Κρέπες στο φούρνο είναι εύκολες και γρήγορες !!!

Ρολάκια κρέπας φούρνου με φέτα, ντομάτα & πιπεριά – πανεύκολη και πεντανόστιμη συνταγή! 
Η συνταγή για κρέπες στο φούρνο είναι εύκολη και γρήγορη. Δεν χρειάζεται τηγάνι, δεν πιτσιλάει, και βγαίνουν αφράτα, νόστιμα και υγιεινά! 🧀🍅🌶️


Υπάρχει αναλυτικό βίντεο συνταγή κάτω👇 στα σχόλια😍

📌 Υλικά Μείγμα για κρέπες
 • 2 αυγά
 • 350 ml φρέσκο γάλα πλήρες 
 • 50 ml λιωμένο βούτυρο 
 • 180 γρ. αλεύρι για ολες τις χρήσεις 
 • 1 κ.γ. αλάτι 
Χρησιμοποιώ Αλεύρι Μύλοι Ροδιάς Γρεβενών απο 100% Ελληνικά Σιτάρια 🇬🇷 για να έχω σίγουρο αποτέλεσμα.
🔥 Εκτέλεση συνταγής:
Σε ένα Μπολ σπάμε 2 αυγά προσθέτουμε 350 ml
φρέσκο γάλα πλήρες, 50 γρ. λιωμένο βούτυρο και 1 κ.γ. αλάτι και χτυπάμε με έναν αυγοδαρτη ή πιρούνι.
Προσθέτουμε 160 γρ. αλεύρι για ολες τις χρήσεις και ανακατεύουμε μέχρι να φτιάξουμε έναν ρευστό χυλό για κρέπες.
Αδειάζουμε τον χυλό κρέπας σε ταψί με λαδόκολλα και απλώνουμε ισιώνοντας με ένα κουτάλι να έχει ίδιο πάχος παντού.
Τον ίδιο χυλό μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε και για κρέπες στο τηγάνι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Βγάζουμε από το φούρνο προσθέτουμε κίτρινο τυρί, ντομάτα σε ροδέλες λεπτές, τριμμένη φέτα, πράσινη πιπεριά κομμένη σε μικρά κομμάτια, ρίγανη και τέλος ξανά κίτρινο τυρί.
Μπορείτε επίσης να βάλετε ότι υλικά αρέσει σε σας.
Βάζουμε για άλλα 10 λεπτά στο φούρνο.
Βγάζουμε και κόβουμε σε 6 ίσα μέρη, δύο κάθετα και μία οριζόντια και κάνουμε τα ρολάκια κρέπας.
Καλή απόλαυση 😍

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=B7PXUZgKzuA
 

Δείτε τη Συνταγή

Γκιουσλεμέδες της Μυτιλήνης παραδοσιακοί !!!

 

Παραδοσιακοί  γκιουσλεμέδες της Μυτιλήνης!!!Έγιναν φανταστικοί από το τηγάνι τους άρπαζαν και δεν τους προλάβαινα !!!

ΖΥΜΑΡΙ

Βάζω 1 πακέτο αλεύρι φαρίν απ σε μία λεκάνη,λίγο αλάτι 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο ,2 κουτ σούπας ελαιόλαδο,2 κουτ σούπας ξίδι,και χλιαρό νερό όσο σηκώσει .

Το ζυμώνω και το αφήνω να ξεκουραστεί.

Ανοίγω το φύλλο με την ματσόβεργα --Εμείς έτσι την λέμε εδώ -- 

Κόβω το φύλλο  σε τετράγωνα,γεμίζω με  τυριά και κλείνω .

Τηγανίζω  σε ελαιόλαδο

ΓΕΜΙΣΗ 

Διάφορα τυριά εκτός από gouda.

Eβαλα κ 3 αυγά   .

Ανακατεύουμε και έτοιμο ! 

Αν θέλετε κ σας αρέσει μπορείτε να βάλετε και δυόσμο !!!

Η συνταγή είναι από την κ. Αννα Γιαννίκου -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Δοκίμασε να φτιάξεις τα ψωμάκια έτσι όπως θα σου δείξω βήμα-βήμα, και πίστεψέ με… θα εντυπωσιαστείς με το αποτέλεσμα!!!

Δοκίμασε να φτιάξεις τα ψωμάκια έτσι όπως θα σου δείξω βήμα-βήμα, και πίστεψέ με… θα εντυπωσιαστείς με το αποτέλεσμα!!!💯Πρωτότυπα Ψωμάκια Με Διαφορετικό Τρόπο😋Δεν θα το πιστεύεις οτι τα έφτιαξες τόσο εύκολα! Bread rolls

,


ΥΛΙΚΑ
🔪1 κιλό αλεύρι
🔪600 γρ. χλιαρό Νερό (2,5 κούπες)
🔪50 γρ. Νωπή μαγιά 
🔪2,5 κ.γ. αλάτι 
🔪2 κ.σ. ελαιόλαδο 
--
🔪Νερό
🔪Σουσάμι

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο Εδώ https://www.youtube.com/watch?v=25o5n22CbrE
 
 

Δείτε τη Συνταγή

Γλυκιά κολοκυθόπιτα σπέσιαλ !!!

