Βασιλόπιτα Τσουρέκι για το 2024 Ονειρική!!
Μια ονειρική Βασιλόπιτα Τσουρέκι σούπερ Αφράτη με ονειρικά αρώματα και μοναδική Υφή. Την διακοσμούμε με Γλασο Ζάχαρης αχανής πανεύκολο και είμαι σίγουρος οτι όσοι την δοκιμάσουν θα σας ζητάνε και δεύτερο και τρίτο κομμάτι Εγγυημένα!!
Βασιλόπιτα Τσουρέκι του 2024
Για το Προζύμι
70 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
60 γρ Νωπή Μαγιά
200 γρ Χλιαρό Γάλα πλήρες
425 γρ Αλεύρι για τσουρέκι
Για την Βασιλόπιτα
250 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
5 Αυγά μεσαίου μεγέθους
8 γρ Μαχλέπι
1 κουτ γλυκού Κανέλα Σκόνη
1/2 κουτ γλυκού Γαρύφαλλο σκόνη
4 γρ Μαστίχα Χίου Τριμμένη ή 3 σταγόνες Μαστιχελαιο
15 γρ Χυμό Πορτοκάλι
Ξύσμα από ένα Πορτοκάλι
2 Βανίλιες
Λίγο αλάτι
350 γρ Λιωμένο βούτυρο Αγελαδινό
580 γρ Αλεύρι για τσουρέκι
1 κρόκος αυγού με λίγο νερό για αλειμα της επιφάνειας
Για το γλασο Άχνης
2 Ασπράδια αυγού παστεριωμένα
15 γρ Χυμό λεμόνι
2 βανίλιες
400 γρ Ζάχαρη Άχνη
ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://youtu.be/JgwJeZ4W_2s?si=mF_WnJesA2VOqOuo
