Ελαφρύ Σπετζοφάι με Χωριάτικο Λουκάνικο & Πιπεριές !!!

Ελαφρύ Σπετζοφάι με Χωριάτικο Λουκάνικο & Πιπεριές – Ο Απόλυτος Μεζές στην κατσαρόλα !!! 
Υπάρχει αναλυτικό βίντεο συνταγή κάτω👇 

📌 Υλικά:
✔️ 1,5 κιλό πιπεριές ( πράσινες - κόκκινες )
✔️ 500 γρ. χωριάτικο λουκάνικο 
✔️ 1 ξερό κρεμμύδι 
✔️ 300 γρ. ντομάτα στον τρίφτη 
✔️ αλάτι 
✔️ μαύρο πιπέρι 
✔️ 100 ml ελαιόλαδο 

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=4T2s9E63Pq8
 

Δείτε τη Συνταγή

Το Μυστικό για Τέλειο Κοκκινιστό με Ζυμαρικά – γίνεται λουκούμι χωρίς κόπο!!!

Το Μυστικό για Τέλειο Κοκκινιστό με Ζυμαρικά – γίνεται λουκούμι χωρίς κόπο!!!

Αν ψάχνεις μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για κοκκινιστό με ζυμαρικά, αυτό το βίντεο είναι για σένα! Ένα σπιτικό πιάτο της ελληνικής κουζίνας, πεντανόστιμο και έτοιμο σε λίγα λεπτά, ιδανικό για κάθε μέρα. Μάθε βήμα-βήμα πώς να φτιάξεις το πιο λαχταριστό κοκκινιστό που θα εντυπωσιάσει όποιον το δοκιμάσει!

Υλικά
1 κιλό χοιρινή σπάλα
αλάτι
100 γρ. ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
μαυροπίπερο
1 κ.γ. θυμάρι
100 ml κρασί
500 ml νερό
400 γρ. σάλτσα ντομάτας
1 κύβο ζωμό βοδινό
1 φύλλο δάφνης
βρασμένα ζυμαρικά
γραβιέρα ή κεφαλοτύρι

Εκτέλεση 
Αλατίζουμε το χοιρινό και ανακατεύουμε.

Βάζουμε μια χύτρα ταχύτητας ή κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρέας μέχρι να πάρει χρώμα.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και σοτάρουμε για ακόμα 1'.

Ρίχνουμε μαυροπίπερο, το θυμάρι και ανακατεύουμε.

Σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε 2'-3' μέχρι να εξατμιστεί τελείως.

Προσθέτουμε το νερό, τη σάλτσα ντομάτας, τον κύβο βοδινό, το φύλλο δάφνης και ανακατεύουμε.

Καπακώνουμε με το καπάκι της χύτρας και περιμένουμε μέχρι να σηκωθεί η δεύτερη γραμμή της βαλβίδας.

Μόλις σηκωθεί, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 45'.

Αν δεν έχουμε χύτρα ταχύτητας θα καπακώσουμε την κατσαρόλα και θα σιγοβράσουμε για περίπου 1.5-2 ώρες.

Ρίχνουμε τη θερμοκρασία της χύτρας με τη βοήθεια του νερού ώστε να φύγει ο αέρας.

Ανακατεύουμε βρασμένα ζυμαρικά με τη σάλτσα, σερβίρουμε και γαρνίρουμε με έξτρα γραβιέρα ή κεφαλοτύρι.

Η εκτέλεση της συνταγής σε βίντεο ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=qFSiD8KOBII
 

Δείτε τη Συνταγή

Μπριζόλες φούρνου με Πατατες και λαχανικά Που λιώνουν στο στόμα!!!

Δες πώς να φτιάξεις τις πιο νόστιμες και ζουμερές μπριζόλες στο φούρνο με πατάτες και λαχανικά, με όλα τα μυστικά που κάνουν τη διαφορά!!!

