Taco Burger που έχει τρελάνει το internet 🌮🍔 | Γρήγορη συνταγή σε 5'!

Το Viral Taco Burger που έχει τρελάνει το internet 🌮🍔 | Γρήγορη συνταγή σε 5'! 

Δοκιμάζουμε το viral Taco Burger που έχει κατακτήσει τα Social Media! 🌮🍔 Μια εύκολη, ζουμερή συνταγή street food με κιμά, τυρί και tortilla, ιδανική για όσους αγαπούν τα burgers και τα tacos.


 Δείτε υλικά και εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=d0kviOG6Mm4
 

Δείτε τη Συνταγή

Σουτζουκάκια εύκολα και νόστιμα!!!

Ενα πολύ ωραίο και αγαπημένο φαγητό!!Εύκολα και νόστιμα Σουτζουκάκια!!Δοκιμάστε τα!!

  Υλικά
-600gr κιμά μοσχαρίσιο
-50gr φρυγανιά τριμμένη
-1 αυγό
-2 μεσαία κρεμμύδια ξερά
-1/2 κούπα μαϊντανό
-1κτγ δυόσμο τριμμένο
-2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
-1κτγ κύμινο
-1κτσ ελαιόλαδο
-αλάτι, πιπέρι
  Για την σάλτσα
-1 μεγάλη ντομάτα τριμμένη 
-1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-1κτσ πάστα ντομάτας
-1κτγ κοφτό κύμινο
-1/2κτγ μπούκοβο
-1/2 κούπα αλεύρι
-1/2 κούπα ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=y3oh6JxUa-w
 

Δείτε τη Συνταγή

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο !!!Πολύ νόστιμο αγαπημένο φαγητό !!!

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο !!!Πολύ νόστιμο αγαπημένο φαγητό !!!

Yλικά
650 γρ κιμας
1 μεγαλο κρεμμυδι 1 μικρο καροτο στο μουλτι
2-3 κσ λαδι
αλατοπιπερο λιγο ξερο δυόσμο 3-4 κλαδάκια ψιλοκομμένο άνηθο
2 ασπραδια
1,5 φλιτζανάκια καφέ πλυμένη Καρολίνα.

Ζυμώνουμε καλά φτιάχνουμε τα γιουβαρλάκια
Στην κατσαρολα 1 πατάτα σε μικρά κομμάτια 1 καρότο
περιπου 4 ποτ νερό (με το μάτι το βάζω) Αλάτι Αφήνουμε να βράσουν κάνα 10 λεπτό προσθέτουμε τα γιουβαρλάκια ξαφρίζουμε.

 Μετά 1/2 φλ λάδι και 1 μικρό φακελάκι σκόνη κρόκο Κοζάνης
Βράσιμο γύρω στο 1/2 ωρο .

Κλείνουμε Αφήνουμε να σταθεί κάνα 10λεπτο και φτιάχνουμε το αυγολέμονο
Σε μπολ ανακατεύουμε με το σύρμα τους 2 κρόκους των αυγών 1 γεμάτη κσ κορν φλαουρ χυμό 2 λεμονιών.
Ρίχνουμε αργά 2 κουτάλες σούπας απ το ζωμό του φαγητού.

 Το μείγμα τούμπα στην κατσαρόλα κούνημα δεξιά αριστερά 😊Σε χαμηλή φωτιά να πάρει 1 βράση να δέσουν όλα μαζί .

Λίγο ψιλοκομμένο άνηθο στο πιάτο!!!


ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ.Εκτέλεση φωτό συνταγή από κα.Souki Simeonidou
 

Δείτε τη Συνταγή

Υπέροχα αφράτα και μοσχομυριστά κεφτεδάκια !!!

Τα ωραιότερα κεφτεδάκια !!!!


Για αυτά τα υπέροχα αφράτα και μοσχομυριστά κεφτεδάκια θα χρειαστείτε!

Υλικά
700 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο από μέρος ελιά
1 αυγό
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
Μία πατάτα μέτρια ωμή τριμμένη στο λεπτό του τρίφτη
Δυόσμο και μαϊντανό!!!

 3 κλαράκια ξερό θρούμπι!!!

