Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Τρίτη 30 Ιανουαρίου 2024

Φτιάξτε τον πιο Νόστιμο και τραγανό γαύρο στο Air fryer Καλύτερο και από τηγανητό👌




Με αυτήν την συνταγή θα φτιάξετε τον πιο Νόστιμο και τραγανό γαύρο στο Air fryer Καλύτερο και από τηγανητό👌

Γαύρος💯καλύτερος και από τηγανητό στο Air fryer 🍟Δεν θα το πιστεύετε !

Όσοι έχετε Air fryer πρέπει να δοκιμάσετε να φτιάξετε έτσι το γαύρο με ελάχιστο λάδι και εξαιρετικο αποτέλεσμα τόσο στην γεύση όσο  και στην τραγανότητα.


Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :

    500 γρ γαύρος
    2 κτσ ελαιόλαδο (10 γρ)

Για το μείγμα αλευρώματος

    150 γρ καλαμποκάλευρο (1 κούπα)
    2 κτγ αλάτι (8-10 γρ)
    1 κτγ πάπρικα γλυκιά (5 γρ)
    πιπέρι

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://youtu.be/hiTDXPpau-Y

Δευτέρα 4 Δεκεμβρίου 2023

Σουπιές με μακαρόνια !!!


ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΜΑΚΑΡΌΝΙΑ!!


ΥΛΙΚΆ
600 γρ σουπιές καθαρισμένες
2 κρεμμύδια ξερά
1 κουταλιά  τοματοπελτέ
1 ποτηράκι κρασιού κρασί ( έβαλα κόκκινο)
4-5 κόκκους μπαχαρι
2-3 γαρυφαλακια
1 μικρό κομματάκι από ξύλο κανέλας
Μερικά κλωναράκια άγριο  μάραθο
Αλάτι  πιπέρι
Ένα πακέτο  μακαρόνια Νο  6
Ελαιόλαδο. 


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σοτάρουμε  το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με το λάδι να μαραθεί, μαζί και τα μπαχαρικά να βγάλουν τα αρώματα τους.
Προσθέτουμε τον πελτε να ψηθεί για ένα λεπτό ανακατεύοντας.
Ρίχνουμε τις σουπιές πλυμένες, κομμένες, στραγγισμενες  και ανακατεύουμε, όταν πιούν τα υγρά τους σβήνουμε με το κρασί.
Αφήνουμε να εξατμιστεί  το αλκοόλ, ρίχνουμε  νερό τον μάραθο ψιλοκομμένο και το αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να βράσει περίπου 40 λεπτά να μαλακώσουν οι σουπιές.
Κανονίζουμε το νεράκι πόσο θα χρειαστεί και ρίχνουμε τα μακαρόνια το αλάτι και το πιπέρι και αφήνουμε να βράσουν  και να μείνουν με λίγο ζουμακι περίπου 10 λεπτά.

Ησυνταγή είναι από την κ. Litsa Kokkoni-Ομάδα- ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
 

Κυριακή 16 Ιουλίου 2023

Φιλέτο σολομού με πουρέ γλυκοπατάτας !!!

Φιλέτο σολομού στον φούρνο με πουρέ γλυκοπατάτας!!!Ένα πολύ εύκολο φαγητό και πολύ νόστιμο για το τραπέζι μας που θα σας ενθουσιάσει!!!

  Υλικά
-4 φιλέτα σολομού
-αλάτι, πιπέρι
-ρίγανη
-1 λεμόνι το χυμό και το ξύσμα
-2κτσ ελαιόλαδο
-1 μεγάλη γλυκοπατάτα
-20gr βούτυρο
-20-30ml γάλα

Δείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/5vDm8CaHxFc
 

Τρίτη 25 Απριλίου 2023

Χωρίς ΤΗΓΑΝΙ χωρίς ΛΑΔΙΑ Γαύρος στον φούρνο !!!

Χωρίς ΤΗΓΑΝΙ χωρίς ΛΑΔΙΑ φτιάξτε τον πιο νόστιμο γαύρο !!!!

Υλικά
Γαύρος
αλεύρι κίτρινο ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ
πάπρικα γλυκιά
ρίγανη
λίγες σταγόνες ελαιόλαδο αν θέλετε
σκόνη σκόρδου
κουρκουμά
αλάτι

ψήσιμο στους 200 βαθμούς κελσίου εστία πάνω κάτω για 15 λεπτά περίπου.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ https://m.youtube.com/watch?v=5QKdnlNxElA&feature=share

Παρασκευή 31 Μαρτίου 2023

Κριθαρότο με γαρίδες φανταστικό !!!


 

 Σημερινό πάρα πολύ νόστιμο εύκολο γρήγορο κριθαρότο με γαρίδες που άρεσε πολύ!!!!

Γαριδούλες είχα λίγες έτσι για την νοστιμιά ..! Εσείς βάλτε περισσότερες αν θέλετε .

Ετσι πρέπει να γίνει στην τελική του μορφή όπως στο βίντεο  ..

.