Μπριζόλες φούρνου με Πατατες και λαχανικά Που λιώνουν στο στόμα!!!
Μπριζόλες ζουμερές και μαλακές, μαζί με πατάτες και λαχανικά που λιώνουν στο στόμα! Ένα απλό, καθημερινό και πεντανόστιμο φαγητό που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια.

 ΥΛΙΚΑ
🔪1 κιλό χοιρινές μπριζόλες λαιμού 
🔪Αλάτι-Πιπέρι
--
🔪1 κιλό πατάτες
🔪Αλάτι-πιπέρι
---
🔪1 κρεμμύδι
🔪2 καρότα
--
🔪100 γρ. Κόκκινο κρασί(1/2 κούπα)
🔪250 γρ. Νερό (1 κούπα)
🔪2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
🔪2 κ.σ. μουστάρδα
🔪1 κ.σ. μέλι
🔪2 σκελίδες σκόρδου
🔪70 γρ. Ελαιόλαδο (7 κ.σ.)
🔪50 γρ. Χυμό λεμόνι (από 2 λεμόνια)
🔪1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
🔪1 κ.γ. πιπέρι
🔪1 κ.γ. κουρκουμά
🔪1 κ.γ. κόλιανδρο
🔪1 κ.γ. ρίγανη
🔪1/2 κ.γ. κύμινο
🔪1,5 κ.γ. αλάτι
--
🔪Μαϊντανό

ΔΕΙΤΕ την εκτέλεση σε βίντεο Εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=Kx4KXQ7h204
 

Δείτε τη Συνταγή

Ζουμερά Σουτζουκάκια Σμυρνέικα !!!

Δες αυτό το κόλπο και φτιάξε τα πιο τέλεια και νόστιμα Σμυρνέικα σουτζουκάκια που έχεις δοκιμάσει ποτέ!!
Ξέρεις αυτό το Κόλπο❓| Ζουμερά Σουτζουκάκια Σμυρνέικα-Η Συνταγή που τα Κάνει Αφράτα & Πεντανόστιμα!!

Δες πώς να φτιάχνεις Σουτζουκάκια Σμυρνέικα που είναι τόσο τέλεια και ομοιόμορφα, που κανείς δε θα πιστεύει ότι είναι σπιτικά!

Σε αυτό το βίντεο, θα αποκαλύψουμε το μυστικό κόλπο που χρησιμοποιούν οι επαγγελματίες για να έχουν όλα τα σουτζουκάκια ακριβώς το ίδιο μέγεθος και σχήμα. Πέρα από την ομοιομορφία, θα μάθεις πώς να τα κάνεις ταυτόχρονα ζουμερά, αφράτα και να μη διαλύονται στη σάλτσα!!


ΥΛΙΚΑ
🔪500 γρ. Μοσχαρίσιο κιμά (ελιά)
🔪500 γρ. Χοιρινό κιμά (λαιμό)
🔪1 μεγάλο κρεμμύδι 
🔪1 σκελίδα σκόρδου 
🔪2 κ.σ. ελαιόλαδο 
🔪2 φέτες ψωμί(χωρίς κόρα)
🔪100 γρ. Κόκκινο κρασί (1/2 κούπα)
🔪1,5 κ.γ. αλάτι 
🔪1 κ.γ. ρίγανη 
🔪1 κ.γ. κύμινο
🔪1 κ.γ. πάπρικα
🔪1/2 κ.γ. κανέλα
🔪1 κ.γ. πιπέρι
---
🔪400 γρ. Ντομάτα κονκασέ
🔪1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 
🔪3 κ.σ. ελαιόλαδο
🔪1/2 κ.γ. ζάχαρη
🔪1/2 κ.γ. αλάτι
🔪1/4 κ.γ. πιπέρι
🔪1/2 κ.γ. κύμινο
🔪120 γρ. Νερό (1/2 κούπα)
🔪1 ξυλάκι κανέλας
🔪1 φύλλο δάφνης
--
🔪Ελαιόλαδο 
🔪Αλεύρι

Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=YoEL4KZ137g

Δείτε τη Συνταγή

Συκώτι μοσχαρίσιο!🌹Πεντανόστιμο πιάτο!!!

