🍇 Η πιο γλυκόξινη, εντυπωσιακή και πεντανόστιμη σαλάτα με φρέσκα σύκα και προσούτο...!!! 🧀✨

 .

Μια φανταστική και δοκιμασμένη συνταγή για σαλάτα με σύκα, προσούτο και παρμεζάνα. Η απλή διαδικασία του έξυπνου πατήματος των φρούτων προσφέρει μια μοναδική, βελουδένια υφή που ξεχωρίζει, εξασφαλίζοντας ένα πλούσιο αποτέλεσμα που κλέβει τις εντυπώσεις!

Υλικά

• Φρέσκα ώριμα σύκα & πράσινα φύλλα ρόκας
• Φέτες εκλεκτού αλλαντικού (προσούτο) & σκληρό τυρί (παρμεζάνα)
• Καρυδόψιχα, μέλι & κρέμα βαλσάμικου
• Ελαιόλαδο και μια ιδέα αλάτι

Εκτέλεση

Βήμα 1: Καθαρίζουμε τα φρούτα, τα βάζουμε στο σκεύος, τα καλύπτουμε με πλαστική μεμβράνη και τα πιέζουμε με ένα σκεύος να πλατύνουν.

..

Βήμα 2: Καρυκέψουμε την επιφάνεια με λάδι, αλάτι και το πυκνό βαλσάμικο για να ποτίσουν καλά.

..

Βήμα 3: Στρώνουμε διάσπαρτα το αλλαντικό, τις φλοίδες του τυριού, τα σπασμένα καρύδια και το ρευστό μέλι.

Βήμα 4: Στολίζουμε το κέντρο με τη φρέσκια ρόκα, αναδεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε αμέσως το ορεκτικό σε μερίδες.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΚΑΤΩ 

 

Δημιουργός Δημήτρης Μιχαηλίδης !

---

Δείτε τη Συνταγή

Καπνιστό Ορεκτικό με Μελιτζάνα & Σκόρδο...Αγιορείτικη σαλάτα !!! ✨

 

.

Μια φανταστική και δοκιμασμένη συνταγή για αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα. Η απλή διαδικασία του καλού στραγγίσματος των ψητών υλικών προσφέρει μια μοναδική υφή που ξεχωρίζει, εξασφαλίζοντας ένα δροσερό αποτέλεσμα που είναι ακόμα καλύτερο την επόμενη ημέρα!

Υλικά 

• 6 ώριμα καλοκαιρινά λαχανικά (μελιτζάνες)
• 2 κόκκινες πιπεριές
• 1 ξερό κρεμμύδι & φρέσκα κρεμμυδάκια
• 2 σκελίδες σκόρδο & ψιλοκομμένος μαϊντανός
• 5 κουταλιές ελαιόλαδο, χυμός λεμονιού & 2 κουταλιές ξύδι
• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1: Ψήνουμε τα λαχανικά μέχρι να καψαλιστούν, τα ξεφλουδίζουμε προσεκτικά και τα αφήνουμε στο σουρωτήρι να αποβάλουν όλη την υγρασία τους.

Βήμα 2: Ψιλοκόβουμε τη σάρκα τους στον πάγκο με το μαχαίρι και τη μεταφέρουμε σε μια λεκάνη μαζί με τα κρεμμύδια και το λιωμένο σκόρδο.

Βήμα 3: Συμπληρώνουμε το λάδι, το λεμόνι, το ξύδι, τον μαϊντανό και το αλατοπίπερο, ανακατεύοντας καλά με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 4: Τοποθετούμε το ορεκτικό στο ψυγείο να παγώσει καλά, ραντίζουμε με λίγο έξτρα λάδι και σερβίρουμε με ψητά πιτάκια.