Βάζουμε λίγο λάδι σε βαθύ σκεύος τηγάνι και προσθέτουμε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι με 1 σκελίδα ψιλοκομμένη σκόρδο .

Το σοτάρουμε για 2 λεπτά και προσθέτουμε τις γαρίδες καθαρισμένες και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 5 λεπτά.

Αφαιρούμε μία μία της γαρίδες σε ένα πιάτο .

Προσθέτουμε 1 ψιλοκομμένη πιπεριά Φλωρίνης ,1 ψιλοκομμένη πιπεριά κέρατο ,1 κομμένο σε μικρά καρεδάκια καρότο και 1 ποτήρι χυμό πελτέ ή 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας αραιωμένο σε 1 ποτήρι νερό
Προσθέτουμε αλάτι πιπέρι εγώ πρόσθεσα κ λίγη ζάχαρη ελάχιστη και σιγομαγειρεύουμε για 10 λεπτά κοιτάζοντας να έχει ζουμί αν το πιει προσθέτουμε λίγο νεράκι .
Αμέσως μετά προσθέτουμε 1 ποτήρι ξανά νερό και μόλις πάρει βράσει προσθέτουμε το κριθαράκι ..έβαλα σχεδόν 1 ποτήρι του νερού .
Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά και προσθέτουμε μέσα τις γαρίδες κ ανακατεύουμε ..Αν δεν έχει ζουμί προσθέτουμε νεράκι .
.

Σε 5 λεπτά προσθέτουμε μπόλικο μαϊντανό ανακατεύουμε παίρνει μία βράση και έτοιμο !!!! Πολύ νόστιμο εύκολο γρήγορο !!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !

Παρασκευή 24 Μαρτίου 2023

Μπακαλιάρος σκορδαλιά στον φούρνο σαν τηγανητός !!!


 🏅Μπακαλιάρος σκορδαλιά στον φούρνο σαν τηγανητός (Χωρίς Λάδια) Το αποτέλεσμα παραπάνω από εκπληκτικό !!!!


ΥΛΙΚΑ
🔪600 γρ ξαλμυρισμένος μπακαλιάρος χωρίς πέτσα και κόκαλα
-----------------------------------------------------------
🔪200 γρ φρυγανιά
-----------------------------------------------------------
🔪250 γρ γάλα αμυγδάλου
🔪100 γρ αλεύρι γ.ο.χ
🔪1 κτγ αλάτι
🔪1/4 κτγ σκόρδο σε σκόνη
🔪1/2 κτγ ρίγανη
-------------------------------------------------------------
🔪800 γρ πατάτες
🔪100 γρ ηλιέλαιο
🔪100 γ ελαιόλαδο
🔪2 σκελίδες σκόρδου
🔪1 κτγ αλάτι
🔪Πιπέρι
🔪20 γρ ξίδι λευκό
🔪Χυμό από 1/2 λεμόνι
-----------------------------------------------
🔪Ελαιόλαδο

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://youtu.be/9KqEzvF6Fqs

Σάββατο 18 Φεβρουαρίου 2023

Χταπόδι στην λαδόκολλα !!!


ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΤΗΝ ΛΑΔΟΚΟΛΑ ΛΟΥΚΟΥΜΙ!!!!   

ΣΥΝΤΑΓΗ:

Ανοιγουμε ενα αλουμινοχαρτο!

Πανω στο αλουμινοχαρτο βαζουμε λαδόκολλα πανω  το χταποδι αφου το εχουμε πλυνει και στραγγισει καλα!

Ριχνουμε (αλατι)πιπερι,1 δαφνοφυλλο,ξυδι μπαλσαμικο,1 σκελιδα σκορδο πατημένη λιωμενη!

Το κλεινουμε το βαζουμε σε ταψι και το ψηνουμε στους 180 β αερα για 1 ωρα και λιγα λεπτα αναλογα το βαρος του!

Συνταγη της κυριας Αργυρως Μπαρμπαρήγου..Εκτέλεση φωτό από κ.  Tzeni Tsanaktsidou -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
 

Τρίτη 31 Ιανουαρίου 2023

Μπακαλιάρος κατεψυγμένος !!!


Μπακαλιάρος κατεψυγμένος !!!Υπέροχο ψάρι και πολύ νόστιμο...Θέλει όμως τον τρόπο του!!!!


Ψήσιμο τυλιγμένος στη λαδόκολλα με...
λίγο βουτυρο,
λίγο σελερι, ένα καρότο, λίγο σκόρδο, ένα φυλο δάφνης, αλάτι και μια ποικιλία πιπεριου.
Αφου τον αφήσουμε σε δυνατή φωτιά 40 περιπου λεπτά, ανοιγουμε την λαδόκολλα να παρει λίγο χρώμα.
Τον σερβίρουμε με ρυζι μπασματι περασμενο στο τηγάνι με φρέσκο κρεμμυδάκι και λίγες σταφίδες.
Προαιρετικά και λίγα χόρτα.
Et voilà !!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   George Limperopoulos!
 