ΓΛΥΚΙΑ ΚΟΛΟΚΥΘΌΠΙΤΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ.. Όνειρο...!!!


ΥΛΙΚΑ
800 γραμμάρια κόκκινη κολοκύθα
1 φλιτζάνι τσαγιού καρύδια
1.1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι του τσαγιού φρυγανιά
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού σταφίδες μαύρες τις μικρές.
2 κουταλιές του γλυκού κανέλα
1/2 κουταλιά του γλυκού γαρύφαλλο.
Λίγο αλάτι λίγο λάδι για το τσιγάρισμα της κολοκύθας
1 πακέτο φύλλα κρούστας.
3/4 φλιτζάνι αραβοσιτέλαιο καυτό
Για το σιρόπι
1 φλιτζάνι του τσαγιού νερο
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού μέλι
Σταγόνες από λεμόνι.

.

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Τρίβουμε την κολοκύθα από το χοντρό του τρίφτη ρίχνουμε λίγο αλάτι αφήνουμε περίπου 20 λεπτά να στραγγίσουν τα υγρά της,στύβουμε με τα χέρια και βάζουμε σε μία κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να φύγουν τα υγρά της και να την καβουρδισουμε.... Την βάζουμε σε ένα μπολ ρίχνουμε επάνω τα παραπάνω υλικά.. την ζάχαρη την τριμμένη φρυγανιά ,το σιμιγδάλι ,τα χοντροκοπανισμένα καρύδια ,τις σταφίδες την κανέλα το γαρύφαλλο... Ανακατεύουμε πολύ καλά να ενσωματωθούν όλα τα υλικά μαζί..
Σε ένα ταψάκι μέτριο βάζουμε κάτω 3 φύλλα ρίχνουμε το μείγμα και συνεχίζουμε με άλλα δύο φύλλα μέχρι να τελειώσει το μείγμα, πάνω-πάνω βάζουμε 4 φύλλα ,χαράζουμε ελαφρά την πίτα και ρίχνουμε το καυτό λάδι... περιμένουμε να απορροφήσει όλο το λάδι.. ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ψηθεί καλά και να ροδίσει η πίτα μας... Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει τελείως..βράζουμε το σιρόπι με τα παραπάνω υλικά για 5 λεπτά, όπως είναι καυτό το ρίχνουμε σε κρύα πίτα...!!!! 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Gogo Samiou -OI ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !
 

Δείτε τη Συνταγή

Πεινιρλι...!!♥️

Πεινιρλι...!!♥️


Υλικά 
1 κουτάλια της σούπας καλά γεμάτη μάγια,η δυο φακελάκια 
1 κούπα χλιαρό νερό
1/2 κούπα λιωμένο βούτυρο  
1 κουτάλια του γλυκού αλάτι
3,1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις..!!

 Εκτελεση 
Σε ένα μπολ ρίξτε όλα τα υλικά μαζί ξεκινώντας από την μαγιά και όπως γράφω τα υλικά..!!Φτιάξτε το ζυμαράκι και αφήστε το για 20 λεπτά σκεπασμένο..!!

Πάρτε αρκετή ζύμη στα χέρια σας σαν ένα πορτοκάλι και ανοίξτε μια μακρόστενη λεπτή πίτα κλείστε από τα πλάγια κάντε μια βαρκούλα και γεμίστε ξεκινώντας πρώτα με σάλτσα ντομάτα βασιλικό με μπόλικο τυρί και βάλτε ότι αλλαντικά θέλετε εσείς!
Χτυπήστε ένα αυγό και ανακατέψτε το με λίγο γάλα η κρεμα γαλακτος και ρίξτε κουταλιτσες από πάνω....ψήστε σε προθερμασμενο φούρνο στους 200 μέχρι να ροδίσουν!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Gogo Samiou- OI XΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ! 
 

Δείτε τη Συνταγή

Η πιο πετυχημένη πίτσα βραβευμένη !!!

 

.

 

Βραβευμένη Pizza !!!Μόλις φάγαμε αυτή την πίτσα! Δεν το πιστεύω ότι την έφτιαξα μόνη μου!!! Πρέπει να την φτιάξετε ΟΛΟΙ! Ακολουθώντας ακριβώς  την συνταγή θα έχετε την καλύτερη σπιτική πίτσα που θα έχετε φάει με ζυμαράκι αφρόοοος ! ❤️

Συνταγή:

Υλικά
-330 ml νερό 
-5 γρ. φρέσκια μαγιά 
-500 γρ. αλεύρι 00 ή σκληρό 
-12 γρ. αλάτι 
-Mozzarella 
-Σάλτσα ντομάτας 
-Παρμεζάνα 
-βασιλικό

.