Η συνταγή είναι της κ. Αργυρώς Μπαρμπαρίγου και η εκτέλεση με τη φωτογραφία είναι της κ. Αναστασίας Βλάχου από την ομάδα "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ"

---

Δείτε τη Συνταγή

Δίαιτας Πατατοσαλάτα express με 3 Τυριά & Λαχανικά...!!! ✨

 

Ένα χορταστικό και φουλ πρωτεϊνικό πιάτο της στιγμής, ιδανικό για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους ή αναζητούν ένα ελαφρύ βραδινό. Τα βραστά αυγά δένουν απόλυτα με τα τραγανά λαχανικά και μια πρωτότυπη, δροσερή σάλτσα που αντικαθιστά πλήρως την παχυντική μαγιονέζα!

Υλικά (Για το Παλιό Blog)

• 250 γρ. βρασμένες πατάτες
• 4 σφιχτά αυγά
• 100 γρ. αγγουράκι φρέσκο
• 60 γρ. καρότο
• 60 γρ. κρεμμύδι ξερό & 20 γρ. φρέσκο
• 30 γρ. πιπεριά ψιλοκομμένη
• 
  
  

Για το Ντρέσινγκ:

• 100 γρ. γιαούρτι
• 100 γρ. light κρέμα τυριού
• 70 γρ. τυρί κότατζ
• 50 γρ. πίκλες κομμένες
• Άνηθος, ελαιόλαδο, ξύδι ή λεμόνι
• .
  
  
   

Εκτέλεση

Βήμα 1: Καθαρίζουμε και τεμαχίζουμε τις βρασμένες πατάτες σε ένα μεγάλο σκεύος και προσθέτουμε τα αυγά κομμένα σε κομμάτια.

Βήμα 2: Ρίχνουμε μέσα το φρέσκο αγγούρι, το καρότο, τα δύο είδη κρεμμυδιού και την πιπεριά, κάνοντας ένα ελαφρύ ανακάτεμα.

 

Βήμα 3: Χτυπάμε στο μπολάκι το γιαούρτι, το τυρί κρέμα, το κότατζ, τις πίκλες, τον άνηθο, το λάδι και το οξύ (ξύδι ή λεμόνι) μέχρι να ομογενοποιηθεί το ντρέσινγκ.

Βήμα 4: Αδειάζουμε τη λευκή κρέμα πάνω από τη σαλάτα, ανακατεύουμε καλά να ποτίσουν τα υλικά καi αφήνουμε στο ψυγείο να δροσίσει προτού σερβίρουμε !

Εκτέλεση και φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕς 

sintagi dietitians-lab 

---

Δείτε τη Συνταγή

Πατατοκολοκυθοσαλάτα expres !!!

 .

Μια δροσερή  πανδαισία που θα λατρέψει όλη η οικογένεια...!!!

Πανεύκολη και σούπερ χορταστική πατατοσαλάτα express με κολοκυθάκι και ένα απίθανο, βελούδινο dressing μουστάρδας-μελιού που εισχωρεί μέχρι μέσα! Το απόλυτο πιάτο για τις ζεστές ημέρες κι όχι μόνο!

 Υλικά

    3 μέτριες πατάτες
    1 μέτριο κολοκυθάκι
    1 μέτριο ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
    1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη)
    ½ ματσάκι φρέσκος μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
    Ελιές (για το γαρνίρισμα)
    2-3 ντοματίνια (για τη διακόσμηση)
    Αλάτι & Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το αρωματικό dressing:

    Χυμός και ψιλοτριμμένη φλούδα (ξύσμα) από 1 μεγάλο λεμόνι
    4 κ.σ. ελαιόλαδο
    2 κ.σ. μουστάρδα απαλή
    2 κ.σ. μέλι
    

Εκτέλεση

 Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και το κολοκυθάκι. Τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια και τα βράζουμε σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, τόσο όσο να κρατάνε ελαφρώς και να μην λιώσουν. Τα σουρώνουμε καλά, τα αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι να στεγνώσουν τελείως από τους υδρατμούς και να κρυώσουν.

