Απλά και εύκολα!
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό κιμά από κοτόπουλο (ή γαλοπούλα)
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 κόκκινη πιπεριά
1 καρότο
1 αβγό
λίγο ελαιόλαδο
λίγη μουστάρδα (καυτερή)
1 ποτήρι φρυγανιά τριμμένη
αλάτι-πιπέρι
ρίγανη
μαϊντανό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στο multi, βάζουμε το κρεμμύδι, το καρότο, την πιπεριά και το σκόρδο και τα ψιλοκόβουμε (αλλά όχι να λιώσουν τελείως).
Σε ένα μπολ βάζουμε το παραπάνω μείγμα μαζί με τα αβγά, τη φρυγανιά, το λάδι, τη μουστάρδα, αλάτι-πιπέρι, τη ρίγανη, τον μαϊντανό και φυσικά τον κιμά και τα ζυμώνουμε καλά όλα μαζί.
Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Πλάθουμε τα μπιφτέκια, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 180 βαθμούς, μέχρι να ροδίσουν.
Συνοδεύουμε με ντομάτεςψιλοκομμένες -εγώ τις ξεφλουδιζω όπως καθαρίζουμε τις πατάτες-αγγουράκι ψιλοκομμένο -κρεμμυδάκι ξερό ψιλοκομμένο -λίγο λάδι-λίγο αλάτι-και μπόλικο μηλόξυδο επίσης ψιλοκομμένο μαϊντανό.
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