Εκτέλεση 
Σε ένα μπολ, βάζουμε το νερό και την φρέσκια μαγιά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει εντελώς η μαγιά.

Αμέσως μετά, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά με το χέρι μέχρι να ομογενοποιηθεί το ζυμάρι μας.
Αδειαζουμε το ζυμάρι μας στον πάγκο εργασίας και με απαλές κινήσεις το δουλεύουμε λίγο ακόμα.
Τοποθετούμε το ζυμάρι μας σε ένα μπολ, καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε 20 λεπτά να ξεκουραστεί. 
Αφού έχει ξεκουραστεί, το λαδώνουμε και το κόβουμε σε 2 ίσα μέρη. 
Τα κάνουμε ομοιόμορφα μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε μια μακρόστενη φόρμα κέικ που πριν έχουμε λαδώσει.
Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε τουλάχιστον 2 ώρες, μέχρι να διπλασιαστεί το ζυμάρι μας .
Όταν το ζυμάρι μας είναι έτοιμο το αλευρώνουμε καλά και από τις 2 μεριές και το ανοίγουμε με τα χέρια. 

Απλώνουμε σάλτσα της επιλογής μας και mozzarella  

Προαιρετικά πασπαλίζουμε και με λίγη παρμεζάνα. 
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 275 βαθμούς, για περίπου 8-10 λεπτά.

Σημ. 
Εγώ πρόσθεσα κ λίγη ψιλοκομμένη πιπεριά κέρατο που είχα γιατί μας αρέσει η γεύση της !

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !
Συνταγή απο κ.Dimitrios Makriniotis  .

Δείτε τη Συνταγή

Ζύμη για πίτσα με 2 μόνο υλικά και την νέα Barilla Pizza Sauce!!!

Η πιο νόστιμη ζύμη για πίτσα με 2 μόνο υλικά και την νέα Barilla Pizza Sauceμε 100% διαλεγμένες ιταλικές ντομάτες, που απογειώνει τη συνταγή! 

400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει
500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 
1 πρέζα αλάτι
Barilla pizza sauce
αλλαντικά
τυριά
πιπεριές
μανιτάρια κονσέρβα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 270 στις αντιστάσεις.

Βάζουμε ένα ταψί στον πάτο του φούρνου.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 κομμάτια.

Αλευρώνουμε καλά τον πάγκο και ανοίγουμε την πίτσα σε αντικολλητικό χαρτί.

Βάζουμε την Barilla Pizza Sauce και τα υλικά της αρεσκείας μας.

Βάζουμε την πίτσα πάνω στο ταψί και ψήνουμε στον πάτο του φούρνου για περίπου 8΄ή μέχρι να πάρει χρώμα το κάτω μέρος της πίτσας.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΔΩ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ -- https://www.youtube.com/watch?v=fB5282-iCN0
 

Δείτε τη Συνταγή

Φτιάχνουμε μια πολύ εύκολη ζύμη για πίτσα !!!

Τραγανή ζύμη πίτσας με 3 υλικά!!

Φτιάχνουμε μια πολύ εύκολη ζύμη για πίτσα που δεν χρειάζεται να την αφήσουμε να φουσκώσει!!!!

  Υλικά
-500gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (φαρίνα)
-125-150ml ζεστό νερό (1/2 ποτήρι)
-125gr φυτικό βούτυρο 
-αλάτι και ρίγανη

Η εκτέλεση της συνταγής σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=zU_Lj06_2bE
 

Δείτε τη Συνταγή

Τραγανές Πλεξούδες Σφολιάτας με Τυρί ΜΟΝΟ 3 υλικά !!!

Με 1 φύλλο και 3 μόνο υλικά! 💯 Τραγανές Πλεξούδες Σφολιάτας με Τυρί 🥐🧀 θα Εξαφανιστούν στο Λεπτό!!!

  Υλικά:
🔸 1 φύλλο σφολιάτας
🔸 200 γρ. τυρί φέτα
🔸 100 γρ. τυρί γκούντα
🔸 1 αυγό για το άλειμμα

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=pOEuB8R6VoI
 

Δείτε τη Συνταγή

Σας έχω την πιο ΕΥΚΟΛΗ και ΓΡΗΓΟΡΗ συνταγή για σπιτική πίτσα !!!

Αν θέλεις μια εύκολη πίτσα χωρίς μαγιά και χωρίς να περιμένεις φουσκώματα, τότε δες αυτή τη συνταγή και πίστεψέ με: όλοι θα σου δίνουν συγχαρητήρια!!!

