Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΚΕΙΚ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΚΕΙΚ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Κυριακή 2 Αυγούστου 2026

Το πιο ζουμερό, υγρό και Θεϊκό σοκολατόκεικ !!!

 

.

Το πιο ζουμερό, υγρό και Θεϊκό  σοκολατόκεικ που έχετε δοκιμάσει ποτέ...!!! 
 Μια απίθανη, σιροπιαστή σοκολατόπιτα express της Ελένης Τσιουκάνη με πλούσιο γλάσο κουβερτούρας και φρέσκο ξύσμα λεμονιού που απογειώνει τη γεύση! Ένα γλυκό σκέτο όνειρο που λιώνει στο στόμα!

Υλικά (Μέτρηση με το ίδιο ποτήρι - Για ταψί νούμερο 28)

    5 αυγά
    1 ποτήρι γάλα φρέσκο
    1 ποτήρι σπορέλαιο
    1 ποτήρι ζάχαρη
    400 γρ. αλεύρι φαρίνα (που φουσκώνει μόνο του)
    100 γρ. κακάο σε σκόνη
    1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
    1 βανίλια
    Για το ταψί: Λίγο βούτυρο & κακάο (για το πασπάλισμα)

Για το σοκολατένιο σιρόπι:

    3 ποτήρια νερό
    3 ποτήρια ζάχαρη
    1 φλούδα λεμονιού
    1 φακελάκι σταγόνες σοκολάτας (ή 50 γρ. κουβερτούρα υγείας)

Για το βελunitary γλάσο (γκανάς):

    200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
    200 γρ. κρέμα γάλακτος
    1 κ.σ. βούτυρο αγελάδος

Εκτέλεση

 Ξεκινάμε με το σιρόπι για να κρυώσει. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη και τη φλούδα λεμονιού. Βράζουμε για ακριβώς 6 λεπτά από το σημείο κοχλασμού. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας (ή την κουβερτούρα), ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσουν τελείως και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.


Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε δυνατά τα 5 αυγά με το 1 ποτήρι ζάχαρη για αρκετά λεπτά, μέχρι το μείγμα να ασπρίσει, να αφρατέψει πολύ καλά και να στέκεται.


 Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και ρίχνουμε σιγά-σιγά το φρέσκο γάλα και το σπορέλαιο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε σταδιακά και εναλλάξ το αλεύρι φαρίνα, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί ο χυλός.


 Βουτυρώνουμε καλά τον πάτο και τα πλαϊνά ενός ταψιού (νούμερο 28) και πασπαλίζουμε με κακάο αντί για αλεύρι. Αδειάζουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις στη μεσαία σχάρα, για 1 ώρα. Στη συνέχεια, σβήνουμε τον φούρνο και αφήνουμε το κέικ μέσα για ακόμα 10 λεπτά.


 Βγάζουμε το κέικ καυτό από τον φούρνο και το περιχύνουμε αμέσως, σιγά-σιγά με το κρύο σιρόπι. Το αφήνουμε να τραβήξει καλά και να κρυώσει.


Για το γλάσο: Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε καλά την κρέμα γάλακτος (χωρίς να βράσει) και τη ρίχνουμε πάνω από την κομματιασμένη κουβερτούρα. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια λεία σάλτσα, προσθέτουμε τη 1 κουταλιά βούτυρο για έξτρα γυαλάδα, ανακατεύουμε και περιχύνουμε ολόκληρο το κέικ. Πασπαλίζουμε αν θέλουμε με φρέσκο ξύσμα λεμονιού για τέλεια αντίθεση!


Η συνταγή είναι της κ. Ελένης Τσιουκάνη από την ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Mελωμένη σιροπιαστή καρυδόπιτα!!!

 .

.

