Σπιτική Πατατοσαλάτα με Τόνο, Ελιές & Σάλτσα Μουστάρδας...!!! ✨

Ένα παραδοσιακό και δροσερό γεύμα που αναδεικνύει την ευκολία των γρήγορων πιάτων. Η αλλιώτικη τεχνική του συνδυασμού βραστής πατάτας με κομμάτια τόνου, ντοματίνια, κρεμμύδι, κάπαρη και ελιές, λουσμένων σε ένα χτυπημένο ντρέσινγκ λεμονιού και μουστάρδας, εξασφαλίζει μια απίστευτα μελωμένη υφή.

Υλικά 

• 1 κιλό πατάτες, 2 κόνσ. τόνο, 10 ντοματίνια, 1 κρεμμύδι, ελιές, κάπαρη, ½ φλ. λάδι, χυμό λεμονιού, 1 κ.σ. μουστάρδα & ρίγανη 

Εκτέλεση

Βήμα 1: Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μεγάλες μπουκιές μέσα στη λεκάνη. 

Βήμα 2: Προσθέτουμε τα ντοματίνια στη μέση, το κρεμμύδι σε ροδέλες, τις ελιές, την κάπαρη και τον στραγγισμένο τόνο σε κομμάτια. 

Βήμα 3: Χτυπάμε στο βαζάκι το ελαιόλαδο με τον χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και τη ρίγανη μέχρι να γίνει μια πηχτή σάλτσα. 

Βήμα 4: Περιχύνουμε το ντρέσινγκ στη σαλάτα, ανακατεύουμε απαλά με δύο κουτάλια και την αφήνουμε λίγο στο ψυγείο πριν σερβίρουμε.

Καλή όρεξη ! 

 

Δείτε τη Συνταγή

🍇 Η πιο γλυκόξινη, εντυπωσιακή και πεντανόστιμη σαλάτα με φρέσκα σύκα και προσούτο...!!! 🧀✨

 .

Μια φανταστική και δοκιμασμένη συνταγή για σαλάτα με σύκα, προσούτο και παρμεζάνα. Η απλή διαδικασία του έξυπνου πατήματος των φρούτων προσφέρει μια μοναδική, βελουδένια υφή που ξεχωρίζει, εξασφαλίζοντας ένα πλούσιο αποτέλεσμα που κλέβει τις εντυπώσεις!

Υλικά

• Φρέσκα ώριμα σύκα & πράσινα φύλλα ρόκας
• Φέτες εκλεκτού αλλαντικού (προσούτο) & σκληρό τυρί (παρμεζάνα)
• Καρυδόψιχα, μέλι & κρέμα βαλσάμικου
• Ελαιόλαδο και μια ιδέα αλάτι

Εκτέλεση

Βήμα 1: Καθαρίζουμε τα φρούτα, τα βάζουμε στο σκεύος, τα καλύπτουμε με πλαστική μεμβράνη και τα πιέζουμε με ένα σκεύος να πλατύνουν.

..

Βήμα 2: Καρυκέψουμε την επιφάνεια με λάδι, αλάτι και το πυκνό βαλσάμικο για να ποτίσουν καλά.

..

Βήμα 3: Στρώνουμε διάσπαρτα το αλλαντικό, τις φλοίδες του τυριού, τα σπασμένα καρύδια και το ρευστό μέλι.

Βήμα 4: Στολίζουμε το κέντρο με τη φρέσκια ρόκα, αναδεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε αμέσως το ορεκτικό σε μερίδες.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΚΑΤΩ 

 

Δημιουργός Δημήτρης Μιχαηλίδης !

---

Δείτε τη Συνταγή

Καπνιστό Ορεκτικό με Μελιτζάνα & Σκόρδο...Αγιορείτικη σαλάτα !!! ✨

 

.

Μια φανταστική και δοκιμασμένη συνταγή για αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα. Η απλή διαδικασία του καλού στραγγίσματος των ψητών υλικών προσφέρει μια μοναδική υφή που ξεχωρίζει, εξασφαλίζοντας ένα δροσερό αποτέλεσμα που είναι ακόμα καλύτερο την επόμενη ημέρα!

Υλικά 

• 6 ώριμα καλοκαιρινά λαχανικά (μελιτζάνες)
• 2 κόκκινες πιπεριές
• 1 ξερό κρεμμύδι & φρέσκα κρεμμυδάκια
• 2 σκελίδες σκόρδο & ψιλοκομμένος μαϊντανός
• 5 κουταλιές ελαιόλαδο, χυμός λεμονιού & 2 κουταλιές ξύδι
• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1: Ψήνουμε τα λαχανικά μέχρι να καψαλιστούν, τα ξεφλουδίζουμε προσεκτικά και τα αφήνουμε στο σουρωτήρι να αποβάλουν όλη την υγρασία τους.

