Μελωμένο Κοτόπουλο Κατσαρόλας με Κολοκυθάκια & Πατάτες...!!! ✨

 

.

Ένα κλασικό και ανάλαφρο φαγητό που αναδεικνύει την ευκολία των σπιτικών γευμάτων. Η αλλιώτικη τεχνική του καλού τσιγαρίσματος του κοτόπουλου σε ελαιόλαδο με κρεμμύδι και σκόρδο, σε συνδυασμό με το σιγομαγείρεμα μαζί με χοντροκομμένα κολοκυθάκια, πατάτες, καρότα και τριμμένη ντομάτα, εξασφαλίζει μια απίστευτα ζουμερή υφή που μένει με τη σαλτσούλα της και μοσχοβολάει άνηθο.

Υλικά 

• 6-8 κοπανάκια, 1 κιλό κολοκυθάκια, 2 πατάτες, 1 κρεμμύδι, 1-2 σκελίδες σκόρδο, 2 καρότα & ½ φλ. λάδι 
• 400 γρ. ντομάτα τριμμένη, 1 κ.σ. πελτές, άνηθος, μαϊντανός, αλάτι & μαύρο πιπέρι 

Εκτέλεση

Βήμα 1: Τσιγαρίζουμε στην κατσαρόλα με ελαιόλαδο το κοτόπουλο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, το καρότο, τον μαϊντανό και τον άνηθο. 

Βήμα 2: Προσθέτουμε τα χοντροκομμένα κολοκυθάκια, τις κομμένες πατάτες, την τριμμένη ντομάτα και τον πελτέ ντομάτας. 

Βήμα 3: Ρίχνουμε ελάχιστο ζεστό νερό (ίσα-ίσα να σκεπαστούν) και σιγοβράζουμε με κλειστό καπάκι μέχρι να μαλακώσουν καλά όλα τα υλικά. 

Βήμα 4: Αφήνουμε το φαγητό να πάρει βράση στο τέλος χωρίς καπάκι μέχρι να δέσει η κόκκινη σάλτσα, να μείνει με το λάδι του και σερβίρουμε με έξτρα άνηθο. 

Δημιουργός Γκολφω Νικολού -ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ ! 

Δείτε τη Συνταγή

Κοκκινιστά Φιλέτα Μπουτάκια Express στο Τηγάνι με Πάπρικα & Σπυρωτό Ρύζι...!!! ✨

Κοκκινιστά Φιλέτα Μπουτάκια Express στο Τηγάνι με ⚖️ Πάπρικα & Σπυρωτό Ρύζι...!!! ✨

Ένα γρήγορο φαγητό που αναδεικνύει την ευκολία των γευμάτων των 30 λεπτών. Η αλλιώτικη τεχνική του έντονου σοταρίσματος των φιλεταρισμένων μπουτακιών με την πέτσα προς τα κάτω και το μετέπειτα σιγομαγείρεμα με καπάκι μέσα σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, πελτέ, κρεμμυδιού και σκόρδου, εξασφαλίζει μια απίστευτα ζουμερή υφή που ταιριάζει ιδανικά με ρύζι μπασμάτι.

Υλικά 

• 6 μπουτάκια φιλέτο, 1 κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κ.σ. πελτές, 400 γρ. ντομάτα & 150ml νερό 
• Ρύζι μπασμάτι, πάπρικα, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη & προαιρετικά μπούκοβο 
•  
  
  
  

Εκτέλεση

Βήμα 1: Σοτάρουμε τα μπουτάκια στο τηγάνι με λάδι σε δυνατή φωτιά με την πέτσα προς τα κάτω για 5-6 λεπτά, τα γυρίζουμε για 3 λεπτά και τα βγάζουμε σε πιάτο. 

Βήμα 2: Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε το κρεμμύδι για 2 λεπτά, προσθέτουμε το σκόρδο, τον πελτέ, την πάπρικα και ανακατεύουμε για 1 λεπτό να μυρίσει. 

 .

Βήμα 3: Συμπληρώνουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα, το νερό, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ξαναβάζουμε το κοτόπουλο μέσα στο τηγάνι.

Βήμα 4: Σιγοβράζουμε με κλειστό καπάκι σε μέτρια φωτιά για 18-20 λεπτά, δυναμώνουμε στο τέλος 2 λεπτά να δέσει η σάλτσα και σερβίρουμε πάνω από βρασμένο ρύζι μπασμάτι. το οποίο το ετοιμάζουμε συμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται επάνω στην συσκευασία !

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !

---

 

Δείτε τη Συνταγή

Μελωμένα Μπουτάκια στο Τηγάνι με ⚖️ Σόγια, Μέλι & Σπιτικό Πουρέ...!!! ✨

 

Ένα γρήγορο και πεντανόστιμο γεύμα κατσαρόλας που αναδεικνύει την ευκολία των καθημερινών παρασκευών. Η αλλιώτικη τεχνική του σύντομου μαριναρίσματος του κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας, μελιού, κέτσαπ και σκόρδου, σε συνδυασμό με το σιγομαγείρεμα με καπάκι και το σερβίρισμα με αφράτο πουρέ πατάτας, εξασφαλίζει μια απίστευτα ζουμερή και καραμελωμένη υφή.

Υλικά 

• 8 μπουτάκια, 3 κ.σ. σόγια, 2 κ.σ. μέλι, 1 κ.σ. κέτσαπ, 1 κ.γ. μουστάρδα, 2 σκελίδες σκόρδο, 150ml νερό & λάδι 
• 1 κιλό πατάτες, 50 γρ. βούτυρο, 100ml γάλα, πάπρικα, αλάτι & πιπέρι 

Εκτέλεση

Βήμα 1: Ανακατεύουμε σε μπολ τη σόγια, το μέλι, την κέτσαπ, τη μουστάρδα, το σκόρδο, πιπέρι και μαρινάρουμε τα μπουτάκια για 15 λεπτά. 

Βήμα 2: Σοτάρουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι με ελαιόλαδο για 4-5 λεπτά σε δυνατή φωτιά να πάρει χρώμα. 

.

Βήμα 3: Ρίχνουμε τη μαρινάδα και το νερό στο τηγάνι, χαμηλώνουμε στο μέτριο και σιγοβράζουμε με καπάκι για 20-25 λεπτά.

Βήμα 4: Αφαιρούμε το καπάκι, δυναμώνουμε 2 λεπτά να δέσει η σάλτσα και σερβίρουμε με πουρέ πατάτας λιωμένο με βούτυρο και γάλα.

Βήμα 5: Ο Πουρές & Σερβίρισμα. Παράλληλα, καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κομμάτια και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Τις στραγγίζουμε, τις ξαναβάζουμε στην καυτή κατσαρόλα και τις λιώνουμε με το ειδικό εργαλείο μαζί με το φρέσκο βούτυρο, το ζεστό γάλα και αλάτι, μέχρι να έχουμε έναν βελουδένιο πουρέ. Σερβίρουμε σε μεγάλη πιατέλα τα μελωμένα μπουτάκια με άφθονη καραμελένια σάλτσα και δίπλα τον αφράτο πουρέ πατάτας.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ! 

Δείτε τη Συνταγή

Ζουμερό Κοτόπουλο στη Σακούλα Ψησίματος με Λεμόνι και Βούτυρο!

 

Μια διαφορετική και πεντανόστιμη συνταγή για κοτόπουλο. Γίνεται απίστευτα ζουμερό και μαλακό μέσα στη σακούλα, με υπέροχη γεύση από λεμόνι και μυρωδικά. Ιδανικό για οικογενειακό τραπέζι.

.

Εκτέλεση απλή:Υλικά:
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί με το κοτόπουλο σε ταψάκι, ανακατεύουμε να πάνε παντού, τα βάζουμε στην σακούλα ψησίματος, την τρυπάμε λίγο και ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς για 1 ώρα. Εγώ χρησιμοποίησα μόνο μπουτάκια με φρέσκια ρίγανη και δυόσμο.

Kαλή όρεξη ! 

Δείτε τη Συνταγή

Μελωμένο Κοτόπουλο Κοκκινιστό Express με Χωριάτικες Χυλοπίτες...!!! ✨

 

---

Ένα παραδοσιακό φαγητό κατσαρόλας που αναδεικνύει την ευκολία των κλασικών γευμάτων. Η ιδιαίτερη τεχνική του βρασμού των αυγόχυλοπιτών απευθείας μέσα στην πλούσια σάλτσα του κοτόπουλου με αρώματα κανέλας και μοσχοκάρυδου, εξασφαλίζει μια απίστευτα χυλωμένη δομή που απορροφά όλη τη νοστιμιά και συνοδεύεται υποδειγματικά από τριμμένη ξηρή μυζήθρα.

Υλικά 

• 1 κοτόπουλο σε μερίδες, 500 γρ. χυλοπίτες χωριάτικες, 4 ντομάτες, 1 κ.σ. πελτές & 1 κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο, ½ φλ. λάδι, κανέλα, μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι & τριμμένο σκληρό τυρί

Εκτέλεση

Βήμα 1: Σοτάρουμε στην κατσαρόλα το κρεμμύδι με το λάδι και ροδίζουμε καλά τις μερίδες του κοτόπουλου μαζί με το σκόρδο. 

Βήμα 2: Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον πελτέ, το νερό, το αλάτι, το πιπέρι και τα μπαχαρικά, και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας. 

Βήμα 3: Αφαιρούμε το κοτόπουλο σε πιατέλα, συμπληρώνουμε βραστό νερό στη σάλτσα (αναλογία 3 προς 1) και ρίχνουμε τις χυλοπίτες. 

Βήμα 4: Σιγοβράζουμε χαμηλά για 6-12 λεπτά ανακατεύοντας τακτικά, αποσύρουμε όσο είναι ζουμερές και σερβίρουμε με άφθονη μυζήθρα ή κεφαλοτύρι.

 Η συνταγή και η εκτέλεση είναι από την ομάδα "ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ"

 

Δείτε τη Συνταγή

Σπιτικές Κοτομπουκιές Express στον Φούρνο Ελαφριές & Ζουμερές...!!! ✨

Ένα πιάτο που αναδεικνύει την ευκολία της σωστής διατροφής χωρίς στερήσεις. Το πανάρισμα των κομματιών του κοτόπουλου με αλεσμένα νιφάδες καλαμποκιού και το ψήσιμο στον θερμό αέρα προσφέρει μια μοναδική, κρατσανιστή υφή εξωτερικά, διατηρώντας όλη την υγρασία και τη νοστιμιά στο κέντρο, χωρίς τα βαριά λάδια του παραδοσιακού τηγανιού [health].

Υλικά 

• 1 στήθος κοτόπουλο σε κύβους, 2 αυγά, 100 γρ. γιαούρτι & 280 γρ. γάλα 
• 200 γρ. αλεύρι, 150 γρ. ηλιέλαιο, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, πάπρικα & corn flakes 

Εκτέλεση

👉 Δείτε ολόκληρη τη διαδικασία, το πέρασμα από τον χυλό και το στρώσιμο στη λαδόκολλα αναλυτικά στο βίντεο:

Δημιουργός Δημήτρης Μιχαηλίδης .
 

 

Δείτε τη Συνταγή

Σπιτική Τηγανιά Κοτόπουλου Express Χωρίς Τηγάνισμα & Πολλά Λίπη...!!! ✨

Ένα πιάτο που αναδεικνύει την ευκολία της σύγχρονης κουζίνας. Το ψήσιμο του στήθους με χρωματιστές πιπεριές και μυρωδικά στον θερμό αέρα εξασφαλίζει ένα εξαιρετικά εύπεπτο, ζουμερό και υγιεινό αποτέλεσμα, χωρίς τον κόπο και το καθάρισμα που απαιτεί το παραδοσιακό μαγείρεμα .

Υλικά 

• 1 στήθος κοτόπουλο, ½ κρεμμύδι, ½ κόκκινη & ½ πράσινη πιπεριά 
• Ελαιόλαδο, φρέσκος χυμός λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη & σκόρδο σκόνη [

Εκτέλεση

👉 Δείτε ολόκληρη τη διαδικασία, το μαρινάρισμα και τον τρόπο ψησίματος αναλυτικά στο βίντεο:

 Δημιουργός Δημήτρης Μιχαηλίδης !

 

Δείτε τη Συνταγή

Κοτόπουλο Ταψιού με Χορταστικά Λαχανικά & Αρωματικά Μπαχαρικά...!!! ✨

 

Μια φανταστική και δοκιμασμένη συνταγή για κοτόπουλο με διάφορα λαχανικά στο φούρνο. Η κλασική τεχνική του αργού ψησίματος των φρέσκων κομματιών μαζί με καρότα, πατάτες και μανιτάρια προσφέρει μια μοναδική, ζουμερή υφή εξωτερικά που ξεχωρίζει, εξασφαλίζοντας ένα πλούσιο αποτέλεσμα που λιώνει στο στόμα!

Υλικά 

• 1 ολόκληρο κοτόπουλο τεμαχισμένο & καθαρισμένο
• Πατάτες, ροδέλες καρότου, φρέσκα μανιτάρια & χρωματιστές πιπεριές
• Ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο, ελαιόλαδο & χυμός λεμονιού
• Σκόνη αρωματικού κάρυ, νερό, αλάτι, πιπέρι & ξερά βότανα

Εκτέλεση

Βήμα 1: Τοποθετούμε το κρέας και τα τεμαχισμένα λαχανικά απευθείας στο μεγάλο σκεύος ψησίματος, φροντίζοντας να απλωθούν ομοιόμορφα.

Βήμα 2: Χτυπάμε στο μπολ το λάδι με το λεμόνι, το κάρυ, το αλατοπίπερο και τα βότανα, και περιχύνουμε επίμονα ολόκληρο το φαγητό.

Βήμα 3: Συμπληρώνουμε το απαραίτητο νερό και μεταφέρουμε το σκεύος στον φούρνο, ψήνοντας στους 180°C για περίπου 75 λεπτά.

Βήμα 4: Αποσύρουμε μόλις ροδίσει η επιφάνεια και μελώσει η σάλτσα, και σερβίρουμε τις πλούσιες μερίδες ζεστές στο τραπέζι.

Δημιουργός Σπύρος Μαρτίκας !

---

Δείτε τη Συνταγή