Σημερινό ...Γίγαντες μαγειρεμένοι με διαφορετικό τρόπο γρήγορα και πάαααρα πολύ νόστιμα !!!!
Υλικά μερίδες 3
1 ποτήρι του νερού γίγαντες γεμάτο
ντοματίνια οσα θέλετε -έβαλα 13 -
1 κουτ γλυκού κοφτή πελτέ ντομάτας
1/2 χυμό από λεμόνι
1 μπουκετάκι ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
3με 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
5 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο-βάλτε όσο σας αρέσει όχι όμως λιγότερο-
λίγη πάπρικα γλυκιά-πιπέρι -αλάτι-λίγη ζάχαρη προαιρετικά .
Εχουμε βάλει τους γίγαντες από το βράδυ στο νερό αφού πρώτα τους ξεπλύνουμε.
Την άλλη μέρα χύνουμε το νερό τους βάζουμε στην κατσαρόλα προσθέτουμε καυτό νερό και τους βράζουμε τόσο όσο να τρώγονται .
Βάζουμε το λάδι σε βαθύ σκεύος -εγώ το έφτιαξα σε τηγάνι βαθύ-προσθέτουμε το σκόρδο και τα ντοματίνια ολόκληρα ανακατεύουμε τακτικά αλλά το σκεπάζουμε με καπάκι μέχρι να μαραθούν τα ντοματίνια .
Προσθέτουμε και τους γίγαντες αφού πρώτα τους στραγγίξουμε και ανακατεύουμε .
Προσθέτουμε τον χυμό από το λεμόνι -εγώ έβαλα χυμό από ένα ολόκληρο-προσθέτουμε τον βασιλικό το αλάτι το πιπέρι την πάπρικα την κουταλιά του γλυκού πελτέ κ την ζάχαρη .
Ανακαυτεύουμε και σκεπάζουμε σε μέτρια θερμοκρασία προσθέτοντας κ 1/2 ποτήρι του νερού ζεστό νερό .
.
Μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και ....Ετοιμο !!!!! Φανταστική γεύση ..Δοκιμάστε το !!!
Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !!!!!