1/2 κουταλιά του γλυκού γλυκάνισο!!!
Αλάτι και ελαιόλαδο!!!!
Μία φέτα χοντρό ψωμί μουσκεμένο και στυμμένο καλά...!!!!
Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί.. φτιάχνουμε κεφτεδάκια τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε βαθύ κατσαρολάκι σε μπόλικο αραβοσιτέλαιο!!!

Συνταγή κ φωτό από κα Γωγώ Σαμίου -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !
 

Δείτε τη Συνταγή

Δες πώς να φτιάξεις εύκολα και γρήγορα την καλύτερη χοιρινή τηγανιά στο σπίτι, με μυστικά επαγγελματία μάγειρα!!!

Χοιρινή τηγανιά συνταγή ταβέρνας, ζουμερή και γεμάτη γεύση, όπως ακριβώς τη σερβίρουν στις ελληνικές ταβέρνες. Δες βήμα-βήμα πώς να φτιάξεις εύκολα και γρήγορα την καλύτερη χοιρινή τηγανιά στο σπίτι, με μυστικά επαγγελματία μάγειρα. Ιδανική συνταγή για καθημερινό φαγητό ή τραπέζι με φίλους.

ελαιόλαδο
500 γρ. χοιρινή τηγανιά
χυμό από 1-2 λεμόνια
αλάτι
πιπέρι
γλυκιά πάπρικα
κρασί για σβήσιμο
ρίγανη

Βάζουμε σε ένα τηγάνι αρκετό ελαιόλαδο και το τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά.

Σε ένα μπολ βάζουμε το κρέας, αλάτι, πιπέρι, την πάπρικα και ανακατεύουμε.

Τηγανίζουμε το κρέας από όλες τις μεριές μέχρι να πάρει χρώμα και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά στη μέση για να σιγοψηθεί.

Ανεβάζουμε τη φωτιά ξανά, σβήνουμε με το κρασί και το χυμό λεμονιού και περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί το περισσότερο υγρό αλλά όχι όλο.

Προσθέτουμε αρκετή ρίγανη και σερβίρουμε.

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο Εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=Mo-vJF0-hlo
 

Δείτε τη Συνταγή

Λαχανοντολμάδες με Κιμά ( Γιαπρακια )!!!

Λαχανοντολμάδες με Κιμά ( Γιαπρακια )!
Παραδοσιακοί Λαχανοντολμάδες ( ΓΙΑΠΡΑΚΙΑ ) - Εύκολη συνταγή της ελληνικής κουζίνας. φτιάξτε το παραδοσιακό σπιτικό φαγητό με λάχανο, κιμά, ρύζι και απαλή λεμονάτη σάλτσα.

Αν θέλεις να δεις αναλυτικό βίντεο - συνταγή, υπάρχει κάτω👇 

📌 Υλικά:
🔪 1 λάχανο 3 κιλά περίπου
🔪 3 ξερά κρεμμύδια
🔪 1,5 κ.γ. κύμινο
🔪 1/2 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
🔪 αλάτι
🔪 μαύρο πιπέρι
🔪 1,5 κ.σ. πελτέ ντομάτα
🔪 ξινό μαγειρικό 
🔪 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
🔪 1/2 κιλό χοιρινός κιμάς
🔪 200 γρ. ρύζι Καρολίνα
🔪 ελαιόλαδο 
🔪 νερό

Δείτε το βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=rgSnTNyqLYA
 

Δείτε τη Συνταγή

Χοιρινή Τηγανιά! Λιώνει στο Στόμα !!!

Χοιρινή Τηγανιά που θα Λατρέψεις! Λιώνει στο Στόμα !!!
Υπάρχει αναλυτικό βίντεο - συνταγή κάτω. 

📌 Υλικά:
🔪 2 κιλά χοιρινό κρέας χοιρινό, σπάλα με κόκκαλο
🔪 αλάτι
🔪 μαύρο πιπέρι
🔪 ρίγανη
🔪 1 λεμόνι. 

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ-- https://www.youtube.com/watch?v=nQSqzZLlfio
 

Δείτε τη Συνταγή

Κεμπάπ στον Φούρνο σαν Ψημένο στα Κάρβουνα !!!

Κεμπάπ στον Φούρνο σαν Ψημένο στα Κάρβουνα | Ζουμερό & Εύκολο !!!

