Κουλουράκια νηστίσιμα πορτοκαλιού πανεύκολα!!

 

Πανεύκολα και αφράτα κουλουράκια με χυμό πορτοκαλιού ή μανταρινιού, χωρίς πολλά υλικά, για κάθε μέρα.

Υλικά: 

 

1 ποτήρι σπορέλαιο, 1 ποτήρι ζάχαρη, 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι ή μανταρίνι, 1 βανίλια, 1 κουταλάκι σόδα, 1 μπέικιν, αλεύρι όσο πάρει για μαλακή ζύμη, προαιρετικά για σοκολάτα 1 κουβερτούρα και 1 μικρή κρέμα γάλακτος. 

 

Εκτέλεση: 

 

Σε λεκάνη ρίχνουμε σπορέλαιο με ζάχαρη μετά χυμό σόδα μπέικιν βανίλια και τέλος αλεύρι ζυμώνουμε να γίνει μαλακή ζύμη πλάθουμε κουλουράκια ψήνουμε σε ταψί με λαδόκολλα σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς και αν θέλουμε με σοκολάτα λιώνουμε κουβερτούρα με κρέμα γάλακτος και τα βουτάμε.

 

Δημιουργός: κ.Χouplidou Νitsa - !

Δείτε τη Συνταγή

Κουλουράκια πορτοκαλιού που λιώνουν στο στόμα !

 

 

Μόλις βγήκαν ζεστά και τραγανά απ' έξω και να λιώνουν στο στόμα κουλουράκια!

 

Υλικά: 

 

300 γρ ελαιόλαδο, 

 

300 γρ χυμό πορτοκαλιού, 

 

250 γρ ζάχαρη, 

 

1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 

 

1 κουταλάκι σόδα που την λιώνω μέσα στο χυμό πορτοκαλιού, ξύσμα από δύο πορτοκάλια και ένα λεμόνι, 

 

1150 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

.

 

Εκτέλεση: 

 

 Δουλεύουμε λίγο με το χέρι την ζάχαρη με το ελαιόλαδο να λιώσει και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά με τελευταίο το αλεύρι. Πλάθουμε κουλουράκια στρώνουμε λαδόκολλα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς αέρα για 15 με 20 λεπτά.

 

Από: κ. Βούλα Πολύζου - ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κουλουράκια τσουρεκάτα με Μαχλέπι & Κακουλέ...!!!

Μια γρήγορη, πληθωρική και άκρως αρωματική συνταγή φούρνου που αναδεικνύει την ευκολία των σπιτικών παρασκευασμάτων. Η αλλιώτικη τεχνική του ανακατέματος στραγγιστού γιαουρτιού, καλαμποκέλαιου και αυγών με ξύσμα πορτοκαλιού, μπέικιν και παραδοσιακά μυρωδικά, σε συνδυασμό με το σταδιακό ζύμωμα με αλεύρι για όλες τις χρήσεις μέχρι να έχουμε μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη, εξασφαλίζει τσουρεκάτα κουλουράκια αφρό που λιώνουν στο στόμα.

Υλικά 

• 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 
• 160 γρ. ζάχαρη, 
• 150 γρ. καλαμποκέλαιο, 
• 2 αυγά, 
• 1 μπέικιν, 
• βανίλια, 
• ¾ φλιτζανάκι χυμό πορτοκαλιού, 
• 1 κ.γ. ξύσμα, μαχλέπι, κακουλέ, 
• μαστίχα 
• & 650 γρ. αλεύρι .

Εκτέλεση

👉 Δείτε ολόκληρη τη διαδικασία, το πλάσιμο της τσουρεκάτης ζύμης και το τέλειο ροδοκόκκινο ψήσιμο στις αντιστάσεις αναλυτικά στο βίντεο:

 Από κ. Γκόλφω Νικολού !

 

Δείτε τη Συνταγή

Μπουτάκια Κοτόπουλο πρώτα στην κατσαρόλα κ μετά στον Φούρνο με Κυδωνάτες Πατάτες ...!!!

Μπουτάκια Κοτόπουλο πρώτα στην κατσαρόλα κ μετά στον Φούρνο  με  Κυδωνάτες Πατάτες ...!!! 