 Συκώτι μοσχαρίσιο!🌹Αγαπημένο πεντανόστιμο πιάτο! 

 ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1 κιλό μοσχαρίσιο συκώτι κομμένο σε φέτες...και καθαρισμένο από την μεμβράνη του...

Σε μεγάλο αντί κολλητικό τηγάνι ρίχνω 1 φ.κ.ελαιόλαδο τοποθετώ τα κομμάτια συκωτιού και τα σοτάρω..

Τα γυρίζω πάνω κάτω μέχρι να αλλάξει το χρώμα τους...

Προσθέτω 1σφινακι ούζο αφήνω να εξατμιστεί το αλκοόλ.. 

Συμπληρώνω 1 φ.κ.νερό ζεστό αφήνω να βράσει σκεπασμένο...

Το γυρίζω πάνω κάτω...

Προς το τέλος συμπληρώνω 1κ.γ.νοστιμιά λαχανικών Bio μαυροπιπερο ρίγανη μένει με το λαδάκι του Το σβήνω με τον χυμό μισού λεμονιού...

Είναι έτοιμο μελωμενο λουκούμι ζουμερό και μοσχομυρισμένο!!! 

Το συνοδεύω με κουσκούς Λήμνου: 

1κουπα κουσκούς 2 1/2 κουπες νερό 1φ.κ. ελαιόλαδο μαυροπιπερο 1κ.σ.νοστιμια λαχανικών Bio...λιγο κουρκουμα... 

Αφήνω να βράσει μέχρι να μαλακώσει...

Είναι έτοιμο πεντανοστιμο για σερβίρισμα!..🌹

Εκτέλεση συνταγή φωτό από κ. ArtemisTaia Arampatzi-OI ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ ! 
 

Δείτε τη Συνταγή

Κότσια χοιρινά στο φούρνο με πατάτες!Λουκούμι λαχταριστό και πεντανόστιμο!!!

Κότσια χοιρινά στο φούρνο με πατάτες!🌹Λουκούμι λαχταριστό !!! 

 ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Τοποθετώ στην γάστρα 2 κότσια χοιρινά...

Συμπληρώνω αλάτι μαυροπίπερο έτριψα 2 σκελίδες σκόρδου στον τρίφτη ελαιόλαδο 1κ.γ.νοστιμιά λαχανικών Bio...

Αλείφω ομοιόμορφα τα κότσια ρίχνω μια κούπα ζεστό νερό κλείνω το καπάκι της γάστρας και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο πάνω κάτω αντιστάσεις στους 180'βαθμούς 1 ώρα...

Βγάζω την γάστρα γυρίζω τα κότσια από την άλλη πλευρά τους... 

Συμπληρώνω τις πατάτες κομμένες σε τέταρτα τις ανακατεύω με το ζουμάκι του κρέατος...

Συμπληρώνω μαυροπίπερο αλάτι λίγο ρίγανη λίγο κουρκουμα και ψήνω με ανοιχτή την γάστρα άλλη 1 ώρα και 10'λεπτά...είναι έτοιμα μελωμένα πατάτες και κότσια...λουκούμι...

Περιχύνω ομοιόμορφα από το ελάχιστο ζουμάκι τους η νοστιμιά τους μοναδική!!!

Η συνταγή από κ. ArtemisTaia Arampatzis-OI ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Κεφτεδάκια που θυμίζουν παιδικά χρόνια !!!

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ❤️

Υλικά
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο από ελιά
2 φέτες ψωμί μουλιασμενες κατά προτίμηση σταρένιο
1 αυγό
Περισσότερο δυόσμο και λιγότερο μαϊντανό
1 μεγάλο κρεμμύδι και 2 σκελίδες σκόρδο
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
ρίγανη και αλάτι
2 γύρους ξίδι πάνω από τον κιμά
αλεύρι και αραβοσιτέλαιο

Εκτέλεση
Ζυμώνουμε καλά τα υλικά και τα αφήνουμε μισή ωρίτσα για να τραβήξουν τα μυρωδικά τους μετά βάζουμε το  το λάδι στο τηγάνι φτιάχνουμε κεφτεδακια αλευρώνουμε και τηγανίζουμε!!