Αν θέλεις να δεις αναλυτικό βίντεο - συνταγή, υπάρχει κάτω👇 

📌 Υλικά:
✔️ 1/2 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
✔️ 1/2 κιλό αρνίσιος κιμάς
✔️ 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια 
✔️ 2 σκελίδες σκόρδο 
✔️ 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 
✔️ 1 κ.γ. κύμινο 
✔️ 1/2 κ.γ. κόλιανδρο 
✔️ αλάτι
✔️ μαύρο πιπέρι 
✔️ 2 κ.γ. λευκό ξύδι 
✔️ 2 κ.σ. ελαιόλαδο 

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=DzZ5BTxt5pg
 

Δείτε τη Συνταγή

Ζουμερό χοιρινό λεμονάτο με πατάτες στον φούρνο !!!

Εύκολο και ζουμερό χοιρινό λεμονάτο με πατάτες στον φούρνο, κλασική ελληνική συνταγή που γίνεται χωρίς κόπο και πετυχαίνει πάντα !!!

Yλικά
60 γρ. μουστάρδα 
60 γρ. μελι
60 γρ. ελαιόλαδο 
2 κ.σ. αλάτι
1 κ.σ. μαυροπίπερο
ξύσμα από 2 λεμόνια 
χυμός από 2 λεμόνια 
φρέσκο δενδρολίβανο
3 kg χοιρινό μπούτι
4 μεγάλες πατάτες, κομμένες 
φρέσκο θυμάρι 

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=AlgDqwBLqt0

Δείτε τη Συνταγή

Χοιρινό Σελινάτο με Αυγολέμονο!!!

Φτιάχνουμε το απόλυτο φαγητό θαλπωρής, αλλά... Mε τα μυστικά που κάνουν τη διαφορά!
Χοιρινό Σελινάτο με σέλινο και σέλερι «Λουκούμι»! 🍋

Χοιρινό Σελινάτο με Αυγολέμονο!!!
Υλικά
1.200 γρ. χοιρινό (σπάλα ή λαιμός) ή μοσχάρι, κομμένο σε μερίδες
800 γρ. σέλινο (ρίζα και φύλλα)
400 γρ. σέλερι (τα χοντρά κλωνάρια), κομμένο σε ροδέλες
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε ροδέλες
½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο (μόνο τα φύλλα)
½ ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι, Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
½ κ.γ. κουρκουμά
Για το Αβγολέμονο
Χυμός από 2-3 λεμόνια
2 αυγά
1 κ.γ. κορν φλάουρ

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά το σέλινο και το σέλερι και τα κόβουμε σε κομμάτια μπουκιάς. 

Σε μια κατσαρόλα με νερό που κοχλάζει, τα ζεματάμε για 3-4 λεπτά. Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
Στεγνώνουμε το κρέας με χαρτί κουζίνας. 

Σε μια φαρδιά κατσαρόλα, βάζουμε το μισό ελαιόλαδο να κάψει σε δυνατή φωτιά. 

Ρίχνουμε το κρέας (τμηματικά αν χρειαστεί) και το σοτάρουμε καλά από όλες τις πλευρές μέχρι να κάνει καφέ κρούστα. Βγάζουμε το κρέας σε μια πιατέλα.
Στο ίδιο λάδι, ρίχνουμε το ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να γυαλίσει. Ξαναβάζουμε το κρέας στην κατσαρόλα μαζί με τα υγρά του, σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε 1-2 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Προσθέτουμε καυτό νερό, ίσα που να σκεπάζει το κρέας. 

Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 45-50 λεπτά, μέχρι το κρέας να αρχίσει να μαλακώνει.
Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα ζεματισμένα σέλινα και σέλερι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τον κουρκουμά. 

Συνεχίζουμε το βράσιμο για περίπου 30 λεπτά ακόμη (προσθέτοντας λίγο καυτό νερό αν χρειαστεί), μέχρι να μαλακώσει τελείως το κρέας και να μείνει το φαγητό με τον ζωμό του. Στα τελευταία 5 λεπτά ρίχνουμε τον άνηθο.
Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνουμε ανοιχτή για 5-10 λεπτά να πέσει η θερμοκρασία. 

Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά, τον χυμό λεμονιού και το κορν φλάουρ.
Παίρνουμε σιγά-σιγά ζεστό ζωμό από την κατσαρόλα και τον ρίχνουμε στο μείγμα των αυγών, χτυπώντας συνεχώς και γρήγορα για να ζεσταθούν τα αυγά. 