Σε μια βαθιά σαλατιέρα ρίχνουμε τις κρύες πατάτες και το κολοκυθάκι. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Σε ένα ποτήρι ή σέικερ ρίχνουμε όλα τα υλικά για το dressing: τον χυμό λεμονιού, το ξύσμα, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα και το μέλι. Τα χτυπάμε δυνατά με ένα πηρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως και να γίνουν μια πηχτή, βελούδινη σάλτσα.

Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing, προσθέτουμε τις ελιές και τα ντοματίνια κομμένα στη μέση. Με δύο μεγάλες κουτάλες κάνουμε ένα καλό αλλά απαλό ανακάτεμα για να πάει η σάλτσα παντού. Αφήνουμε τη σαλάτα να σταθεί για λίγη ώρα ώστε να απορροφήσει όλη τη νοστιμιά και σερβίρουμε δροσερή!

Η συνταγή είναι της κ.Katerina Dask από την ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πολύχρωμη καλοκαιρινή σαλάτα με όσπρια και λαχανικά!

Υλικά: Ρεβίθια, μαρούλι, κρεμμύδι ξερό και φρέσκο, ντοματίνια, αγγούρι, πιπεριές πράσινες και κόκκινες, τυρί φέτα, μαϊντανός, λεμόνι, λάδι, καπνιστή πάπρικα, ρίγανη, αλάτι.

Εκτέλεση:
Ξεκινάμε τη διαδικασία από το προηγούμενο βράδυ, μουλιάζοντας τα όσπρια σε χλιαρό νερό. Την επόμενη μέρα, τα σουρώνουμε και τα βάζουμε να πάρουν μια πρώτη βράση στην κατσαρόλα. Μόλις βγάλουν τον αφρό τους, τα στραγγίζουμε ξανά. Τα επιστρέφουμε στο σκεύος με φρέσκο, ήδη βραστό νερό και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν μέχρι να μαλακώσουν καλά. Όταν είναι έτοιμα, τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

Σε ένα μεγάλο και βαθύ σκεύος σερβιρίσματος ρίχνουμε τα κρύα όσπρια και τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Προσθέτουμε αλάτι, ρίγανη και γλυκιά καπνιστή πάπρικα, ανακατεύοντας καλά. Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε το μαρούλι, το ξερό κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το αγγούρι και τις πιπεριές σε ροδέλες, και κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση.

Ρίχνουμε όλα τα λαχανικά μέσα στο μπολ, προσθέτουμε κομμάτια φέτας και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Περιχύνουμε με φρέσκο χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε απαλά για να ενωθούν τα χρώματα και οι γεύσεις, και σερβίρουμε το πιάτο δροσερό.

Δημιουργός: ArtemisTaia Arampatzi
Group: ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

---

Δείτε τη Συνταγή

🥗 Η πιο Τραγανή και Δροσερή Τονοσαλάτα με Σέλερι και Άνηθο!

🥗  Η πιο Τραγανή και Δροσερή Τονοσαλάτα με Σέλερι και Άνηθο!

Γεια σας φίλοι μου! Σήμερα σας έχω μια σούπερ υγιεινή, ελαφριά και χορταστική πρόταση: πεντανόστιμη σπιτική τονοσαλάτα από τα χέρια της φίλης μας Παναγιώτας Κυριάκου!

Είναι γεμάτη βιταμίνες και έχει μια απίστευτα τραγανή υφή χάρη στο ψιλοκομμένο σέλερι και το σγουρό μαρούλι. Το κόκκινο κρεμμύδι και ο φρέσκος άνηθος δίνουν την απαραίτητη ένταση, ενώ το απλό ντρέσινγκ με ελαιόλαδο και λεμόνι αναδεικνύει τέλεια τον τόνο. Το ιδανικό γεύμα για τις ημέρες που θέλουμε κάτι γρήγορο και light!

