Σπετζοφάι...Το απόλυτο μεζεδάκι σκέτο και αν το συνοδέψουμε γίνετε ωραιότατο πλήρες φαγητό !!!
Υλικά.
6-7 πιπεριές,
4 μέτρια λουκάνικα,
ένα κουτί ντοματακια,ψιλοκομμένα,
λάδι,
πιπέρι μαύρο
λίγο πιπέρι καγιέν.
Εκτελεση.
Σοτάρουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές και μετά τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
Μετά ρίχνουμε στο λάδι τα κομμένα λουκάνικα,μέχρι να κοκκινίζουν λίγο και τα βάζουμε μετά και αυτά στην κατσαρόλα μαζί με τις πιπεριές.
Ριχνουμε στην κατσαρόλα,τα μπαχαρικά και την ψιλοκομμένη ντομάτα και ένα ποτήρι νερό και τα αφήνουμε μέχρι να πιουν το νερό και να μείνουν με λίγο ζουμί,σε μέτρια φωτιά.
Τα σερβιρουμε με ρύζι η τηγανιτές πατάτες .
Καλή επιτυχία.!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Takis Evi Giannopoulos !!