Αδειάζουμε το αβγολέμονο μέσα στην κατσαρόλα και την κουνάμε κυκλικά ώστε να πάει παντού η σάλτσα.
Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό με φέτα και φρέσκο ψωμί.

Η συνταγή από Panagiotis Papadakis -Live Kitchen !
 

Δείτε τη Συνταγή

🔥 Μελωμένο Χοιρινό Κότσι !!!

🔥 Μελωμένο Χοιρινό Κότσι: Σιγομαγειρεμένο για 3 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία! 🍖🍺
Όλα τα μυστικά για να πετύχετε την τέλεια τραγανή πέτσα απ' έξω, ενώ το κρέας από μέσα λιώνει και φεύγει από το κόκαλο!

Χοιρινό Κότσι στη Γάστρα με Μπίρα, Μέλι και Μυρωδικά!!!
Αυτό είναι το απόλυτο φαγητό της θαλπωρής, ιδανικό για το Κυριακάτικο ή το γιορτινό τραπέζι. Το μυστικό εδώ κρύβεται στο αργό μαγείρεμα που κάνει το κρέας να λιώνει και να φεύγει μόνο του από το κόκαλο, ενώ τα λαχανικά και η μπίρα δημιουργούν μια πλούσια, μελωμένη σάλτσα !


Υλικά
4 χοιρινά κότσια
3 κουταλιές της σούπας απαλή μουστάρδα
3 κουταλιές της σούπας μέλι (χωρισμένες σε 2 δόσεις)
1 κουτάκι μπίρα (κατά προτίμηση μαύρη ή κόκκινη για πιο βαθιά γεύση)
2 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα στα τέσσερα
2 καρότα, κομμένα σε χοντρες ροδέλες
4-5 σκελίδες σκόρδο (οι μισές ψιλοκομμένες, οι μισές ολόκληρες)
1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
2 κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο (ή 1 κ.γ. ξερό)
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ή θυμάρι
Χυμός από 1 πορτοκάλι και ½ λεμόνι
4-5 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο βούτυρο (παγωμένο)
Αλάτι, Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

🌲🌳🌲🌳🌲🌳🌲🌳🌲🌳
Εκτέλεση
Η διαδικασία ξεκινάει με την προετοιμασία του κρέατος για να εξασφαλίσουμε τη μέγιστη νοστιμιά. Πλένουμε τα κότσια, τα σκουπίζουμε πολύ καλά με χαρτί κουζίνας ώστε να είναι στεγνά και τα αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα παντού, προσθέτοντας και την καπνιστή πάπρικα κάνοντας ελαφρύ μασάζ στο κρέας. Σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τα κότσια γυρνώντας τα από όλες τις πλευρές, μέχρι να πάρουν ένα ωραίο, βαθύ καστανό χρώμα. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να «θωρακίσουμε» τους χυμούς τους και να δώσουμε ένταση στη γεύση. Μόλις είναι έτοιμα, τα αποσύρουμε και σβήνουμε το τηγάνι με τη μπίρα, ξύνοντας ελαφρά τον πάτο με μια ξύλινη κουτάλα για να διαλυθούν όλα τα νόστιμα υπολείμματα του καβουρδίσματος.
Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη γάστρα. Στρώνουμε μέσα δύο μεγάλα κομμάτια λαδόκολλας σταυρωτά, φροντίζοντας να εξέχουν αρκετά από τα τοιχώματα ώστε να μπορούμε να τυλίξουμε το φαγητό σαν δέμα. Στη βάση της λαδόκολλας δημιουργούμε ένα «κρεβάτι» με τα χοντροκομμένα κρεμμύδια, τα καρότα και τις ολόκληρες σκελίδες σκόρδου. Τοποθετούμε τα θωρακισμένα κότσια πάνω στα λαχανικά. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τη μουστάρδα, τη μισή ποσότητα μελιού, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το δεντρολίβανο, τη ρίγανη και τους χυμούς εσπεριδοειδών μέχρι να γίνουν μια ομοιογενής πάστα. Αλείφουμε καλά τα κότσια με το μείγμα φροντίζοντας να πάει παντού και περιχύνουμε προσεκτικά με τη μπίρα από το τηγάνι (μαζί με τα ζουμιά του). Κλείνουμε τη λαδόκολλα σφιχτά σαν πακέτο για να φυλακίσουμε τους υδρατμούς, σκεπάζουμε τη γάστρα με το καπάκι της και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για περίπου 3 ώρες. Δεν χρειάζεται να τα ελέγξουμε σε αυτό το διάστημα· ο ατμός και η χαμηλή θερμοκρασία θα κάνουν τη δουλειά.
Όταν περάσουν οι 3 ώρες, βγάζουμε τη γάστρα από τον φούρνο και ανοίγουμε προσεκτικά τη λαδόκολλα (σκίζοντάς την ή διπλώνοντάς την προς τα κάτω) ώστε να αποκαλυφθεί το κρέας. Σε αυτό το σημείο η σάρκα θα είναι μαλακή, αλλά θα λείπει το χρώμα. Ανακατεύουμε την υπόλοιπη ποσότητα μελιού με 1-2 κουταλιές από τα υγρά του ταψιού και αλείφουμε ξανά την επιφάνεια των κοτσιών. Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 200°C (ή στους 190°C στον αέρα) και ξαναβάζουμε το φαγητό μέσα ξεσκέπαστο για 20-30 λεπτά, μέχρι να καραμελώσει η επιφάνεια και να γίνει τραγανή και λαχταριστή. Για το σερβίρισμα, αφαιρούμε τα κότσια σε μια πιατέλα και τα αφήνουμε να «ξεκουραστούν» για 10 λεπτά. Σουρώνουμε τα υγρά που έμειναν στη γάστρα σε ένα κατσαρολάκι, πιέζοντας λίγο τα βρασμένα λαχανικά για να βγάλουν τη γεύση τους, και βράζουμε τη σάλτσα σε δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά μέχρι να δέσει ελαφρά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα την κουταλιά με το παγωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε γρήγορα για να γυαλίσει η σάλτσα. Περιχύνουμε το κρέας και συνοδεύουμε με πουρέ πατάτας ή ρύζι.

