ΥΛΙΚΑ:
1 κιλό μαλακή φέτα
3-4 πιπεριές πράσινες καυτερές. [κέρατο]
μερικές κουταλιές σούπας καλό ελαιόλαδο.
ελάχιστο αλάτι.
ελάχιστο τριμμένο κόλιανδρο για πασπάλισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Καψαλίζουμε τις πιπεριές να μαυρίσει η φλούδα τους και τις ξεφλουδίζουμε και αφαιρούμε τα σπόρια τους.
Τις περνάμε από το μπλέντερ μαζί με μερικές κουταλιές ελαιόλαδο να γίνουν πολτός.
Σε μεγάλο μπολ,ανακατεύουμε δυνατά την φέτα μας με πιρούνι η αυγοδάρτη με το χέρι πάντα να γίνει πηχτή.
Προσθέτουμε τον πολτό πιπεριάς και ανακατεύουμε,προσθέτουμε και λίγο αλάτι .
Σερβίρουμε στο πιατελάκι με φρεσκοκομμένη πιπεριά πασπάλισμα με κόλιανδρο και ελίτσα .
Θαυμάσιο ορεκτικό για το τραπέζι μας !!!
