1 κοτόπουλο τεμαχισμένο
4 μεγάλα πράσα κομμένα σε ροδέλες
μανιτάρια όσα θέλετε και αν τα θέλετε
ένα ποτήρι τοματοχυμο
1 ποτήρι χυλοπιτακι
2 φύλλα δάφνη
αλατι πιπέρι μπαχάρι
ελαιόλαδο
ένα κομμάτι βούτυρο
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και πλένουμε το κοτόπουλο
Βάζουμε στο ταψί το κοτόπουλο σε μερίδες
ριχνουμε αλατι πιπέρι μπαχάρι και τα φύλλα δάφνης
και απο πάνω την ντομάτα και το ελαιόλαδο
προσθέτουμε και ενα ποτήρι νερό
και το βάζουμε στον φούρνο στους 200 για μια ωρίτσα περίπου!!!
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε με το βούτυρο τα μανιτάρια και τα πράσα,
αν δεν βγάλουν υγρά τα μανιτάρια βάζουμε λίγο νεράκι.
όταν μείνουν με το βουτυρακι τα αποσύρουμε απ την φωτιά και τ' αφήνουμε να περιμένουν!!!
όταν είναι έτοιμο το κοτοπουλάκι μας το βγάζουμε από το ταψί ριχνουμε τις χυλοπίτες τις ανακατεύουμε καλά και από πάνω ριχνουμε τα πράσα με τα μανιτάρια στην συνέχεια βάζουμε το κοτοπουλάκι μας να ξεκούραστη πάνω στα πράσα απο την πλευρά που δεν είναι ξεροψημενο, το βάζουμε ξανά στον φούρνο για άλλα 20 λεπτακια περίπου!!! ΠΡΟΣΟΧΗ αν τα υγρά στο ταψάκι μας δεν είναι αρκετά για να βράσει η χυλοπίτα προσθέτουμε ένα ποτήρι βραστό νεράκι!!!! καλη επιτυχια
Συνταγή από
Γιαγια Μαιρη εν δραση