Eκτέλεση φωτό συνταγή από Panagiotis Papadakis ! Live kitchen!
 

Δείτε τη Συνταγή

Ελαφρύ Σπετζοφάι με Χωριάτικο Λουκάνικο & Πιπεριές !!!

Ελαφρύ Σπετζοφάι με Χωριάτικο Λουκάνικο & Πιπεριές – Ο Απόλυτος Μεζές στην κατσαρόλα !!! 
Υπάρχει αναλυτικό βίντεο συνταγή κάτω👇 

📌 Υλικά:
✔️ 1,5 κιλό πιπεριές ( πράσινες - κόκκινες )
✔️ 500 γρ. χωριάτικο λουκάνικο 
✔️ 1 ξερό κρεμμύδι 
✔️ 300 γρ. ντομάτα στον τρίφτη 
✔️ αλάτι 
✔️ μαύρο πιπέρι 
✔️ 100 ml ελαιόλαδο 

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=4T2s9E63Pq8
 

Δείτε τη Συνταγή

Το Μυστικό για Τέλειο Κοκκινιστό με Ζυμαρικά – γίνεται λουκούμι χωρίς κόπο!!!

Το Μυστικό για Τέλειο Κοκκινιστό με Ζυμαρικά – γίνεται λουκούμι χωρίς κόπο!!!

Αν ψάχνεις μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για κοκκινιστό με ζυμαρικά, αυτό το βίντεο είναι για σένα! Ένα σπιτικό πιάτο της ελληνικής κουζίνας, πεντανόστιμο και έτοιμο σε λίγα λεπτά, ιδανικό για κάθε μέρα. Μάθε βήμα-βήμα πώς να φτιάξεις το πιο λαχταριστό κοκκινιστό που θα εντυπωσιάσει όποιον το δοκιμάσει!

Υλικά
1 κιλό χοιρινή σπάλα
αλάτι
100 γρ. ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
μαυροπίπερο
1 κ.γ. θυμάρι
100 ml κρασί
500 ml νερό
400 γρ. σάλτσα ντομάτας
1 κύβο ζωμό βοδινό
1 φύλλο δάφνης
βρασμένα ζυμαρικά
γραβιέρα ή κεφαλοτύρι

Εκτέλεση 
Αλατίζουμε το χοιρινό και ανακατεύουμε.

