χτύπημα.... Στη συνέχεια προσθέτουμε εναλλάξ αλεύρι και γάλα χτυπώντας το συνέχεια μέχρι να γίνει λείο και απαλό το μείγμα μας....
βάζουμε 2 κούπες περίπου σε ένα άλλο σκεύος προσθέτουμε τις τρεις κουταλιές κακάο με τις 3-4 κουταλιές γάλα και χτυπάμε πολύ καλά....
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα μας ρίχνουμε λίγο μείγμα βανίλιας και λίγο κακάο... Το κάνουμε τουλάχιστον τρεις φορές.... Φουρνίζουμε το κέικ μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 45-50 λεπτά....✓
Αν θέλουμε αλείφουμε με μαρμελάδα βερίκοκο.... Του δίνει πολύ ωραία γεύση..... Δοκιμάστε το😋
Έγινε υπέροχο👍👌
Eκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Marina HatzidakiΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