Σήμερα σας έχω την πιο ΕΥΚΟΛΗ και ΓΡΗΓΟΡΗ συνταγή για σπιτική πίτσα που έχετε δει ποτέ! Ξεχάστε τη μαγιά, το πολύωρο φούσκωμα και την αναμονή. Με αυτή τη συνταγή, θα έχετε έτοιμη μια ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ πίτσα σε λιγότερο από 20-25 λεπτά από την αρχή μέχρι το τέλος! 🍕✨

Είναι η ιδανική λύση για:

Όταν θέλετε πίτσα ΑΜΕΣΑ!

Υλικά
🔪200-230 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ (1,5 κούπα)
🔪1 μέτριο αυγό
🔪225 γρ. τυρί cottage(1 κούπα)
🔪1 κ.γ. αλάτι 
🔪1 κ.γ. μπεικιν πάουντερ 
🔪1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα 
---
🔪Σάλτσα πίτσας 
🔪Ρίγανη
🔪Πάπρικα γλυκιά
🔪Τυριά της αρεσκείας σας
🔪Φύλλα βασιλικού
---
🔪30 cm

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=QrN2J3vGEsI
 

Δείτε τη Συνταγή

Λουκουμάδες παραλίας σαν Σύννεφο!!!!

ΤΕΛΕΙΟΙ ΑΦΡΑΤΟΙ Λουκουμάδες παραλίας σαν Σύννεφο! Επαγγελματική Συνταγή με ΌΛΑ τα Μυστικά !!!

Υλικά
🔪600 γρ. Αλεύρι για τσουρέκι (4 κούπες)
🔪260 γρ. Χλιαρό γάλα (1 κούπα και 1 κ.σ.)
🔪11 γρ. Ξηρή μαγιά (3 κ.γ.)
🔪70 γρ. Ζάχαρη (4 κ.σ.)
🔪2 μέτρια αυγά
🔪1/2 κ.γ. αλάτι 
🔪2 βανιλίνες
🔪100 γρ. Κρύο βούτυρο (3/4 της κούπας)
---
🔪Ηλιέλαιο
---
🔪Ζάχαρη 

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=WQH3pwKCpfs
 

Δείτε τη Συνταγή

Πίτσα με ζυμαράκι αφρός !!!

 

 Πίτσα σπιτική ζητήσανε  που φτιάχνω κ αρέσει σε όλους !!!

Βάζω σε μπολ μισό ποτήρι του νερού χλιαρό γάλα κ μισό ποτήρι χλιαρό νερό .

Προσθέτω 1 φακελάκι μαγιά ξηρή και μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

Ανακατεύω καλά να διαλυθεί η μαγιά κ η ζάχαρη.

Προσθέτω 6 κουταλιές σούπας λάδι κ 1 κουταλιά του γλυκού κοφτή αλάτι κ ανακατεύω .

Αρχίζω ανακατεύοντας κ προσθέτω το αλεύρι για όλες τις χρήσεις .

Οταν η ζύμη αρχίζει κ σφίγγει ζυμώνω με το χέρι προσθέτοντας λίγο λίγο αλεύρι μέχρι να γίνει μία ελαστική ζύμη  .

.

Την αφήνω σκεπασμένη για λίγο να φουσκώσει περίποου μισή ώρα .

Λαδώνω το ταψάκι και ανοίγω το ζυμαράκι δεν θέλουμε να είναι χονδρή αλλά λεπτή η βάση .

Αφού την απλώσω με τα  δάχτυλα κάνω λακουβίτσες.

Βάζω στο μπρίκι μια κουταλιά σούπας πελτέ λίγο νερό λίγο λάδι λίγη ρίγανη ή βασιλικό κ λίγο αλάτι .

Ανακατεύω καλά κ τα αφήνω να πάρουν μία βράση .

Αφού κρυώσει την ρίχνω κ την απλώνω επάνω στην ζύμη που έχω ανοίξει στο ταψάκι .

Από πάνω ρίχνω λίγο τυρί τριμμένο -αγοράζω τριμμένη ή γκούντα ή μιξ τυριών .

Από πάνω από το τυρί βάζω φέτες λεπτές γαλοπούλα -μπορείτε κ ζαμπόν -

Ξανά τυρί τριμμένο κ τελειώνω με μανιτάρια πιπεριά ψιλοκομμένη κ λίγα κομματάκια μπέικον .

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς περίπου 20 με 25 λεπτά και έτοιμη !!!

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 

Δείτε τη Συνταγή

Τσουρέκια ή λαμπροκουλούρα..!!!

Τσουρεκάρεεεες 💕 💕
Τσουρέκια ή λαμπροκουλούρα..!!!Τα καλύτερα και τα πιο γευστικά τσουρέκια με ίνες?
Πιστέψτε με είναι εγγύηση!!!

.