Βήμα 2: Ψιλοκόβουμε τη σάρκα τους στον πάγκο με το μαχαίρι και τη μεταφέρουμε σε μια λεκάνη μαζί με τα κρεμμύδια και το λιωμένο σκόρδο.

Βήμα 3: Συμπληρώνουμε το λάδι, το λεμόνι, το ξύδι, τον μαϊντανό και το αλατοπίπερο, ανακατεύοντας καλά με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 4: Τοποθετούμε το ορεκτικό στο ψυγείο να παγώσει καλά, ραντίζουμε με λίγο έξτρα λάδι και σερβίρουμε με ψητά πιτάκια.

Η συνταγή είναι της κ. Αργυρώς Μπαρμπαρίγου και η εκτέλεση με τη φωτογραφία είναι της κ. Αναστασίας Βλάχου από την ομάδα "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ"

---

Δείτε τη Συνταγή

Δίαιτας Πατατοσαλάτα express με 3 Τυριά & Λαχανικά...!!! ✨

 

Ένα χορταστικό και φουλ πρωτεϊνικό πιάτο της στιγμής, ιδανικό για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους ή αναζητούν ένα ελαφρύ βραδινό. Τα βραστά αυγά δένουν απόλυτα με τα τραγανά λαχανικά και μια πρωτότυπη, δροσερή σάλτσα που αντικαθιστά πλήρως την παχυντική μαγιονέζα!

Υλικά (Για το Παλιό Blog)

• 250 γρ. βρασμένες πατάτες
• 4 σφιχτά αυγά
• 100 γρ. αγγουράκι φρέσκο
• 60 γρ. καρότο
• 60 γρ. κρεμμύδι ξερό & 20 γρ. φρέσκο
• 30 γρ. πιπεριά ψιλοκομμένη
• 
  
  

Για το Ντρέσινγκ:

• 100 γρ. γιαούρτι
• 100 γρ. light κρέμα τυριού
• 70 γρ. τυρί κότατζ
• 50 γρ. πίκλες κομμένες
• Άνηθος, ελαιόλαδο, ξύδι ή λεμόνι
• .
  
  
   

Εκτέλεση

Βήμα 1: Καθαρίζουμε και τεμαχίζουμε τις βρασμένες πατάτες σε ένα μεγάλο σκεύος και προσθέτουμε τα αυγά κομμένα σε κομμάτια.

Βήμα 2: Ρίχνουμε μέσα το φρέσκο αγγούρι, το καρότο, τα δύο είδη κρεμμυδιού και την πιπεριά, κάνοντας ένα ελαφρύ ανακάτεμα.

 

Βήμα 3: Χτυπάμε στο μπολάκι το γιαούρτι, το τυρί κρέμα, το κότατζ, τις πίκλες, τον άνηθο, το λάδι και το οξύ (ξύδι ή λεμόνι) μέχρι να ομογενοποιηθεί το ντρέσινγκ.

Βήμα 4: Αδειάζουμε τη λευκή κρέμα πάνω από τη σαλάτα, ανακατεύουμε καλά να ποτίσουν τα υλικά καi αφήνουμε στο ψυγείο να δροσίσει προτού σερβίρουμε !

Εκτέλεση και φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕς 

sintagi dietitians-lab 

---

Δείτε τη Συνταγή

Πατατοκολοκυθοσαλάτα expres !!!

 .

Μια δροσερή  πανδαισία που θα λατρέψει όλη η οικογένεια...!!!

Πανεύκολη και σούπερ χορταστική πατατοσαλάτα express με κολοκυθάκι και ένα απίθανο, βελούδινο dressing μουστάρδας-μελιού που εισχωρεί μέχρι μέσα! Το απόλυτο πιάτο για τις ζεστές ημέρες κι όχι μόνο!

 Υλικά

    3 μέτριες πατάτες
    1 μέτριο κολοκυθάκι
    1 μέτριο ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
    1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη)
    ½ ματσάκι φρέσκος μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
    Ελιές (για το γαρνίρισμα)
    2-3 ντοματίνια (για τη διακόσμηση)
    Αλάτι & Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το αρωματικό dressing:

    Χυμός και ψιλοτριμμένη φλούδα (ξύσμα) από 1 μεγάλο λεμόνι
    4 κ.σ. ελαιόλαδο
    2 κ.σ. μουστάρδα απαλή
    2 κ.σ. μέλι
    

Εκτέλεση

 Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και το κολοκυθάκι. Τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια και τα βράζουμε σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, τόσο όσο να κρατάνε ελαφρώς και να μην λιώσουν. Τα σουρώνουμε καλά, τα αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι να στεγνώσουν τελείως από τους υδρατμούς και να κρυώσουν.