Βάζουμε μια χύτρα ταχύτητας ή κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρέας μέχρι να πάρει χρώμα.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και σοτάρουμε για ακόμα 1'.

Ρίχνουμε μαυροπίπερο, το θυμάρι και ανακατεύουμε.

Σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε 2'-3' μέχρι να εξατμιστεί τελείως.

Προσθέτουμε το νερό, τη σάλτσα ντομάτας, τον κύβο βοδινό, το φύλλο δάφνης και ανακατεύουμε.

Καπακώνουμε με το καπάκι της χύτρας και περιμένουμε μέχρι να σηκωθεί η δεύτερη γραμμή της βαλβίδας.

Μόλις σηκωθεί, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 45'.

Αν δεν έχουμε χύτρα ταχύτητας θα καπακώσουμε την κατσαρόλα και θα σιγοβράσουμε για περίπου 1.5-2 ώρες.

Ρίχνουμε τη θερμοκρασία της χύτρας με τη βοήθεια του νερού ώστε να φύγει ο αέρας.

Ανακατεύουμε βρασμένα ζυμαρικά με τη σάλτσα, σερβίρουμε και γαρνίρουμε με έξτρα γραβιέρα ή κεφαλοτύρι.

Η εκτέλεση της συνταγής σε βίντεο ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=qFSiD8KOBII
 

Δείτε τη Συνταγή

Μπριζόλες φούρνου με Πατατες και λαχανικά Που λιώνουν στο στόμα!!!

Δες πώς να φτιάξεις τις πιο νόστιμες και ζουμερές μπριζόλες στο φούρνο με πατάτες και λαχανικά, με όλα τα μυστικά που κάνουν τη διαφορά!!!

Μπριζόλες φούρνου με Πατατες και λαχανικά Που λιώνουν στο στόμα!!!
Μπριζόλες ζουμερές και μαλακές, μαζί με πατάτες και λαχανικά που λιώνουν στο στόμα! Ένα απλό, καθημερινό και πεντανόστιμο φαγητό που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια.

 ΥΛΙΚΑ
🔪1 κιλό χοιρινές μπριζόλες λαιμού 
🔪Αλάτι-Πιπέρι
--
🔪1 κιλό πατάτες
🔪Αλάτι-πιπέρι
---
🔪1 κρεμμύδι
🔪2 καρότα
--
🔪100 γρ. Κόκκινο κρασί(1/2 κούπα)
🔪250 γρ. Νερό (1 κούπα)
🔪2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
🔪2 κ.σ. μουστάρδα
🔪1 κ.σ. μέλι
🔪2 σκελίδες σκόρδου
🔪70 γρ. Ελαιόλαδο (7 κ.σ.)
🔪50 γρ. Χυμό λεμόνι (από 2 λεμόνια)
🔪1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
🔪1 κ.γ. πιπέρι
🔪1 κ.γ. κουρκουμά
🔪1 κ.γ. κόλιανδρο
🔪1 κ.γ. ρίγανη
🔪1/2 κ.γ. κύμινο
🔪1,5 κ.γ. αλάτι
--
🔪Μαϊντανό

ΔΕΙΤΕ την εκτέλεση σε βίντεο Εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=Kx4KXQ7h204
 

Δείτε τη Συνταγή

Ζουμερά Σουτζουκάκια Σμυρνέικα !!!

Δες αυτό το κόλπο και φτιάξε τα πιο τέλεια και νόστιμα Σμυρνέικα σουτζουκάκια που έχεις δοκιμάσει ποτέ!!
Ξέρεις αυτό το Κόλπο❓| Ζουμερά Σουτζουκάκια Σμυρνέικα-Η Συνταγή που τα Κάνει Αφράτα & Πεντανόστιμα!!

Δες πώς να φτιάχνεις Σουτζουκάκια Σμυρνέικα που είναι τόσο τέλεια και ομοιόμορφα, που κανείς δε θα πιστεύει ότι είναι σπιτικά!

Σε αυτό το βίντεο, θα αποκαλύψουμε το μυστικό κόλπο που χρησιμοποιούν οι επαγγελματίες για να έχουν όλα τα σουτζουκάκια ακριβώς το ίδιο μέγεθος και σχήμα. Πέρα από την ομοιομορφία, θα μάθεις πώς να τα κάνεις ταυτόχρονα ζουμερά, αφράτα και να μη διαλύονται στη σάλτσα!!