Συνταγή από κ. Gogo Samiou =ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ!
 

Δείτε τη Συνταγή

Βιτούλα κατσαρόλας κοκκινιστή με πατάτες τηγανιτές...!!!

Βιτούλα κοκκινιστή με πατάτες τηγανιτές...!!!


Υλικά❤
Κρεας κατά βούληση εγώ έβαλα 1,200
2 μεγάλα ασπρα κρεμμύδια
1 σκ σκορδο 
1 σφηνάκι ξύδι
1 κρασοπότηρο κρασί λευκό η κόκκινο
2 κουταλιές σούπας  χειροποίητο πελτέ
3 κουταλιές σπιτική σάλτσα με πιπεριά φλωρίνη και κρεμμύδι.
Αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο
4 μπαχάρια 2 δαφνόφυλλα
Νερό να σκεπάζει το κρέας..!!

Βάζουμε τη χύτρα στη φωτιά, ρίχνουμε το κρέας και μόλις βγάλει λίγο τα υγρά του σβήνουμε με το ξύδι.

Ρίχνουμε  το ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε και προσθέτουμε τα κρεμμύδια το σκόρδο τριμμένα στο μπλέντερ οχι λιωμένα .... 

Ριχνουμε το μπαχάρι την δάφνη το αλάτι το πιπέρι, καβουρδίζουμε καλά και σβήνουμε με το κρασί ... Στην συνέχεια ρίχνουμε τον πελτέ και την σάλτσα και νεράκι τόσο όσο να σκεπάζει το κρέας .

Βράζουμε στη χύτρα για 50 λεπτά ανοίγουμε αφού θα έχει πέσει η βαλβίδα και αν έχει υγρά μέσα βράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα του... σερβίρουμε με πατάτες τηγανιτές ή ό,τι άλλο σας αρέσει..!!!!!! 

Σήμερα έριξα και λίγο ζαχαρίτσα μέσα!!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Gogo Samiou-OI XΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Μοσχαρίσια μπιφτέκια !!!

ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ !!!


Υλικα
8ΟΟγρ Μοσχαρισιο κιμα ελια!!
1Κρεμμμυδι μεγαλο
1Κουτ σουπας ριγανη
4Κουτ σουπας ελαιολαδο 
1 Αυγο 
6 φρυγανιες τριμμένες 
3 Κουτ σουπας μαιντανο 
3 κουταλιες σουπας τυρι τριμμένο σκληρό Δανιας
Αλατι ,πιπέρι!

Λιώστε το κρεμμύδι και τις φρυγανιές στο μπλέντερ ανακατέψτε με τον κιμά όλα μαζί τα υλικά και αφήστε το μείγμα στο ψυγειο για μια ώρα να ξεκουραστεί ..

Πλάστε και ψήστε 5 λεπτά από την μια και άλλα 5 από την άλλη!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Gogo Samiou =ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !
 

Δείτε τη Συνταγή

Γεμιστά μπιφτέκια με τραγανές πατάτες φούρνου!!!

Ζουμερά  γεμιστά μπιφτέκια με τραγανές πατάτες φούρνου!!!

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ

750γρ. κιμά μοσχαρίσιο,

2 φέτες ψωμί μουλιασμενο κ τριμμένο 

2 κρεμμύδια τριμμένα, 

σκόρδο, 

μαϊντανό ψιλοκομμένο, 

αλάτι, 

πιπέρι, 

ρίγανη, 

λάδι, 

ούζο 

Καλό ζύμωμα με όλα τα υλικά μαζί ,μια ώρα στο ψυγείο κ μετά πλάθω ένα λεπτό μπιφτέκι γεμίζω με μια ροδέλα ντομάτα και φέτα κλείνω με άλλο ένα λεπτό μπιφτέκι.
Για τις πατάτες αλάτι πιπέρι ρίγανη μουστάρδα μπόλικο λάδι και λεμόνι 🍋🍋 
Ψήνω πρώτα τις πατάτες και όταν κοντεύουν βάζω και τα μπιφτέκια 180 βαθμούς !