Η πλήρης συνταγή με όλα τα υλικά, τα βήματα και το βίντεο της εκτέλεσης σας περιμένουν στο νέο μας blog!

👇 Πατήστε στον παρακάτω σύνδεσμο για να τη διαβάσετε :

 
https://mageirikhkaisuntages.blogspot.com/2026/05/blog-post_740.html

Δημιουργός Συνταγής: Παναγιώτα Κυριάκου

 

Δείτε τη Συνταγή

Εύκολη και γρήγορη σαλάτα με αβοκάντο, φέτα και αγγούρι !!!

Πώς να φτιάξεις μια εύκολη και γρήγορη σαλάτα με αβοκάντο, φέτα και αγγούρι, ιδανική για υγιεινή διατροφή και ελαφριά γεύματα! 🥑🥗 Αυτή η δροσερή καλοκαιρινή σαλάτα είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά και συνδυάζει απλά υλικά με υπέροχη γεύση. Δες βήμα-βήμα τη συνταγή και μάθε το μυστικό για την τέλεια σαλάτα με αβοκάντο!

Υλικά 
2 αγγουράκια
1/2 κρεμμύδι 
1 αβοκάντο 
λίγα φύλλα βασιλικού 
λίγο άνηθος
φέτα 
χυμός από 1 λεμόνι 
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 
αλάτι 
πιπέρι

Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=OtnHVMfHBHw
 

Δείτε τη Συνταγή

Πολίτικη σαλάτα !!!

Πολύ Ωραία Πολίτικη Σαλάτα !!!

Υλικά =Εκτέλεση 
Ψιλοκόβω το λάχανο, περνώ από τον τρίφτη το καρότο, τα πιέζω να βγάλουν τα υγρά τους και τα βάζω στο ψυγείο το πολύ για μισή ώρα. (Εάν αγοράσετε έτοιμη, υπολογίστε 2 σακουλάκια).
Στη συνέχεια, κοβω σε λωρίδες ή κυβάκια πιπεριά φλωρίνης (εδώ εγώ έχω βάλει ψητή στο βαζάκι), ψιλοκόβω σέλινο (σέλερι είναι ακόμα καλύτερο) και τώρα οι απόλυτες αναλογίες:
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
2 κουταλιές ζουμί από το βαζάκι της πιπεριάς
3 κουταλιές της σούπας ξύδι
6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Η αναλογία αλλάζει σίγουρα στην ποσότητα που θα φτιάξετε. Αν πχ βάλετε 4 κουταλιές ξύδι, θα βάλετε 8 κουταλιές λάδι.
Την αφήνουμε στο ψυγείο όλη νύχτα και την επόμενη μέρα έχουμε κάτι μαγικό.
Ταιριάζει απίστευτα σε κάθε είδους σάντουιτς εκτός από συνοδευτική στο φαγητό. 

Καλή επιτυχία!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Stratos Karras .. ·ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ!!
 ·
 

Δείτε τη Συνταγή

Εύκολη σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο!!!

Εύκολη σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο!!!
Μια πολύ εύκολη σαλάτα ζυμαρικών που θα σας ενθουσιάσει!!! Μπορείτε να βάλετε και γιαούρτι μέσα ή τυρί κρέμα μαζί με την μαγιονέζα για να γίνει ποιο ελαφριά!!! Φτιάξτε την δοκιμάστε την και περιμένω τα σχόλια και τις εντυπώσεις σας!!!

  Υλικά
-500gr κοτόπουλο ψημμένο ή βρασμένο
-150gr μπέικον ψημένο 
-200gr καλαμπόκι κονσέρβα
-200gr μαγιονέζα (μπορείτε να βάλετε και γιαούρτι)
-10 ντοματίνια κομμένα στην μέση
-500gr ριγκατόνι ολικής άλεσης
-100gr γραβιέρα ή παρμεζάνα flakes
-αλάτι, πιπέρι

Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=N5MJtpxbfXk
 

Δείτε τη Συνταγή

Δροσερή σαλάτα με παντζάρι και καλαμπόκι!!!