Σε μια βαθιά σαλατιέρα ρίχνουμε τις κρύες πατάτες και το κολοκυθάκι. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Σε ένα ποτήρι ή σέικερ ρίχνουμε όλα τα υλικά για το dressing: τον χυμό λεμονιού, το ξύσμα, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα και το μέλι. Τα χτυπάμε δυνατά με ένα πηρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως και να γίνουν μια πηχτή, βελούδινη σάλτσα.

Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing, προσθέτουμε τις ελιές και τα ντοματίνια κομμένα στη μέση. Με δύο μεγάλες κουτάλες κάνουμε ένα καλό αλλά απαλό ανακάτεμα για να πάει η σάλτσα παντού. Αφήνουμε τη σαλάτα να σταθεί για λίγη ώρα ώστε να απορροφήσει όλη τη νοστιμιά και σερβίρουμε δροσερή!

Η συνταγή είναι της κ.Katerina Dask από την ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πολύχρωμη καλοκαιρινή σαλάτα με όσπρια και λαχανικά!

Υλικά: Ρεβίθια, μαρούλι, κρεμμύδι ξερό και φρέσκο, ντοματίνια, αγγούρι, πιπεριές πράσινες και κόκκινες, τυρί φέτα, μαϊντανός, λεμόνι, λάδι, καπνιστή πάπρικα, ρίγανη, αλάτι.

Εκτέλεση:
Ξεκινάμε τη διαδικασία από το προηγούμενο βράδυ, μουλιάζοντας τα όσπρια σε χλιαρό νερό. Την επόμενη μέρα, τα σουρώνουμε και τα βάζουμε να πάρουν μια πρώτη βράση στην κατσαρόλα. Μόλις βγάλουν τον αφρό τους, τα στραγγίζουμε ξανά. Τα επιστρέφουμε στο σκεύος με φρέσκο, ήδη βραστό νερό και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν μέχρι να μαλακώσουν καλά. Όταν είναι έτοιμα, τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

Σε ένα μεγάλο και βαθύ σκεύος σερβιρίσματος ρίχνουμε τα κρύα όσπρια και τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Προσθέτουμε αλάτι, ρίγανη και γλυκιά καπνιστή πάπρικα, ανακατεύοντας καλά. Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε το μαρούλι, το ξερό κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το αγγούρι και τις πιπεριές σε ροδέλες, και κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση.

Ρίχνουμε όλα τα λαχανικά μέσα στο μπολ, προσθέτουμε κομμάτια φέτας και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Περιχύνουμε με φρέσκο χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε απαλά για να ενωθούν τα χρώματα και οι γεύσεις, και σερβίρουμε το πιάτο δροσερό.

Δημιουργός: ArtemisTaia Arampatzi
Group: ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

---

Δείτε τη Συνταγή

🥗 Η πιο Τραγανή και Δροσερή Τονοσαλάτα με Σέλερι και Άνηθο!

🥗  Η πιο Τραγανή και Δροσερή Τονοσαλάτα με Σέλερι και Άνηθο!

Γεια σας φίλοι μου! Σήμερα σας έχω μια σούπερ υγιεινή, ελαφριά και χορταστική πρόταση: πεντανόστιμη σπιτική τονοσαλάτα από τα χέρια της φίλης μας Παναγιώτας Κυριάκου!

Είναι γεμάτη βιταμίνες και έχει μια απίστευτα τραγανή υφή χάρη στο ψιλοκομμένο σέλερι και το σγουρό μαρούλι. Το κόκκινο κρεμμύδι και ο φρέσκος άνηθος δίνουν την απαραίτητη ένταση, ενώ το απλό ντρέσινγκ με ελαιόλαδο και λεμόνι αναδεικνύει τέλεια τον τόνο. Το ιδανικό γεύμα για τις ημέρες που θέλουμε κάτι γρήγορο και light!

Η πλήρης συνταγή με όλα τα υλικά, τα βήματα και το βίντεο της εκτέλεσης σας περιμένουν στο νέο μας blog!

👇 Πατήστε στον παρακάτω σύνδεσμο για να τη διαβάσετε :

 
https://mageirikhkaisuntages.blogspot.com/2026/05/blog-post_740.html

Δημιουργός Συνταγής: Παναγιώτα Κυριάκου

 

Δείτε τη Συνταγή