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Σούλα Λεβέντη -ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ 
 

Δείτε τη Συνταγή

Κεφτεδάκια αγαπημένα !!!

Οι κιοφτέδες της Γωγως!!!

Κεφτέδες!!
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο από ελιά
2 φέτες ψωμί μουλιασμενες κατά προτίμηση σταρένιο
1 αυγό
δυόσμο και μαϊντανό
1 μεγάλο κρεμμύδι και 2 σκελίδες σκόρδο
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
ρίγανη και αλάτι
1/ φλιτζάνι τ καφέ ξίδι για τον κιμά
αλεύρι και αραβοσιτέλαιο  !!!!

.

Ζυμώνουμε καλά τα υλικά και τα αφήνουμε μισή ωρίτσα για να τραβήξουν τα μυρωδικά τους μετά βάζουμε το λάδι στο τηγάνι φτιάχνουμε κεφτεδακια αλευρώνουμε και τηγανίζουμε!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Gogo Samiou -OI ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ!!

 

Δείτε τη Συνταγή

Ρολό με κιμά και πατάτες στον φούρνο !!!

 

 Ρολό με κιμά και πατάτες στον φούρνο !!! Κλασικό και αγαπημένο !!!

Υλικά  
1 Κιλό κιμά ελιά 
2 αυγά 
3 φέτες ψωμί μουσκεμένες και καλά στημένες 
1 κούπα τυρί τριμμένο σκληρό τυρί Δανίας 
2 κρεμμύδια 
2 σκελίδες σκόρδο
Δυόσμο,μαϊντανό,φρέσκια ρίγανη,αλάτι ,πιπέρι
 χυμό από δυο λεμόνια!!
Λίγο ελαιόλαδο
3 αυγά βρασμένα για την γέμιση
3 φέτες μπέικον


Εκτέλεση 
Όλα τα υλικά μαζί ένα καλό  ανακάτεμα και  ανοίγω τον κιμά βάζω το μπέικον και τα αυγά και ρολάρω και κλείνω..  

Βάζω τις πατάτες και ένα καροτάκι σε φέτες  ρίχνω το λεμονί ψήνω για 1,1/2 ώρα στους 180, μπορεί και λίγο παραπάνω ,εξαρτάτε και τον φούρνο μας  θα το δείτε εσείς με το μάτι. 
Την διάφορα την κάνει το τυράκι που έχω βάζω μέσα, το σκληρό τυρί Δανίας.

 Έχω δοκιμάσει και με άλλα τυριά άλλα σαν και αυτό το τυρί που βάζω δεν υπάρχει η γεύση του,

Και τα 2 αυγά που βάζω στο μείγμα βοηθάει να μην μου σχίζει το ρόλο απ έξω και να είναι πολύ αφράτο  !!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.Gogo  Samiou-oμάδα -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Κεφτεδάκια με λεμονάτες πατάτες φούρνου που λιώνουν στο στόμα !!!

Το άρωμα της παιδικής μας ηλικίας και των αναμνήσεων της μαμάς και της γιαγιάς, κλεισμένο σε ένα πιάτο! Σε αυτό το βίντεο, θα σε ταξιδέψω πίσω στον χρόνο με μια συνταγή για αφράτα κεφτεδάκια που λιώνουν στο στόμα, συνοδευόμενα από τις πιο λεμονάτες πατάτες φούρνου!