Υλικά

    Προζύμι

150 ml νερό χλιαρό

60 γρ νωπή μαγιά

100 γρ αλεύρι για τσουρέκια

------------

710 γρ αλεύρι για τσουρέκια

3 αυγά

300 γρ ζάχαρη

160 ml γάλα χλιαρό

1 κγ μαχλεπι

1 κγ κάρδαμο (κακουλέ)

170 γρ βούτυρο

--------------

1 αυγό

1 κγ γάλα

.

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε τα υλικά μας πάνω στον πάγκο εργασίας . Μετράμε ακριβώς το αλεύρι. Τα αυγά και το βούτυρο θα τα βγάλουμε πολύ νωρίτερα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Το γάλα το ζεσταίνουμε ελαφρά ίσια δηλαδή να έρθει κι αυτό σε θερμοκρασία δωματίου.

Θα χρειαστεί ένα μίξερ με κάδο.

Βάζουμε σε ένα σκεύος το χλιαρό νερό και τη μαγιά να διαλυθεί, ρίχνουμε 2 κσ αλεύρι λίγη ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 15 λεπτά να φουσκώσει.

 Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν καλά σε δυνατή ταχύτητα .

Χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο ελάχιστο, προσθέτουμε τη φουσκωμένη μαγιάς και χτυπάμε να ενωθούν.

 Προσθέτουμε τα αρωματικά και το γάλα, το αλεύρι το ρίχνουμε σε δώσεις.

Ανεβάζουμε την ταχύτητα και χτυπάμε αρκετή ώρα περίπου 8 με 10 λεπτά. Θα δούμε ότι το μείγμα αρχίζει να σφίγγει, εκεί ρίχνουμε το βούτυρο λίγο λίγο μέχρι να το πάρει όλο. Δεν το λιώνουμε το βούτυρο, το βάζουμε όπως είναι μαλακό. Συνεχίζουμε να δουλεύουμε το ζυμάρι για λίγα λεπτά ακόμα. Το μείγμα όταν το βγάλουμε απ τον κάδο θα κολλάει λίγο.

Δεν προσθέτουμε άλλο αλεύρι γιατί θα σφίξει και τα τσουρέκια μας δεν θα είναι αφράτα και μαλακά.

 Αφήνουμε σκεπασμένο με μια μεμβράνη να διπλασιαστεί σε ογκο για 1 ώρα σε ζεστό μέρος . Αν ο κάδος δεν είναι αρκετά μεγάλος αλλάζουμε σκεύος βουτυρώνοντας τον.

Αφήνουμε το μείγμα σκεπασμένο σε ζεστό μέρος όπως είπαμε να φουσκώσει.

Μετά από 1 ώρα περίπου θα δείτε ότι το μείγμα είναι αρκετά εύπλαστο, έχει φουσκώσει και δεν κολλάει στα χέρια μας. Χωρίζουμε τη ζύμη μας σε ίσα μέρη ανάλογα με το μέγεθος που θα κάνουμε . Εγώ έκανα 5 μέτρια τσουρέκια και χρειάστηκα 2 ταψιά.

Βάζουμε τα τσουρέκια σε ταψί με στρωμένη λαδόκολλα και τα αφήνουμε σκεπασμένα να φουσκώσουν άλλη μια φορά για 20 με 25 λεπτά.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Πριν το ψήσιμο αλείφετε με ολόκληρο αυγό(το ασπράδι δίνει γυαλάδα στο τσουρέκι) και γάλα, από πάνω πασπαλίζουμε αμύγδαλο φίλε ή σουσάμι.

Ψήνουμε ανάλογα το μέγεθος.

Τα μεσαία τα ψήνουμε για 45 με 50 λεπτά. Αν κάνετε μικρότερα σε μέγεθος θέλουν λίγο λιγότερο.

Μην τα ψήσετε πολύ γιατί σφίγγουν. Όταν δούμε ότι έχουν ψηθεί από κάτω είναι έτοιμα και μέσα. Η θερμοκρασία ρυθμίζετε ανάλογα με το φούρνο μας, στους 170 ή 180 βαθμούς Κελσίου πάνω κάτω αντιστάσεις.

Οταν κρυώσουν τα τυλίγουμε σε μεμβράνη και τα διατηρούμε εκτός ψυγείου.

Αποθηκεύονται ψημένα και στην κατάψυξη.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΦΩΤΟ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ BLOG -MPAXARI & KANELA ! 
 

Δείτε τη Συνταγή

ΛΑΜΠΡΟΨΩΜΟ από τα χεράκια σας!!!

ΛΑΜΠΡΟΨΩΜΟ του 2025 φτιαγμένο με τα χεράκια σας!!!