Η πιο αφράτη και μελωμένη σιροπιαστή καρυδόπιτα που έχετε δει ποτέ...!!!
Συνταγή: Μια συγκλονιστική και πανεύκολη ιδέα του Δημήτρη Μιχαηλίδη για παραδοσιακή καρυδόπιτα express χωρίς ζυγαριά, γεμάτη αρώματα κανέλας και γαρύφαλλου! Ένα γλυκό σκέτο ποίημα που λιώνει στο στόμα! [1]

 

Υλικά
Για το κρύο σιρόπι:

    770 γρ. νερό
    770 γρ. ζάχαρη
    1 κ.σ. χυμός λεμονιού

Για την καρυδόπιτα:

    3 μεσαία αυγά
    280 γρ. ζάχαρη
    280 γρ. ηλιέλαιο
    300 γρ. γάλα
    460 γρ. αλεύρι (τύπου "Κούλα" ή για όλες τις χρήσεις)
    20 γρ. μπέικιν πάουντερ
    1 κ.σ. μαγειρική σόδα
    1 κ.γ. ξίδι
    1 κ.γ. κανέλα
    1 κ.γ. γαρύφαλλο
    200 γρ. αλεσμένα καρύδια


    Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ  


 Δημιουργός Dimitris Michailidis

Δίχρωμο κέικ γεμάτο αρώματα φρέσκου πορτοκαλιού!!!

 

.

Ένα θεϊκό καλοκαιρινό γλυκάκι που κανείς δεν θα πιστεύει ότι είναι νηστίσιμο...!!!
Το πιο εύκολο, αφράτο και οικονομικό δίχρωμο κέικ γεμάτο αρώματα φρέσκου πορτοκαλιού και ένα συγκλονιστικό διπλό γλάσο σοκολάτας και άχνης! Μια σίγουρη επιτυχία για τον καφέ μας!

 Υλικά (Μέτρηση με κούπα 250 ml ή του Νες)

    3 ½ κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (κοσκινισμένο)
    2 κούπες χυμός φρέσκου πορτοκαλιού
    2/3 κούπας (150 ml) σπορέλαιο
    2 κούπες ζάχαρη άχνη
    ½ κ.γ. μαγειρική σόδα
    ½ κ.γ. αλάτι
    3 βανίλιες
    Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
    2 κ.σ. κακάο σε σκόνη

Για το σοκολατένιο γλάσο:

    125 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα υγείας (κομμένη σε κομμάτια)
    50 γρ. μαργαρίνη

Για το λευκό γλάσο:

    4 κ.σ. ζάχαρη άχνη
    3 κ.σ. νερό περίπου (όσο πάρει για να γίνει παχύρρευστο)
    . 

Εκτέλεση

 Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε καλά με το αλάτι, τις βανίλιες και τη μαγειρική σόδα.


 Σε ένα δεύτερο βαθύ μπολ ρίχνουμε το σπορέλαιο, τον φρέσκο χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη άχνη και το ξύσμα. Τα ανακατεύουμε καλά με το σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν.


Προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού στα υγρά και ανακατεύουμε απαλά με το σύρμα ίσα-ίσα μέχρι να ενωθούν τα υλικά, και σταματάμε αμέσως. Κρατάμε 1 κούπα από αυτό το λευκό μείγμα σε ένα μπολάκι, ρίχνουμε μέσα τις 2 κουταλιές κακάο και ανακατεύουμε καλά.


Λαδώνουμε και αλευρώνουμε καλά μια μεγάλη μακρόστενη ή στρογγυλή φόρμα κέικ. Αδειάζουμε μέσα το λευκό μείγμα και από πάνω ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά το σοκολατένιο μείγμα. Με ένα πιρούνι κάνουμε απαλές κυκλικές κινήσεις για να δημιουργήσουμε όμορφα νερά (μαρμέρ σχέδιο).


 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 1 ώρα (κάνουμε το τεστ με το μαχαίρι στο κέντρο). Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει πολύ καλά και το ξεφορμάρουμε προσεκτικά σε μια πιατέλα.


 Λιώνουμε σε μπεν μαρί (ή στα μικροκύματα) τη μαργαρίνη με την κουβερτούρα και γαρνίρουμε κάνοντας γραμμές στην επιφάνεια του κέικ. Μόλις σταθεροποιηθεί ελαφρώς η σοκολάτα, ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι την άχνη με το νερό μέχρι να γίνει ένα παχύρρευστο γλάσο και το ρίχνουμε κι αυτό με τον ίδιο τρόπο από πάνω. Έτοιμο για σερβίρισμα!


Η συνταγή είναι της κ. Άρτεμις Σταμάτη από την ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Παρασκευή 31 Ιουλίου 2026

Παραδοσιακή πορτοκαλόπιτα express με πλούσιο άρωμα!!!