ΥΛΙΚΑ
🔪600 γρ. Ανάμεικτο κιμά 
🔪1 μέτριο κρεμμύδι 
🔪1 σκελίδα σκόρδου 
🔪1 κ.σ. ελαιόλαδο 
🔪2 φέτες ψωμί (χωρίς κόρα)
🔪125 γρ. Γάλα (1/2 κούπα)
🔪1 μέτριο αυγό
🔪1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα 
🔪1 κ.γ. αλατι
🔪1/2 κ.γ. πιπερι
🔪1 κ.γ. ρίγανη
🔪1/4 κ.γ. κύμινο
🔪1/2 κ.γ. θυμάρι
🔪5 φύλλα δυόσμου 
🔪2 κ.σ. άνηθο 
🔪2 κ.σ. μαϊντανό 
--
🔪1 κιλό πατάτες 
🔪80 γρ. Ελαιόλαδο (1/3 της κούπας)
🔪Χυμό από 1 λεμόνι
🔪120 γρ. Νερό (1/2 κούπα)
🔪1 κ.σ. μουστάρδα 
🔪1 κ.γ. αλάτι
🔪1/2 κ.γ. θυμάρι 
🔪1 κ.γ. ρίγανη
🔪1/2 κ.γ. πιπέρι  

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=sirm_gQYXRI
 

Δείτε τη Συνταγή

Υπέροχη συνταγή για οσομπούκο κοκκινιστό !!!

Οσομπούκο κοκκινιστό σκορδάτο!!!

Υπέροχη συνταγή !!!  Το συνοδεύουμε με ότι μας αρέσει πχ Ζυμαρικά ,ρύζι,πατάτες,πουρέ!!!

Υλικά 
    1 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
    3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
    1 ποτήρι λευκό κρασί
    Ξύσμα από μισό πορτοκάλι
    1 κουταλιά πελτέ
    2 δαφνόφυλλα
    1/2 κουταλάκι μπαχάρι σε σκόνη
    λίγο γαρύφαλλο σε σκόνη
    Ελαιόλαδο
    Αλάτι
    Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση
    Σε μία κατσαρόλα σε ελαιόλαδο σοτάρουμε το κρέας και από τις δύο πλευρές
    Προσθέτουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε στην συνέχεια το σκόρδο και αφήνουμε να μαγειρευτεί για δέκα λεπτά
    Ρίχνουμε τον πελτέ και το ξύσμα και ανακατεύουμε
    Σβήνουμε με κρασί και ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τις δάφνες
    Προσθέτουμε νερό ζεστό μέχρι να σκεπαστεί το φαγητό κλείνουμε με καπάκι , χαμηλώνουμε λίγο την φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί για 50 λεπτά κουνώντας σταδιακά την κατσαρόλα να μην μας πιάσει από κάτω το κρέας
    Στην συνέχεια αλατοπιπερώνουμε και βλέπουμε εάν είναι μαλακό το κρέας όσο το θέλουμε και εάν έχει δέσει η σάλτσα
    Εγώ το άφησα για ακόμη 10 περίπου λεπτά με ανοιχτό το καπάκι να σιγοβράσει 

Σημ.Εγώ πρόσθεσα και ενα αστεροειδή γλυκάνισο που προσθέτει γεύση κ πολύ ωραίο άρωμα  !!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !!!

Συνταγή από Τρύπιο σουρωτήρι!
 

Δείτε τη Συνταγή

Γιουβέτσι μοσχαράκι μπουκιά και συχώριο ..!!

Γιουβέτσι μοσχαράκι..!!

Υλικά -Εκτέλεση
Τσιγαρίζω το κρέας που είναι από στήθος με δυο μεγάλα κρεμμύδια, σβήνω με μισό ποτήρι του κρασιού κρασί, μετά ρίχνω αλάτι πιπέρι μπαχάρι σπιτική σάλτσα και μια κουταλιά σούπας πελτέ  κανέλα και νερό.

Μόλις βράσει το κρέας προθερμαίνω τον φούρνο, ρίχνω αρκετό νερό μετά στην κατσαρόλα κ αφήνω να πάρει βράσει βάζω το κρέας στο ταψί και ρίχνω το καυτό ζουμί ... ρίχνω και το κριθαράκι μέσα στο 1 κιλό κρέας μισό πακέτο και κάτι, και βάζω στο φούρνο και ψήνω στους 220 μέχρι να ψηθεί...!!
Μέχρι το τέλος ανακατεύω 3 -4 φορές αφήνω περίπου 20 λεπτά ..στο τέλος σβήνω και αφήνω λίγο να κρατάει.. 