Υλικά
750 γρ.αλευρι ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ για τσουρέκια η για κάθε χρήση
350 γρ.χλιαρο νερό
12 γρ.μαγια ξηρή
1 κουταλάκι ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι
25 γρ.βουτυρο λιωμένο
50 γρ.ηλιελαιο

ΕΠΙΚΆΛΥΨΗ: κρόκο αραιωμένο με λίγο γάλα η νερό
Σουσάμι
ψήνουμε στους 175 βαθμούς κελσίου εστία πάνω κάτω σέ προθερμασμενο φούρνο 45 λεπτά με 50 πάνω σε λαδόκολλα.
ΜΌΛΙΣ ΚΡΥΩΣΕΙ ΤΟ ΛΑΜΠΡΟΨΩΜΟ ΤΟ ΤΥΛΊΓΟΥΜΕ ΜΕ ΠΕΤΣΕΤΑ Η ΜΕ ΜΕΜΒΡΑΝΗ.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=pB0CIdaHhSo
 

Δείτε τη Συνταγή

Πίτσα του λεπτού !!!

Σημερινό για βραδινό   ...Αν δεν έχεις πολύ χρόνο  ή σου ζητάνε τα παιδάκια πίτσα φτιάξτε αυτήν την Πίτσα του λεπτού με πολύ ωραία ζύμη με 2 ΜΟΝΟ υλικά !!!Πιο γρήγορα την φτιάχνουμε από  να την παραγγείλουμε κ να την φέρουν κ είναι κ σπιτική κ πεντανόστιμη συν οικονομική !!!!

 Υλικά ζύμης

200 γραμ γιαούρτι

250 γραμ περίπου φαρίν απ

Λίγο αλάτι

Σάλτσα

1 κουταλιά σούπας πελτέ

1 κουτ γλυκού ελαιόλαδο '

λίγο νερό περίπου μισό φλιτζ,του καφέ

λίγη ρίγανη ή ψιλοκομμένο λίγο φρέσκο η ξηρό βασιλικό

Για επάνω

τριμμένη μοτσαρέλα

μανιτάρια

πιπεριά ή ότι σας αρέσει κ έχετε για από πάνω .

.

Βάζουμε σε μπολ το γιαούρτι και ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι προσθέτοντας κ ελάχιστο αλάτι και ανακατεύουμε με σπάτουλα .

Μόλις σφίξει λίγο την ζυμώνουμε με το χέρι προσθέτοντας λίγο λίγο το αλεύρι -ίσως πάρει κ λίγο παραπάνω -θέλουμε ένα ζυμαράκι να μην κολλάει στα χέρια .

Οταν σφίξει αλευρώνουμε λίγο τον πάγκο κ την δουλεύουμε λίγο με το χέρι ζυμώνοντας την .

Στο μπρίκι του καφέ  βάζω τα υλικά για την σάλτσα να πάρουν μία βράση .

Βάζω λαδόκολλα σε ταψί αφού την τσαλακώσω για να σταθεί στο ταψί .

Βάζω στην μέση το ζυμαράκι και το απλώνω στην αρχή με το χέρι κ μετά με έναν μικρό πλάστη.

Να απλωθεί ομοιόμορφα κ σχετικά προς λεπτό.

Ρίχνω από πάνω την σάλτσα κ την απλώνω με ένα την ανάποδη πλευρά ενός κουταλιού .

,

Από πάνω προσθέτω μπόλικη τριμμένη μοτσαρέλα τα μανιτάρια κομμένα λεπτές φετούλες την πιπεριά πράσινη ή κόκκινη και ότι άλλο από δω κ πέρα έχουμε ή μας αρέσει .

.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο αέρα 190 βαθμούς -Δεν θέλει πολύ ώρα περίπου 20 λεπτά ανάλογα κ τον φούρνο .

Προσοχή μόνο γιατί ψήνετε γρήγορα εμένα ελαφρώς μου ψήθηκε λίγο παραπάνω από επάνω όχι μέσα αλλά έγινε τέλεια κ θα την φτιάχνω πλέον συχνά με λίγη προσοχή παραπάνω στο ψήσιμο !!!

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Τα Τσουρέκια του Τεμπέλη για Αρχάριους !!!

Τα Τσουρέκια του Τεμπέλη για Αρχάριους χωρίς κουζινομηχανή φυσικά ώστε να τα φτιάξουν όλοι με απόλυτη Επιτυχία!!
Τα Τσουρέκια του Τεμπέλη τα ονόμασα ώστε όσοι δεν έχουν ασχοληθεί ποτέ με το να φτιάξουν Τσουρέκια είναι μια μεγάλη ευκαιρία να μπουν στη κουζίνα τους και να φτιάξουν με απόλυτη επιτυχία και εγγύηση τα δικά τους χειροποίητα και Σπιτικά Τσουρέκια.