 ,,


 Παραδοσιακή πορτοκαλόπιτα express με πλούσιο άρωμα, φτιαγμένη με τραγανά φύλλα κρούστας Βηρυτού και στραγγιστό γιαούρτι! Σερβίρεται παγωμένη και κλέβει τις εντυπώσεις!

Υλικά (Για ταψί ή πυρέξ 30x20 εκ.)
  • 800 γρ. φύλλα κρούστας Βηρυτού 
  • 5 αυγά 
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 
  • 200 γρ. ζάχαρη 
  • 200 γρ. λάδι ελαφρύ (ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο) 
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 
  • 2 βανίλιες 
  • Ξύσμα από 2 μεγάλα πορτοκάλια 
  • Όλα τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου 
Για το αρωματικό σιρόπι:
  • 400 ml νερό 
  • 200 ml χυμός φρέσκων πορτοκαλιών 
  • 400 γρ. ζάχαρη 
  • Χυμός από μισό λεμόνι 
Εκτέλεση
Απλώνουμε τα φύλλα κρούστας ανοιχτά στον πάγκο της κουζίνας και τα αφήνουμε για 24 ώρες να ξεραθούν τελείως . Την επόμενη μέρα, τα σπάμε με τα χέρια μας μέσα σε ένα μεγάλο μπολ σε μικρά κομματάκια .
Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε τα αυγά, το στραγγιστό γιαούρτι, το ελαιόλαδο και τα 200 γρ. ζάχαρη για 2 ακριβώς λεπτά μέχρι να αφρατέψουν . Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τις βανίλιες και το φρέσκο ξύσμα πορτοκαλιού, και χτυπάμε για ακόμα 1 λεπτό 
  Σταματάμε το μίξερ και αρχίζουμε να ρίχνουμε σταδιακά, λίγα-λίγα, τα σπασμένα φύλλα μέσα στο μείγμα, ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζ (σπάτουλα) μέχρι να βραχούν καλά . Λαδώνουμε το πυρέξ μας, αδειάζουμε μέσα το μείγμα και ισιώνουμε την επιφάνεια .
Ψηνούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις στη μεσαία σχάρα, για περίπου 35 λεπτά (ανάλογα με τον φούρνο), μέχρι να πάρει ένα βαθύ χρυσαφένιο χρώμα .
Παράλληλα ετοιμάζουμε το σιρόπι: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τον φρέσκο χυμό πορτοκαλιού, τα 400 γρ. ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού . Βράζουμε για 5 λεπτά από το σημείο κοχλασμού . Σιροπιάζουμε το γλυκό μας (το ένα καυτό και το άλλο χλιαρό) . Αφήνουμε να τραβήξει καλά και σερβίρουμε ιδανικά με μια μπάλα παγωτό βανίλια!
Η συνταγή κ φωτό  κ. Τζένης Τσανακτσίδου .-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Πέμπτη 25 Ιουνίου 2026

Ζουμερή καλοκαιρινή κερασόπιτα με άχνη ζάχαρη!

 



Υλικά: Κεράσια φρέσκα χωρίς κουκούτσια, αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, ζάχαρη, ηλιέλαιο, γάλα, αυγά, βανίλια, αλάτι, ζάχαρη άχνη.
Εκτέλεση:
Αρχικά, παίρνουμε μια φόρμα με αποσπώμενα τοιχώματα 24 εκατοστών και τη βουτυρώνουμε σχολαστικά σε όλη της την επιφάνεια. Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε το λάδι μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει και να αφρατέψει. Στη συνέχεια, ενσωματώνουμε τα αυγά διαδοχικά, προσθέτοντας ταυτόχρονα και από μια κουταλιά από το αλεύρι. Συμπληρώνουμε με το αλάτι, τη βανίλια και στο τέλος ρίχνουμε το γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να έχουμε έναν ομοιόμορφο χυλό.
Στη συνέχεια, αδειάζουμε τη μισή ποσότητα από τη ζύμη στη φόρμα και σκορπάμε στην επιφάνεια τα μισά από τα καθαρισμένα κεράσια. Καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα του κέικ και τελειώνουμε βάζοντας από πάνω τα εναπομείναντα φρούτα.
Τοποθετούμε το γλυκό σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 170°C για περίπου 50 με 55 λεπτά. Για να βεβαιωθούμε ότι έχει ψηθεί εσωτερικά, μπήγουμε ένα μαχαίρι στο κέντρο και ελέγχουμε αν βγαίνει καθαρό. Αφού το γλυκό κρυώσει εντελώς, ξεφορμάρουμε προσεκτικά, διακοσμούμε με μπόλικη άχνη ζάχαρη και κόβουμε σε κομμάτια.
Δημιουργός: Αλεξάνδρα Κυριάκη
Group: ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ


Κυριακή 24 Μαΐου 2026

🍫 Αφράτο Κέικ με Κακάο και Γυαλιστερό Γλάσο Σοκολάτας!