Μέχρι να σερβίρω για να φάμε φουσκώνει και χυλώνει από μόνο του..!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Gogo Samiou  -Ομάδα-ΟΙ ΧΡΥΣΟΣΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ !!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Κεφτεδάκια με πατάτες στον φούρνο.. Πεντανόστιμο φαγητό !!!

Κεφτεδάκια με πατάτες  στον φούρνο.. Πεντανόστιμο φαγητό που αρέσει πολύ σε όλους !!!

   Συνταγή για τις πατάτες φούρνου:

 Πλένουμε καθαρίζουμε και κόβουμε 10 πατάτες στο ταψί! 

Ρίχνουμε 300 ml ελαιόλαδο,2 φύλλα δάφνης,3 λεμόνια το χυμό τους και την σάρκα,αλάτι,μαύρο πιπέρι,3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες,3 κ.σουπας μουστάρδα υγρή,ρίγανη!

Τα ανακατεύουμε καλά και τις βάζουμε να ψηθούν στους 200 β !      

Συνταγή για τα Κεφτεδάκια:

 ΥΛΙΚΑ:

1 κιλό κιμά ανάμικτο(χοιρινο-μοσχαρι)

1 αυγό-

1 κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό-

μια κούπα ψιλοκομμένο δυόσμο

-4 φετες μπαγιάτικο ψωμί την ψίχα τριμμένη-

 3 μικρά  ξερά κρεμμύδια τριμμενα-

αλάτι-μαυροπιπιπερο-ρίγανη-

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο-

1 ντομάτα ώριμη τριμμένη  

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τοποθετούμε όλα τα υλικά στο μπολ και τα ζυμώνουμε!

Αφήνουμε το μίγμα στο ψυγειο για 1 ώρα και στην συνέχεια τοποθετουμε στο τηγάνι ελαιόλαδο τόσο όσο ο κεφτές όταν τηγανίζεται να ειναι η στάθμη του λαδιού μεχρι την μέση!

Τα τηγανιζουμε 3 λεπτά και από τις δυο πλευρές!

Τα τοποθετουμε σε απορροφητικό χαρτί!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Tzeni Tsanaktsidou-Ομάδα ..ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Φαγητό της Μαμάς σε 1 κατσαρόλα: Λάχανο με Κρέας που Λιώνει στο στόμα!!!

Φαγητό της Μαμάς σε 1 κατσαρόλα: Λάχανο με Κρέας που Λιώνει στο στόμα!!!

Μάθε πώς να φτιάξεις εύκολο και πεντανόστιμο λάχανο με κρέας, ένα από τα πιο αγαπημένα σπιτικά φαγητά! Αυτή η παραδοσιακή συνταγή μαγειρεύεται σε μία κατσαρόλα και είναι ιδανική για όλη την οικογένεια. Δες βήμα-βήμα πώς να φτιάξεις το τέλειο λάχανο με κρέας με απλά υλικά και φοβερή γεύση!


700 γρ. χοιρινή τηγανιά
αλάτι
πιπέρι
σκόνη σκόρδο
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κ.σ. πελτές ντομάτας
1 μικρό λάχανο τριμμένο
2 καρότα τριμμένα
500 ml ζωμός λαχανικών
1 κ.γ. πάπρικα

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το χοιρινό, αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδο και ανακατεύουμε.

Βάζουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το κρέας για 6'.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε ακόμα 2'.

Προσθέτουμε το σκόρδο, τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε για 2'.

Ρίχνουμε το λάχανο, το καρότο, το ζωμό λαχανικών, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, καπακώνουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 20'-25'.

ΔΕΊΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΣΕ ΒΊΝΤΕΟ ΕΔΏ -- https://www.youtube.com/watch?v=ttf2Qg4v25Y
 

Δείτε τη Συνταγή

Απίθανες χοιρινές μπριζόλες λεμονάτες στο φούρνο με πατάτες, ζουμερές και γεμάτες γεύση!!!