 Τα Τσουρέκια του Τεμπέλη για Αρχάριους

Για το Προζύμι
200 γρ Αλεύρι για Τσουρέκια
250 γρ Γάλα χλιαρό (όχι καυτό)
20 γρ Μαγιά Ξηρή

Για τα Τσουρέκια
350 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
3 Αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ Χυμό Πορτοκαλιού
Ξύσμα από ένα Πορτοκάλι και 1/2 Λεμόνι
4 Δάκρυα Μαστίχας Χίου Τριμμένα σε Σκόνη με λίγη Ζάχαρη
10 γρ Μαχλέπι
1 κουτ γλυκού Κακουλέ Σκόνη
1/2 κουτ γλυκού Κανέλα Σκόνη
2 Βανίλιες
150 γρ Βιτάμ λιωμένο χλιαρό
800 γρ Αλεύρι για Τσουρέκια

Για Άλειμμα
1 κρόκο Αυγού με λίγο Γάλα
Αμύγδαλο φιλέ

Για Γυάλισμα
2 κουτ γλυκού Βιτάμ με 1 κουτ γλυκού Μέλι λιωμένα

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΡΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=2EArua0XDgU

 

Δείτε τη Συνταγή

Το πιο αφράτο και εύκολο σπιτικό ψωμί φόρμας!!!

Συνταγή για Αφράτο Σπιτικό Ψωμί Φόρμας - Εύκολα και Γρήγορα!
Ανακάλυψε τη συνταγή για το πιο αφράτο και εύκολο σπιτικό ψωμί φόρμας! Με λίγα και απλά υλικά, θα φτιάξεις το τέλειο ψωμί που θα εντυπωσιάσει όλη την οικογένεια. Ακολούθησε τα βήματα και δημιούργησε το καλύτερο σπιτικό ψωμί χωρίς ζυμώματα και κόπο!

YΛΙΚΑ
500 γρ. αλεύρι για τσουρέκια
350 γρ. χλιαρό νερό
7 γρ. μαγιά στιμγής
5 γρ. ζάχαρη
7 γρ. αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ ή στο χέρι για 5΄.

Ξεκουράζουμε τη ζύμη για 5΄.

Ζυμώνουμε για ακόμα 5'.

Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί σε λαδωμένο μπολ σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί.

Ξεφουσκώνουμε το ζυμάρι και το πλάθουμε σε ρολό.

Το βάζουμε σε μια φόρμα 22 εκ. λαδωμένη ή στρωμένη με λαδόκολλα και το αφήνουμε σκεπασμένο σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί.

Πασπαλίζουμε με αλεύρι και χαράζουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 230 για 15' και στους 190 για άλλα 30'.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ 'https://www.youtube.com/watch?v=5oQZpJuNu5s


ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΓΙΑ ΟΛΟ ΤΟ ΨΩΜΙ:

Θερμίδες: 1740 kcal
Πρωτεΐνη: 52 g
Λιπαρά: 5 g
Υδατάνθρακες: 359 g

Η διατροφική αξία βγαίνει με πρόγραμμα AI και μπορεί να μην είναι ακριβής.
 

Δείτε τη Συνταγή

Αφράτα Νηστίσιμα Τσουρέκια με Ίνες!!!

Πως να Φτιάξεις τα πιο Αφράτα Νηστίσιμα Τσουρέκια με Ίνες!!!


Δες πώς να φτιάξεις αφράτα νηστίσιμα τσουρέκια με ίνες, μια υγιεινή και εύκολη συνταγή για την νηστεία ή για το Πάσχα! Αυτά τα τσουρέκια είναι τέλεια για όσους ακολουθούν νηστεία και θέλουν μια υγιεινή, νόστιμη επιλογή. Μάθε όλα τα μυστικά για να πετύχεις την τέλεια υφή και γεύση!

-35 γρ. ξηρή μαγιά
-1 κ.σ. ζάχαρη
-140 γρ. νερό
-100 γρ. αλεύρι αλεύρι γ.ο.χ.
-1000 γρ. αλεύρι για τσουρέκια
-350 γρ. ζάχαρη
-1 βανιλίνη
-10 γρ. μαχλέπι
-220 γρ. γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
-250 γρ. φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
-150 γρ. ηλιελαιο
-το μείγμα μαγιάς
-αμύγδαλο φιλέ

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη μαγιά, 1 κ.σ. ζάχαρη, το αλεύρι γ.ο.χ. και ξεκουράζουμε 30'.

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι για τσουρέκια, τη ζάχαρη, τη βανιλίνη, το μαχλέπι, το γάλα αμυγδάλου, το χυμό, το ηλιέλαιο, το μείγμα μαγιάς και ζυμώνουμε για περίπου 10' ή μέχρι να μαζευτεί η ζύμη γύρω από τα τοιχώματα.

Αφήνουμε σκεπασμένο σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί.

Ξεφουσκώνουμε το ζυμάρι, κόβουμε κομμάτια των 200 γρ., πλέκουμε  3 τσουρέκια και αφήνουμε 45' ή μέχρι να διπλασιαστούν.

Αλείφουμε με γάλα αμυγδάλου, αμύγδαλα φιλέ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 170 για περίπου 35'.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=1hOXzEDq-XY
 

Δείτε τη Συνταγή

Νηστίσιμα Αφράτα Τσουρέκια Αφρός!!!

