Τι να πω τώρα για αυτό το φαγητό πρώτον έπρεπε να είχα ζυμώσει εγώ ψωμί κ να είχα κ ένα τενεκέ φέτα 😂 κ ένα γερανό μετά 😂
Μελιτζάνες θεϊκές στο φούρνο με τυριά κ η νοστιμιά τους δε λέγεται !!! 😋
Συνταγή:
5 μελιτζάνες τις κόβω τις αλατίζω και η τις τηγανίζω η τις ψήνω στο φούρνο αφού πρώτα τις έχω αλείψει με ένα μείγμα από λάδι,ρίγανη , σκόρδο πολτοποιημένο.
Σε ένα βαθύ κατσαρολάκι σωτάρω κρεμμύδι, σκόρδο πιπεριά Φλωρίνης σβήνω με κρασί κ προσθέτω ντομάτες περασμένες από το μουλτι αλάτι πιπέρι ρίγανη λιγο μπούκοβο κ σιγοβράζω μέχρι να δέσει η σάλτσα μου.
Σε ένα ταψί μικρό η πυρέξ στρώνω σάλτσα, μελιτζάνες, παρμεζάνα τριμμένη, φέτες γκούντα κ ξανά μελιτζάνες, σάλτσα, παρμεζάνα , γκούντα.
Στη τελευταία σειρά το γκούντα το κόβω μικρά κομμάτια να φαίνεται λίγο κ η μελιτζάνα ψήνω περίπου 40 λεπτά στους 180 αντιστάσεις!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Σούλα ΛεβέντηΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