Οι πιο Ζουμερές Χοιρινές Μπριζόλες Λεμονάτες με Πατάτες στον Φούρνο – Θα τις φτιάχνετε συνέχεια!!!

Απίθανες χοιρινές μπριζόλες λεμονάτες στο φούρνο με πατάτες, ζουμερές και γεμάτες γεύση! 🍖🍋🥔 Ένα κλασικό ελληνικό φαγητό που αγαπά όλη η οικογένεια!!!

120 γρ. ελαιόλαδο
χυμός από 2 λεμόνια
50 γρ. μουστάρδα
30 γρ. μέλι
1 σκελίδα σκόρδο
1,5 κιλό κίτρινες πατάτες κομμένες σε κυβάκια
1,5 κιλό χοιρινές σπαλομπριζόλες
αλάτι
πιπέρι
230 ml νερό
ρίγανη

Αλέθουμε το ελαιόλαδο, το χυμό από τα λεμόνια, την μουστάρδα, το μέλι και το σκόρδο.

Σε ένα ταψί βάζουμε τις πατάτες, τις μπριζόλες τις οποίες έχουμε χαράξει σε μερικά σημεία στις άκρες και το dressing.

Ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το νερό, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 για 1 ώρα.

Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 30' ή μέχρι να πάρουν χρώμα.

Προσθέτουμε ρίγανη και απολαμβάνουμε.

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=gTX0p8266sM
 

Δείτε τη Συνταγή

Δεν είναι απλά ένα φαγητό· είναι η απόλυτη εμπειρία που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!!!

 Δοκίμασε να φτιάξεις ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά και σου υπόσχομαι πως θα πάρεις πολλά συγχαρητήρια! 🙌
🔥 Ένα φαγητό που κερδίζει τις εντυπώσεις από την πρώτη μπουκιά! Γεμάτο γεύση, αρώματα και υφές που δένουν μοναδικά, αυτό το πιάτο είναι βέβαιο ότι θα σου χαρίσει πολλά συγχαρητήρια στο τραπέζι. 👌 Δεν είναι απλά ένα φαγητό· είναι η απόλυτη εμπειρία που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι


ΥΛΙΚΑ
🔪6 τορτίγιες ολικής άλεσης
--
🔪2 μεγάλες ντομάτες (500 γρ.)
🔪1 μεγάλο κρεμμύδι
🔪2 κ.σ. ελαιόλαδο 
🔪1/2 κ.γ. αλάτι
🔪1 πρέζα ρίγανη
🔪1 πρέζα ζάχαρη 
🔪1,5 κ.σ. πελτέ ντομάτας 
---
🔪750 γρ. Ανάμεικτο κιμά 
🔪1 μεγάλο κρεμμύδι 
🔪1 πράσινη πιπεριά
🔪1 κόκκινη πιπεριά 
🔪1 κ.γ. αλάτι
🔪Πιπέρι 
🔪2 κ.σ. ελαιόλαδο
🔪1 κ.γ. πάπρικα 
--
🔪50 γρ. Βούτυρο 
🔪50 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ 
🔪500 γρ. Γάλα 
🔪1/2 κ.γ. αλάτι
🔪Μοσχοκάρυδο
🔪Πιπέρι
---
🔪200 γρ. Μιξ τυριά

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=NuWGsjxzbGI

Δείτε τη Συνταγή

Ζουμερά σουβλάκια καλαμάκια στο φούρνο !!!

Φτιάξε τα πιο ζουμερά σουβλάκια στο φούρνο και θα είναι σαν να τα έχεις ψήσει στα κάρβουνα !!!

📌 Υλικά:
✔️ 1 ποτήρι ρετσίνα 
✔️ ρίγανη
✔️ θυμάρι 
✔️ αλάτι
✔️ 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 
✔️ μαυρο πιπέρι 
✔️ 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 
✔️ 3 κ.σ. ελαιόλαδο 
✔️ 1 κιλό χοιρινό κρέας ψαρονέφρι με το λίπος του

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=0HWHPygfkCY
 

Δείτε τη Συνταγή