ΥΛΙΚΑ
🔪500 γρ. Μοσχαρίσιο κιμά (ελιά)
🔪500 γρ. Χοιρινό κιμά (λαιμό)
🔪1 μεγάλο κρεμμύδι 
🔪1 σκελίδα σκόρδου 
🔪2 κ.σ. ελαιόλαδο 
🔪2 φέτες ψωμί(χωρίς κόρα)
🔪100 γρ. Κόκκινο κρασί (1/2 κούπα)
🔪1,5 κ.γ. αλάτι 
🔪1 κ.γ. ρίγανη 
🔪1 κ.γ. κύμινο
🔪1 κ.γ. πάπρικα
🔪1/2 κ.γ. κανέλα
🔪1 κ.γ. πιπέρι
---
🔪400 γρ. Ντομάτα κονκασέ
🔪1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 
🔪3 κ.σ. ελαιόλαδο
🔪1/2 κ.γ. ζάχαρη
🔪1/2 κ.γ. αλάτι
🔪1/4 κ.γ. πιπέρι
🔪1/2 κ.γ. κύμινο
🔪120 γρ. Νερό (1/2 κούπα)
🔪1 ξυλάκι κανέλας
🔪1 φύλλο δάφνης
--
🔪Ελαιόλαδο 
🔪Αλεύρι

Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=YoEL4KZ137g

Δείτε τη Συνταγή

Συκώτι μοσχαρίσιο!🌹Πεντανόστιμο πιάτο!!!

 Συκώτι μοσχαρίσιο!🌹Αγαπημένο πεντανόστιμο πιάτο! 

 ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1 κιλό μοσχαρίσιο συκώτι κομμένο σε φέτες...και καθαρισμένο από την μεμβράνη του...

Σε μεγάλο αντί κολλητικό τηγάνι ρίχνω 1 φ.κ.ελαιόλαδο τοποθετώ τα κομμάτια συκωτιού και τα σοτάρω..

Τα γυρίζω πάνω κάτω μέχρι να αλλάξει το χρώμα τους...

Προσθέτω 1σφινακι ούζο αφήνω να εξατμιστεί το αλκοόλ.. 

Συμπληρώνω 1 φ.κ.νερό ζεστό αφήνω να βράσει σκεπασμένο...

Το γυρίζω πάνω κάτω...

Προς το τέλος συμπληρώνω 1κ.γ.νοστιμιά λαχανικών Bio μαυροπιπερο ρίγανη μένει με το λαδάκι του Το σβήνω με τον χυμό μισού λεμονιού...

Είναι έτοιμο μελωμενο λουκούμι ζουμερό και μοσχομυρισμένο!!! 

Το συνοδεύω με κουσκούς Λήμνου: 

1κουπα κουσκούς 2 1/2 κουπες νερό 1φ.κ. ελαιόλαδο μαυροπιπερο 1κ.σ.νοστιμια λαχανικών Bio...λιγο κουρκουμα... 

Αφήνω να βράσει μέχρι να μαλακώσει...

Είναι έτοιμο πεντανοστιμο για σερβίρισμα!..🌹

Εκτέλεση συνταγή φωτό από κ. ArtemisTaia Arampatzi-OI ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ ! 
 

Δείτε τη Συνταγή

Κότσια χοιρινά στο φούρνο με πατάτες!Λουκούμι λαχταριστό και πεντανόστιμο!!!

Κότσια χοιρινά στο φούρνο με πατάτες!🌹Λουκούμι λαχταριστό !!! 

 ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Τοποθετώ στην γάστρα 2 κότσια χοιρινά...

Συμπληρώνω αλάτι μαυροπίπερο έτριψα 2 σκελίδες σκόρδου στον τρίφτη ελαιόλαδο 1κ.γ.νοστιμιά λαχανικών Bio...

Αλείφω ομοιόμορφα τα κότσια ρίχνω μια κούπα ζεστό νερό κλείνω το καπάκι της γάστρας και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο πάνω κάτω αντιστάσεις στους 180'βαθμούς 1 ώρα...

Βγάζω την γάστρα γυρίζω τα κότσια από την άλλη πλευρά τους... 

Συμπληρώνω τις πατάτες κομμένες σε τέταρτα τις ανακατεύω με το ζουμάκι του κρέατος...