Νηστίσιμα Τσουρέκια Αφρός υπέρ αφράτα σαν σύννεφο, με Εκπληκτικά, Πεντανόστιμα, Αρωματικά υλικά που σίγουρα θα κάνουν πάταγο. Συνταγή Όνειρο πραγματικά που δεν θα πιστεύει κανείς ότι τα συγκεκριμένα Τσουρέκια είναι Νηστίσιμα!!!

Νηστίσιμα Αφράτα Τσουρέκια Αφρός!!!

Για το Προζύμι
117 γρ χλιαρό Νερό
60 γρ Νωπή Μαγιά
25 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
87 γρ Αλεύρι για όλες τις Χρήσεις

Για τα Νηστίσιμα Τσουρέκια
500 γρ Χυμό Πορτοκάλι σε θερμοκρασία δωματίου
5 γρ Μαχλεπι
1 κουτ γλυκού κακουλε τριμμένο
3 δάκρυα Μαστίχας Χίου σε σκόνη
113 γρ Ηλιέλαιο
2 βανίλιες
310 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
Ξύσμα απο 2 Πορτοκάλια
Λίγο αλάτι
1100 γρ Αλεύρι για Τσουρέκια (Robin Hood το Κίτρινο)

Για Επικάλυψη
50 γρ Γάλα Αμυγδάλου
1 κουτ γλυκού Μέλι
Φουντούκια Τριμμένα Χονδροκομμένα

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=oNnjWvJsGzM
 

Δείτε τη Συνταγή

Μοναστηριακή Λαγάνα !!!

Λαγάνα με συνταγή από μοναχό από το Αγιον Ορος !

Λοιπόν η Λαγάνα έγινε όνειρο με το τίποτα ακριβώς σε υλικά όπως αυτή που μου είχε φέρει ο μοναχός που ήρθε κάποτε στο μαγαζί μου από το Αγιο Ορος η γεύση, και μου είπε ακριβώς πως την φτιάχνουν εκεί !!! Εγώ από δω κ πέρα θα την κάνω αντί για ψωμάκι .. Αυτή είναι λαγάνα χωρίς ψίχα πολύ κ χωρίς μαγιά καθόλου έτσι μου είπε ..Σας γράφω  πως την  είπε και  έφτιαξα !!!Φυσικά την ψήνουν σε ξυλόφουρνο στο Μοναστήρι .
.

ΣΥΝΤΑΓΗ .. ΥΛΙΚΑ...ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζω σε μπολ 400 γραμ χλιαρό νερό και ρίχνω 4 κουταλιες γλυκού ταχίνι , ανακατεύω να λιώσει .. Πρόσθεσα 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι μαζί με 4 κουτ σουπας κοφτες σουσάμι κ ανακάτεψα πάλι . Μετά άρχισα λίγο λίγο κ έριχνα αλεύρι κ ανακάτευα με το κουτάλι μέχρι που ήθελε πια χέρι .

Άρχισα κ έριχνα αλεύρι κ ζύμωνα ελαφρώς .. δεν έχει κόπο , μέχρι που η ζύμη δεν κολλούσε στα χέρια . Έστρωσα λαδόκολλα χωρίς καθόλου λάδια πουθενά εγώ έβαλα την γάστρα καπάκι κ το κάτω και το χώρισα στα δυο το ζυμάρι σαν μπαλίτσες .

.

 Εβαλα την μπαλίτσα στη μέση της λαδόκολλα κ την άνοιγα με το χέρι στην αρχή κ μετά με ένα μικρο πλάστη ρόλερ έδωσα σχήμα .

Έκανα λακουβιτσες έφτιαξα κ την άλλη , άναψα το φούρνο λίγο να ζεσταθεί τον έκλεισα κ τις άφησα 9 ώρες έτσι ..

Τις έβγαλα άναψα το φούρνο μετά τις 9 ώρες στους 180
Κ τις έβαλα κ τις δυο μια πάνω μια κάτω αέρα κ να το όμορφο αποτέλεσμα !!! 

.

Είναι τελικά όντως η Αυθεντική λαγάνα .. τι πρόσεξα τώρα .. εγώ έκανα μια πολύ λεπτή πχ 1 πόντο κ μια λίγο πιο παχουλή κ οι δυο ωραίες αλλά η πιο παχουλή έχει λίγο ψίχα λίγο όμως ότι προτιμάται εγώ θα φτιάχνω την πιο παχουλή .. μη φανταστείτε λίγο ψίχα έχει .. κ αλεύρι έτυχε κ είχα Κουλα αλλά κάνει ότι έχετε !

 Αυτά και του χρόνου με υγεία κ μόνο υγεία !

Εγω από το αποτέλεσμα ενθουσιάστηκα !!

Eκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή