Κέικ με Σταφίδες !!!

 .

.

Αφράτο, γευστικό, οικονομικό, πανεύκολο!

 

Υλικά: 

 

5 αυγά, 1 κούπα ζάχαρη, 1 κούπα γάλα, 1 κούπα λάδι ελαφρύ, 480 γρ. αλεύρι φαρίναπ, 1 βανίλια, ξύσμα + 1 κ.σ. φυσικού λεμονιού, 200 γρ. σταφίδες - Η κούπα υλικών 200 ml

 

Εκτέλεση: 

 

Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν να ασπρίσουν, ρίχνουμε το γάλα το σπορέλαιο την βανίλια το ξύσμα και το αλεύρι σιγά σιγά, σταματάμε το μίξερ και έχουμε αλευρώσει τις σταφίδες τις ρίχνουμε στο μείγμα μας και ανακατεύουμε με μαρίζ απαλά, βάζουμε το μείγμα στην βουτυρωμένη φόρμα και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο αντιστάσεις μεσαία σχάρα για 50 λεπτά και 10 λεπτά με σβησμένο φούρνο!

 

Από: κ. Τζένη Τσανακτσίδου-AΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Ραβανί παραδοσιακό με γλάσο σοκολάτας !!!

 

Το παραδοσιακό μας ραβανί με γλάσο σοκολάτας όπως το φτιάχνω ! Καταπληκτική γεύση! Δεν μένει ούτε δείγμα!

 

Υλικά: 

 

125 γρ. βούτυρο, 

 

300 γρ. ζάχαρη, 

 

200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό, 

 

100 γρ. σιμιγδάλι χοντρό, 

 

300 γρ. αλεύρι, 

 

150 γρ. γάλα, 

 

4 αυγά, 

 

1 κ.γ. μπέικιν, 

 

ξύσμα πορτοκάλι, 

 

2 βανίλιες - 

 

Για το σιρόπι: 

 

300 γρ. νερό,

 

 400 γρ. ζάχαρη, 

 

χυμό λεμονιού - 

 

Για το γλάσο: 

 

150 γρ. κουβερτούρα, 

 

2 κ.σ. βούτυρο

 

 

Εκτέλεση: 

 Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει, προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα στην χαμηλή ταχύτητα και κατόπιν όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε στην πρώτη ταχύτητα μέχρι να ενωθούν καλά. Αδειάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 180β για 40λ. Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας όλα τα υλικά για 10 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει. Βγάζουμε το γλυκό μας από τον φούρνο και αμέσως το περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι. Αν θέλουμε φτιάχνουμε και ένα γλάσο σοκολάτας με 150 γραμ. κουβερτούρα και 2 κουταλιές σούπας βούτυρο σε κατσαρολάκι το λιώνουμε και περιχύνουμε το σιροπιασμένο ρεβανί. Καλή σας επιτυχία!

 

Από: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ!

Δείτε τη Συνταγή

Ραβανί Με Μαστίχα Χίου !!!

Ένα ζουμερό, αφράτο, πεντανόστιμο Ραβανί που αφήνει στο στόμα μας το άρωμα μαστίχας Χίου!

 

Υλικά: 

 

2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό, 

 

1 κούπα αλεύρι, 

 

1 κούπα φρέσκο βούτυρο, 

 

3/4 κούπα ζάχαρη,

 

 5 αυγά, 

 

1 κεσεδάκι γιαούρτι, 

 

2 κ.γ. μπέικιν, 

 

1 κ.γ. σόδα, 

 

ξύσμα πορτοκαλιού - 

 

Για το σιρόπι: 

 

3 1/2 κούπες νερό, 

 

4 κούπες ζάχαρη, 

 

σταγόνες λεμόνι, 

 

φλούδα από μισό λεμόνι,

 

 μισή κουταλιά μαστίχα τριμμένη

 

Εκτέλεση: 

 

Έβρασα πρώτα για 15 λεπτά το σιρόπι και το άφησα να κρυώσει. Χτύπησα τα αυγά πρώτα λίγο, πρόσθεσα την ζάχαρη και τα υπόλοιπα υλικά με τελευταίο το αλεύρι και το σιμιγδάλι. Το έβαλα σε 32 εκ. ταψί και έψησα στους 175 βαθμούς για 50 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. Έκοψα το γλυκό και έριξα το κρύο σιρόπι στο ζεστό γλυκάκι. Του πάει πολύ με παγωτό βανίλια.

 

Από: κ. Ξένια Δάρρα!

 

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ σιροπιαστό καρύδας !!!

 

Πάρα πολύ αφράτο και πεντανόστιμο σιροπιαστό κέικ καρύδας!

 

Υλικά:
6 αυγά, 1 1/2 ποτήρι αλεύρι Φαρίν Απ, 1 1/2 ποτήρι καρύδα, 1 1/2 ποτήρι καλαμποκέλαιο, 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη, 1 1/2 κ.γ. βανίλια, έξτρα καρύδα για επάνω. Για το σιρόπι 2 1/2 ποτήρια νερό, 2 1/2 ποτήρια ζάχαρη.

 

 .

 

Εκτέλεση:
Χτυπάμε τα ασπράδια με λίγο αλάτι και τη μισή ζάχαρη σε μαρέγκα. Χτυπάμε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη και βανίλια, προσθέτουμε λάδι και καρύδα. Ενσωματώνουμε απαλά τη μαρέγκα να μην βγει ο αέρας και τέλος το αλεύρι. Ψήνουμε στους 180 για 45 λεπτά και αφήνουμε 10 λεπτά στο σβηστό φούρνο. Βράζουμε το σιρόπι 5 λεπτά, το αφήνουμε να σταθεί 5 λεπτά και σιροπιάζουμε το κρύο κέικ σιγά σιγά. Πασπαλίζουμε με καρύδα.

 

Από Tzeni Tsanaktsidou -AΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ με κακάο και σοκολατένιο γλάσο!

Κέικ με κακάο και σοκολατένιο γλάσο, αφράτο και μυρωδάτο. Κλασικό κέικ βανίλιας με κακάο μέσα που γίνεται δίχρωμο, ψημένο σε ταψάκι 26 εκ. στους 180 για 50 λεπτά, με γλάσο κουβερτούρας από πάνω. Εύκολο, οικονομικό και λαχταριστό για κάθε ώρα!

ΥΛΙΚΑ:
1 φαρίνα Γιώτης 500 γρ., 1 ποτήρι νερού καλαμποκέλαιο, 1 ποτήρι γάλα, 2 ποτήρια ζάχαρη, 5 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου, 3 κ.σ. κακάο, 1 βανίλια. Για το γλάσο: 1 κουβερτούρα, 1 κ.σ. ηλιέλαιο.

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Χτυπάμε τα ασπράδια με 1 κ.σ. νερό και λίγο αλάτι σε σφιχτή μαρέγκα για 5 λεπτά, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη.
2. Ρίχνουμε έναν έναν τους κρόκους, μετά το καλαμποκέλαιο, το γάλα και στο τέλος την φαρίνα με την βανίλια. Ανακατεύουμε απαλά να μην ξεφουσκώσει.
3. Κρατάμε λίγο από το μείγμα και ανακατεύουμε μέσα το κακάο.
4. Βουτυρώνουμε ταψάκι 26 εκ., ρίχνουμε το λευκό μείγμα και από πάνω το κακαο-μείγμα. Κάνουμε σχέδια με πιρούνι.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις για 50 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει.
6. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί με 1 κ.σ. ηλιέλαιο και περιχύνουμε το κέικ.

 

 Δημιουργός: Κατερίνα Μαδικά - ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

 

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ βουτηγμένο σε σοκολάτα και καρύδα!!!

Ένα εξαιρετικό και υπέροχο αφράτο κέικ, βουτηγμένο σε σοκολατένιο γλάσο και πασπαλισμένο με μπόλικη καρύδα. Θυμίζει Lamington, είναι πανεύκολο, αφράτο και λαχταριστό, ιδανικό για κέρασμα και για παιδιά. Φτιάχνεται με απλά υλικά και γίνεται ανάρπαστο!

ΥΛΙΚΑ:

 

Για το κέικ: 6 αυγά, 200 γρ. ζάχαρη, 180 γρ. φαρίνα απ, 60 γρ. κορν φλάουρ, 30 γρ. βούτυρο λιωμένο ζεστό.

Για το γλάσο: 600 γρ. καρύδα, 1000 γρ. άχνη ζάχαρη, 50 γρ. βούτυρο, 180 γρ. κακάο, 200 γρ. γάλα.

 

.

 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

 

1. Χτυπάμε τα 6 αυγά στο μίξερ μέχρι να γίνουν αφράτη κρέμα. Προσθέτουμε σιγά σιγά τη ζάχαρη σε δόσεις.

 

2. Σταματάμε το μίξερ. Κοσκινίζουμε τη φαρίνα με το κορν φλάουρ και τα ρίχνουμε απαλά στο μείγμα. Στο τέλος προσθέτουμε το ζεστό λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα να μην χάσει τον όγκο του.

 

3. Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη τετράγωνη ή στρογγυλή φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά. Το αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά.

 

4. Για το γλάσο σοκολάτας: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την άχνη ζάχαρη, το βούτυρο, το κακάο και το γάλα. Τα βράζουμε μαζί για 2 λεπτά ανακατεύοντας να γίνει ένα λείο γλάσο.

 

5. Κόβουμε το κρύο κέικ σε τετράγωνα ή φέτες. Βουτάμε κάθε κομμάτι μέσα στο ζεστό γλάσο σοκολάτας να καλυφθεί καλά και μετά το κυλάμε αμέσως σε καρύδα.

 

 Δημιουργός: Tzeni Tsanaktsidou - Αγαπάμε Μαγειρική! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική!

 

Δείτε τη Συνταγή