Συμπληρώνω μαυροπίπερο αλάτι λίγο ρίγανη λίγο κουρκουμα και ψήνω με ανοιχτή την γάστρα άλλη 1 ώρα και 10'λεπτά...είναι έτοιμα μελωμένα πατάτες και κότσια...λουκούμι...

Περιχύνω ομοιόμορφα από το ελάχιστο ζουμάκι τους η νοστιμιά τους μοναδική!!!

Η συνταγή από κ. ArtemisTaia Arampatzis-OI ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Κεφτεδάκια που θυμίζουν παιδικά χρόνια !!!

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ❤️

Υλικά
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο από ελιά
2 φέτες ψωμί μουλιασμενες κατά προτίμηση σταρένιο
1 αυγό
Περισσότερο δυόσμο και λιγότερο μαϊντανό
1 μεγάλο κρεμμύδι και 2 σκελίδες σκόρδο
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
ρίγανη και αλάτι
2 γύρους ξίδι πάνω από τον κιμά
αλεύρι και αραβοσιτέλαιο

Εκτέλεση
Ζυμώνουμε καλά τα υλικά και τα αφήνουμε μισή ωρίτσα για να τραβήξουν τα μυρωδικά τους μετά βάζουμε το  το λάδι στο τηγάνι φτιάχνουμε κεφτεδακια αλευρώνουμε και τηγανίζουμε!!

Συνταγή από κ. Gogo Samiou =ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ!
 

Δείτε τη Συνταγή

Βιτούλα κατσαρόλας κοκκινιστή με πατάτες τηγανιτές...!!!

Βιτούλα κοκκινιστή με πατάτες τηγανιτές...!!!


Υλικά❤
Κρεας κατά βούληση εγώ έβαλα 1,200
2 μεγάλα ασπρα κρεμμύδια
1 σκ σκορδο 
1 σφηνάκι ξύδι
1 κρασοπότηρο κρασί λευκό η κόκκινο
2 κουταλιές σούπας  χειροποίητο πελτέ
3 κουταλιές σπιτική σάλτσα με πιπεριά φλωρίνη και κρεμμύδι.
Αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο
4 μπαχάρια 2 δαφνόφυλλα
Νερό να σκεπάζει το κρέας..!!

Βάζουμε τη χύτρα στη φωτιά, ρίχνουμε το κρέας και μόλις βγάλει λίγο τα υγρά του σβήνουμε με το ξύδι.

Ρίχνουμε  το ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε και προσθέτουμε τα κρεμμύδια το σκόρδο τριμμένα στο μπλέντερ οχι λιωμένα .... 

Ριχνουμε το μπαχάρι την δάφνη το αλάτι το πιπέρι, καβουρδίζουμε καλά και σβήνουμε με το κρασί ... Στην συνέχεια ρίχνουμε τον πελτέ και την σάλτσα και νεράκι τόσο όσο να σκεπάζει το κρέας .

Βράζουμε στη χύτρα για 50 λεπτά ανοίγουμε αφού θα έχει πέσει η βαλβίδα και αν έχει υγρά μέσα βράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα του... σερβίρουμε με πατάτες τηγανιτές ή ό,τι άλλο σας αρέσει..!!!!!! 

Σήμερα έριξα και λίγο ζαχαρίτσα μέσα!!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Gogo Samiou-OI XΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Μοσχαρίσια μπιφτέκια !!!

ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ !!!


Υλικα
8ΟΟγρ Μοσχαρισιο κιμα ελια!!
1Κρεμμμυδι μεγαλο
1Κουτ σουπας ριγανη
4Κουτ σουπας ελαιολαδο 
1 Αυγο 
6 φρυγανιες τριμμένες 
3 Κουτ σουπας μαιντανο 
3 κουταλιες σουπας τυρι τριμμένο σκληρό Δανιας
Αλατι ,πιπέρι!

Λιώστε το κρεμμύδι και τις φρυγανιές στο μπλέντερ ανακατέψτε με τον κιμά όλα μαζί τα υλικά και αφήστε το μείγμα στο ψυγειο για μια ώρα να ξεκουραστεί ..

Πλάστε και ψήστε 5 λεπτά από την μια και άλλα 5 από την άλλη!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Gogo Samiou =ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !
 

Δείτε τη Συνταγή