Μια κλασική, θρεπτική και άκρως οικονομική συνταγή πυρέξ που αναδεικνύει την ευκολία των σωστά μελωμένων φαγητών. Η αλλιώτικη τεχνική της θωράκισης των κοπανακιών στην κατσαρόλα με κρεμμύδι, σκόρδο, δάφνη και μπαχάρι και του σβησίματος με λευκό κρασί, σε συνδυασμό με το μετέπειτα ψήσιμο στο φούρνο μαζί με κυδωνάτες πατάτες και το τελικό «δέσιμο» του ζωμού με χυμό λεμονιού και κορν φλάουρ, εξασφαλίζει μια απίστευτα παχύρρευστη, βελουδένια σάλτσα.

Υλικά 

• 1 πακ. κοπανάκια, 1 ½ κιλό πατάτες, 2 κρεμμύδια, 2-3 σκελίδες σκόρδο, 1 ποτηράκι λευκό κρασί, χυμό από 2 λεμόνια, 1 κ.σ. κορν φλάουρ, ½ φλ. ελαιόλαδο, 2 δαφνόφυλλα, 3 μπαχάρια, ρίγανη, αλάτι & πιπέρι.

Εκτέλεση

Βήμα 1: Βάζουμε τα κοπανάκια στην κατσαρόλα να απορροφήσουν τα υγρά τους, ρίχνουμε το λάδι, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα δαφνόφυλλα, τα μπαχάρια και τσιγαρίζουμε καλά, σβήνοντας στο τέλος με το λευκό κρασί. 

Βήма 2: Κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες μέσα στο πυρέξ, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, αδειάζουμε από πάνω όλο το περιεχόμενο της κατσαρόλας, συμπληρώνουμε ζεστό νερό και ψήνουμε στους 180°C για 40 λεπτά. 

Βήμα 3: Στύβουμε τα 2 λεμόνια και ανακατεύουμε καλά τον χυμό σε ένα μπολάκι μαζί με τη μία κουταλιά κορν φλάουρ μέχρι να διαλυθεί πλήρως. 

Βήμα 4: Περιχύνουμε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω από το καυτό φαγητό στο πυρέξ, κουνάμε ελαφρώς και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να δέσει πλήρως η λεμονάτη σάλτσα και να μείνει με το λαδάκι του. 

Δημιουργός κ Gogo Samiou -OI XΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ ! 

 

Δείτε τη Συνταγή

Κουλούρια Πορτοκαλιού με Ελαιόλαδο, Κανέλα & Κονιάκ...!!!

Μια γρήγορη, νηστίσιμη και άκρως οικονομική συνταγή φούρνου με κουλουράκια ! Η αλλιώτικη τεχνική του αφρίσματος της σόδας μέσα στον φυσικό χυμό πορτοκαλιού, σε συνδυασμό με το ζύμωμα της εύπλαστης λαδάτης ζύμης με ελαιόλαδο, κονιάκ, ξύσμα και κανέλα, εξασφαλίζει μια απίστευτα τραγανή υφή που λιώνει στο στόμα.

Υλικά 

• ½ ποτήρι ελαιόλαδο, ½ ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι, ½ ποτήρι ζάχαρη, 1 κ.γ. κανέλα, 1 κ.γ. σόδα, τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού, ½ ποτηράκι κρασιού κονιάκ & αλεύρι όσο πάρει.

Εκτέλεση

Βήμα 1: Ανακατεύουμε καλά στη λεκάνη το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη, το κονιάκ, την κανέλα και την τριμμένη φλούδα του πορτοκαλιού. 

Βήμα 2: Διαλύουμε τη σόδα μέσα στον χυμό πορτοκαλιού πάνω από τη λεκάνη να αφρίσει και τον αδειάζουμε αμέσως μέσα στα υπόλοιπα υγρά. 

Βήμα 3: Προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι κοσκινισμένο και ζυμώνουμε ελαφρώς με τα χέρια μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακή που να πλάθεται εύκολα. 

Βήμα 4: Πλάθουμε κουλουράκια σε σχήμα σαλιγκαριού, τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν ωραία.

 Η συνταγή και η εκτέλεση είναι της κ. Έφης Αναστασοπούλου-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !

 

Δείτε τη Συνταγή

Μουστοκούλουρα με Πετιμέζι !!! ✨

 .

Μια παραδοσιακή και οικονομική συνταγή ταψιού που αναδεικνύει την ευκολία των σπιτικών παρασκευασμάτων χωρίς αυγά ή βούτυρο. Η αλλιώτικη τεχνική της δημιουργίας μιας μαλακής ζύμης που κολλάει στο χέρι και η δίωρη ξεκούρασή της, σε συνδυασμό με τα πλούσια αρώματα κανέλας και γαρύφαλου, εξασφαλίζει μια απίστευτα αφράτη υφή.

Υλικά 

• 1 ποτ. χυμό πορτοκάλι, 1 ½ ποτ. ελαιόλαδο, 1 ποτ. πετιμέζι, 1 ποτ. ζάχαρη, 1 κιλό αλεύρι μπλε, 1 μπέικιν, 1 κ.γ. σόδα, 1 κ.σ. κανέλα, 1 κ.γ. γαρύφαλο & 2 βανίλιες 

Εκτέλεση

Βήμα 1: Ανακατεύουμε στη λεκάνη τον χυμό πορτοκαλιού, το ελαιόλαδο, το πετιμέζι και τη μαγειρική σόδα μέχρι να αφρίσει. 

Βήμα 2: Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τις βανίλιες, την κανέλα, το γαρύφαλο, το μπέικιν και ρίχνουμε το αλεύρι κάνοντας ένα ελαφρύ ζύμωμα. 

Βήμα 3: Αφήνουμε τη ζύμη (που πρέπει να κολλάει αρκετά στο χέρι) σκεπασμένη για τουλάχιστον 2 ώρες να ξεκουραστεί. 

Βήμα 4: Πλάθουμε σε σχέδια σαλιγκαριού ή πλεξούδας, τα αραδιάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν όμορφα.

Η συνταγή και η εκτέλεση είναι της κ. Ρούλας Λύρου από την ομάδα "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ"

---

Δείτε τη Συνταγή

Κουλουράκια Πορτοκαλιού !!!

 

..

Ένα παραδοσιακό γλύκισμα ταψιού που αναδεικνύει την ευκολία των οικονομικών παρασκευών χωρίς βούτυρο ή αυγά. Η αλλιώτικη τεχνική της άμεσης ανάμειξης του χυμού εσπεριδοειδών με λάδι και ζάχαρη προσφέρει μια απίστευτα λεία και εύπλαστη ζύμη, η οποία ψήνεται γρήγορα στη λαδόκολλα και διατηρείται φρέσκια για μέρες.

Υλικά

• 1 ποτ. καλαμποκέλαιο, 1 ποτ. ζάχαρη, 1 ποτ. χυμό πορτοκάλι, 2 κ.γ. ξύσμα, 1 μπέικιν & 900 γρ. αλεύρι 

Εκτέλεση

Βήμα 1: Ανακατεύουμε με το σύρμα στη λεκάνη το καλαμποκέλαιο με τη ζάχαρη, τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού. 

Βήμα 2: Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι, ζυμώνοντας μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και λιπαρή. 

Βήμα 3: Πλάθουμε κορδόνια, δίνουμε το σχέδιο που θέλουμε και τα αραδιάζουμε σε ταψί με στρωμένη λαδόκολλα. 

Βήμα 4: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στη μεσαία σχάρα για 10 λεπτά (για μαλακά) ή 15 λεπτά (για τραγανά).

 

Η συνταγή και η εκτέλεση είναι της κ. Τζένης Τσανακτσίδου από την ομάδα "ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!"

---

Δείτε τη Συνταγή

Σπιτικά Αλμυρά Κουλουράκια Express ✨

Ένα σνακ που αναδεικνύει την ευκολία των γρήγορων παρασκευών. Η ανάμειξη του ελαιολάδου με το αλεύρι που φουσκώνει, το τριμμένο κεφαλοτύρι και το ρόφημα βρώμης δημιουργεί μια άμεση, εύπλαστη ζύμη, η οποία ψήνεται στον φούρνο μέχρι να αποκτήσει μια τραγανή κρούστα εξωτερικά και μια πλούσια γεύση.

Υλικά 

• 450 γρ. αλεύρι που φουσκώνει, 150 γρ. κεφαλοτύρι, 120 γρ. ελαιόλαδο & 200 γρ. ρόφημα βρώμης 
• 1 κ.γ. αλάτι, 1 κρόκος αυγού & άφθονο σουσάμι για την επιφάνεια 

Εκτέλεση

👉 Δείτε ολόκληρη τη διαδικασία, το τύλιγμα στο σουσάμι και το στρώσιμο στο ταψί αναλυτικά στο βίντεο:

 Δημιουργός Πάνος Παπαδάκης .

 

Δείτε τη Συνταγή