🍫 Αφράτο Κέικ με Κακάο και Γυαλιστερό Γλάσο Σοκολάτας!

Γεια σας φίλοι μου! Σήμερα σας έχω μια συνταγή για το πιο λαχταριστό, φουσκωτό και μαμαδίστικο κέικ με κακάο και σοκολατένιο γλάσο από τα χέρια της φίλης μας Κατερίνας Μάδικα!
Αυτό το κέικ γίνεται πραγματικά σαν αφρός, γιατί το μυστικό του είναι ότι χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα. Στο τέλος, το καλύπτουμε με μια πανεύκολη, σούπερ γυαλιστερή λιωμένη κουβερτούρα που το απογειώνει.
Η κουζίνα μας όμως μετακομίσε! Η πλήρης, αναλυτική συνταγή με όλα τα υλικά, τα γραμμάρια και την εκτέλεση βήμα-βήμα σας περιμένει στο νέο μας σπίτι!

👉 ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ ΚΑΚΑΟ ΕΔΩ https://mageirikhkaisuntages.blogspot.com/2026/05/blog-post_4844.html


Δημιουργός Συνταγής: Κατερίνα Μάδικα 
 

🍫 Αφράτο Κέικ με Κακάο και Γυαλιστερό Γλάσο Σοκολάτας!



🍫 Αφράτο Κέικ με Κακάο και Γυαλιστερό Γλάσο Σοκολάτας!

Γεια σας φίλοι μου! Σήμερα σας έχω μια συνταγή για το πιο λαχταριστό, φουσκωτό και μαμαδίστικο κέικ με κακάο και σοκολατένιο γλάσο από τα χέρια της φίλης μας Κατερίνας Μάδικα!
Αυτό το κέικ γίνεται πραγματικά σαν αφρός, γιατί το μυστικό του είναι ότι χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα. Στο τέλος, το καλύπτουμε με μια πανεύκολη, σούπερ γυαλιστερή λιωμένη κουβερτούρα που το απογειώνει.
Η κουζίνα μας όμως μετακομίσε! Η πλήρης, αναλυτική συνταγή με όλα τα υλικά, τα γραμμάρια και την εκτέλεση βήμα-βήμα σας περιμένει στο νέο μας σπίτι!

👉 ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ ΚΑΚΑΟ ΕΔΩ
Δημιουργός Συνταγής: Κατερίνα Μάδικα

 

Παρασκευή 22 Μαΐου 2026

Πανεύκολο Αφράτο Κέικ με Σταγόνες Σοκολάτας και Άρωμα Εσπεριδοειδών!


🍊 Πανεύκολο Αφράτο Κέικ με Σταγόνες Σοκολάτας και Άρωμα Εσπεριδοειδών!

Γεια σας φίλοι μου! Σήμερα σας έχω το απόλυτο, κλασικό και μαμαδίστικο αφράτο κέικ που θα λατρέψετε, βασισμένο στην υπέροχη συνταγή της φίλης μας Λένας Αντωνίου!
Μοσχοβολάει φρέσκο ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού, ενώ κάθε του κομμάτι είναι γεμάτο με πλούσιες σταγόνες κουβερτούρας. Γίνεται πανεύκολα, φουσκώνει ιδανικά και είναι η τέλεια συντροφιά για το καφεδάκι σας ή το σνακ των παιδιών στο σχολείο!
Η πλήρης συνταγή με τα υλικά μετρημένα σε κούπες, η αναλυτική εκτέλεση  της προετοιμασίας σάς περιμένουν στο νέο μας blog!

👉 ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΟ ΑΦΡΑΤΟ ΚΕΙΚ ΕΔΩ👇
.https://mageirikhkaisuntages.blogspot.com/2026/05/blog-post_295.html
Σας περιμένω εκεί για να μου πείτε αν σας φούσκωσε κι εσάς τόσο πολύ!
Δημιουργός Συνταγής: Μάχη Γκαμπαλή (Συνταγή της Λένας Αντωνίου)

 

🍊 Πανεύκολο Κέικ Μανταρινιού "Σκέτος Αφρός" !


🍊  Πανεύκολο Κέικ Μανταρινιού "Σκέτος Αφρός" 

Γεια σας φίλοι μου! Σήμερα σας έχω μια φανταστική πρόταση για το καφεδάκι σας: υπέροχο κέικ μανταρινιού, σκέτος αφρός, βασισμένο στη συνταγή της αγαπημένης μας Γκόλφως Νικολού!
Γίνεται πανεύκολα με έναν ιδιαίτερο τρόπο, αφού πολτοποιούμε τα μανταρίνια στο multi, και βγαίνει απίστευτα αφράτο και μοσχομυριστό χάρη στο στραγγιστό γιαούρτι και το ξύσμα. Είναι ιδανικό για κέρασμα ή για να το δωρίσετε κάπου!
Η πλήρης συνταγή με τα γραμμάρια, την εκτέλεση βήμα-βήμα και το βίντεο σάς περιμένει στο νέο μας blog!

👉 ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ ΕΔΩ
Σας περιμένω εκεί για να μου γράψετε αν μοσχομύρισε και το δικό σας σπίτι!
Δημιουργός Συνταγής: Μάχη Γκαμπαλή! OI ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ.

 

Τετάρτη 20 Μαΐου 2026

🍋 Παραδοσιακό Ρεβανί Αφρός με Άρωμα Λεμονιού και Βούτυρο!

 


Ένα παραδοσιακό ρεβανί σκέτος αφρός, απίστευτα εύγευστο και τέλεια σιροπιασμένο! Με πλούσιο άρωμα λεμονιού και το μυστικό κόλπο με το αγελαδινό βούτυρο στο σιρόπι που του δίνει μοναδική γυαλάδα, αυτό το γλυκό ταψιού θα γίνει η νούμερο ένα επιλογή σας.

🍋 Παραδοσιακό Ρεβανί Αφρός με Άρωμα Λεμονιού και Βούτυρο!

Το πιο αφράτο και ζουμερό σιροπιαστό ρεβανί που έχετε δοκιμάσει ποτέ, πραγματικός αφρός!
Γίνεται με ψιλό σιμιγδάλι και μοσχοβολάει λεμόνι. Σας έχω μάλιστα ένα φανταστικό μυστικό: προσθέτουμε μια κουταλιά φρέσκο αγελαδινό βούτυρο στο σιρόπι, το οποίο δίνει απίστευτο άρωμα και μια ζηλευτή γυαλάδα στο γλυκό μας!
Η πλήρης συνταγή με όλα τα υλικά, τα μυστικά για το σωστό σιρόπιασμα και το βίντεο της εκτέλεσης σας περιμένουν στο νέο μας blog!
👇 Πατήστε στον παρακάτω σύνδεσμο για να τη διαβάσετε :
 Δημιουργός συνταγής κ.Ξένια Δάρρα -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ .
 

🍋 Αφράτο Κέικ Λεμονιού με Βελούδινη Κρέμα Λεμονιού (Σκέτο Όνειρο!)


🍋 Αφράτο Κέικ Λεμονιού με Βελούδινη Κρέμα Λεμονιού (Σκέτο Όνειρο!)

Γεια σας φίλοι μου! Σήμερα σας έχω μια συνταγή για ένα άκρως καλοκαιρινό και μοσχομυριστό γλυκό: αφράτο κέικ λεμονιού με ενσωματωμένη κρέμα λεμονιού που ψήνεται μαζί στο ταψί!
Γίνεται απίστευτα ζουμερό, με πλούσιο άρωμα εσπεριδοειδών. Μπορείτε μάλιστα να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με στέβια για ένα πιο ελαφρύ αποτέλεσμα, χωρίς να χάσει καθόλου από τη νοστιμιά του!
Η πλήρης συνταγή με τα υλικά σε γραμμάρια και κούπες, η αναλυτική εκτέλεση σας περιμένει  στο νέο μας blog!
👇 Πατήστε στον παρακάτω σύνδεσμο για να τη διαβάσετε την συνταγή :
Δημιουργός Συνταγής: Ξένια Δάρρα