Δες πώς να φτιάξεις εύκολα και γρήγορα μια δροσερή σαλάτα με παντζάρι και καλαμπόκι, ιδανική για καθημερινό τραπέζι, δίαιτα ή meal prep. Μια υγιεινή, νηστίσιμη και οικονομική συνταγή με απλά υλικά, έτοιμη σε λίγα λεπτά, γεμάτη γεύση και θρεπτική αξία. Αν ψάχνεις γρήγορες συνταγές, healthy σαλάτες και ιδέες για ελαφρύ γεύμα, αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σου!

Υλικά
3 παντζάρια 
1 κονσέρβα καλαμπόκι 
3 κ.σ. τριμμένα καρύδια
2 σκελίδες σκόρδο 
λίγο μαϊντανός 
4 κ.σ. ελαιόλαδο 
χυμός από 1/2 λεμόνι 
αλάτι 

Εκτέλεση
Βάζουμε σε ένα Μπολ τα παντζάρια κομμένα σε κυβάκια, το καλαμπόκι, τα τριμμένα καρυδιά, το σκόρδο, τον μαϊντανό, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε σε ένα μπολ και απολαμβάνουμε.

Εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=A72TBWj1tuo
 

Δείτε τη Συνταγή

Παραδοσιακή σαλάτα ..Οταν η απλότητα συνταντά την νοστιμιά !!!

Σήμερα φτιάχνουμε μια συνταγή όπου η απλότητα συναντά τη νοστιμιά. Συνδυάζουμε το τραγανό μαρούλι, το φρέσκο κρεμμυδάκι και τον μοσχομυριστό άνηθο, δημιουργώντας την απόλυτη βάση φρεσκάδας!Ο συνδυασμός είναι απλά ιδανικός, καθώς το dressing έρχεται και δένει τέλεια με όλα τα υλικά! 🍯🍋 Δεν τα καλύπτει απλά, αλλά αναδεικνύει κάθε γεύση, αγκαλιάζοντας το μαρούλι και τα μυρωδικά μας για ένα αποτέλεσμα με απίστευτη γευστική ένταση που θα σου μείνει αξέχαστη

ΥΛΙΚΑ
🔪1 συσκευασία σαλάτα Παραδοσιακή Φρεσκούλης (250 γρ.)
🔪Λίγο σπασμένο παξιμάδι
🔪1 κ.σ. κάπαρη
🔪1 κ.σ. ελιές Καλαμών σε ροδέλες
🔪3 ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες
--
Για τη σος μουστάρδας:
🔪6 κ.σ. ελαιόλαδο
🔪Χυμό από 1 λεμόνι
🔪1 κ.σ. γεμάτη μέλι
🔪1 κ.γ. μουστάρδα
🔪Αλάτι
🔪Πιπέρι

Eκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=jEJoQr4BXjY
 

Δείτε τη Συνταγή

Νόστιμη και απλή σαλάτα που μπορείτε να την φάτε και σαν πλήρες γεύμα!!

Σας παρουσιάζω μια πολύ νόστιμη και απλή σαλάτα που μπορείτε να την φάτε και σαν πλήρες γεύμα!!

 Υλικά 
-1 μαρούλι 
-1 αγγουράκι
-1 φρέσκο κρεμμύδι 
-5 ντοματίνια
-2κτσ. μαιντανό
-2 αυγά βρασμένα μελάτα
-2κτσ. τυρί τριμμένο οτι έχετε
-5 φέτες μπέικον ψημένες
-1/2 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
-1κτσ. γεμάτη μουστάρδα
-1κτγ. ξύδι
-αλάτι,  πιπέρι

Η ετοιμασία σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=zuZMo3kLHOQ
 

Δείτε τη Συνταγή