Χταποδοκεφτέδες Θάσου - Ίσως οι πιο μεζεκλίδικοι κεφτέδες!!!



Χταποδοκεφτέδες  Θάσου - Ίσως οι πιο μεζεκλίδικοι  κεφτέδες. Ελαφρείς, αφράτοι, αρωματικοί, πρωτότυποι, νόστιμοι, σπιτικοί!!!


Η Συνταγή:
Υλικά
1 κιλό χταπόδι🐙
1 κρεμμύδι τριμμένο
2 αυγά
1 ματσάκι μαϊντανό
1 ματσάκι άνηθο
ψιλοκομμένο
λίγο δυόσμο
αλάτι, πιπέρι
500 γραμμ. ψωμί βρεγμένο (το αντικαταστήσαμε με βρεγμένα κρίθινα κρητικά παξιμάδια!)
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
Προσθέσαμε και λίγο ούζο...

Για το χταπόδι:

1-2 φύλλα δάφνης και λίγο ξύδι ή κρασί στο βράσιμο σε χαμηλή φωτιά.
Διαδικασία παρασκευής
Βράζουμε το χταπόδι μέχρι να πιεί τα υγρά του κι αν δεν έχει μαλακώσει προσθέτουμε λίγο νερό ακόμη και συνεχίζουμε το βράσιμο.
Στη συνέχεια το ψιλοκόβουμε ή το αλέθουμε στο multi. Κατόπιν ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μία ζύμη, όπως του κιμά. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια, αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   George Limperopoulos!
 

Κυριακή 29 Ιανουαρίου 2023

Σουπιές..Να γλείφετε τα πιάτα σας !!!


Σουπιές της γιαγιάς Γκόλφως !!!Η περιγραφή περιττή να γλείφετε τα πιάτα σας  !!!

ΥΛΙΚΑ
1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1 κιλό σουπιές
1 κιλό κρεμμύδια μεγάλα κομμένα στη μέση
1 καρότο 🥕 κυβακια
1 σκελίδα σκόρδο
2 φύλλα δάφνη
1 σφηνάκι κρασί 🍷
1 ντομάτα 🍅 κυβακια
1 κουταλιά πελτέ η χυμό ντομάτας
6 ντοματινια αν έχετε
1 κουταλάκι μαϊντανό
1 κουταλάκι άνηθο
πιπέρι μαύρο, πάπρικα γλυκιά
λίγο αλάτι

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://youtu.be/X4_o_GswZYA
 

Τρίτη 13 Δεκεμβρίου 2022

Τσιπούρες στον φούρνο!!!


 Εύκολες τσιπούρες στον φούρνο!!!

 Υλικά
-2 τσιπούρες (750gr)
-1 λεμόνι σε φέτες
-χυμό απο μισό λεμόνι
-αλάτι, πιπέρι
-ρίγανη
-λίγο ελαιόλαδο

-ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για
 30-40 λεπτά.

Δείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/gXyjf0d8d6Y

Σάββατο 5 Νοεμβρίου 2022

Λιγκουίνι με γαρίδες !!!


  Λιγκουίνι με γαρίδες !!!!😋


Βράζω τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό λιγότερο χρόνο από το κανονικό.
Σε μεγάλο βαθύ τηγάνι σοτάρω τις γαρίδες με σκόρδο πατάω τα κεφάλια να βγάλουν τα ζουμιά τους κ σβήνω με ούζο..

Βγάζω τις γαρίδες κ ρίχνω κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 ντομάτες περασμένες από το μουλτι, αλάτι πιπέρι μπούκοβο, βασιλικό ψιλοκομμένο κ λίγα ντοματίνια αφήνω να βράσει κ να δέσει η σάλτσα μου προσθέτω τα μακαρόνια, λιγκουίνι ότι έχουμε κ αφήνω να δέσουν οι γεύσεις .

Προσθέτω κ τις γαρίδες κ φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο !!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Σούλα Λεβέντη ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ !!!

Δευτέρα 17 Οκτωβρίου 2022

Mπακαλιάρος πλακί !!!!


Σήμερα ..Μπακαλιάρος κατεψυγμένος πλακί οπως τον φτιάχνει η μαμά κ γλύφουμε κ το πιάτο από την νοστιμιά !!!

Βάζω ελαιόλαδο στην κατσαρόλα μαζί με 2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές ροδέλες κ 3 σκελίδεα σκόρδο κομμένο σε λεπτά φετάκια .

Τα σοτάρω λίγο να μαραθούν κ προσθέτω τις πατατούλες κομμένες σε κυδωνάτες κ μετά κομμένες στην μέση .

Σοτάρο για 5 λεπτά και σβήνω με 1 ποτηράκι του κρασιού κρασί.

Μόλις εξατμιστεί όλο προσθέτω 3 ντομάτες λιωμένες με το χέρι  κ 1 κοφτή κουτ σούπας πελτέ .

Ανακατεύω κ προσθέτω αλάτι πιπέρι λίγο κουρκουμά λίγη ζάχαρη ψιλομ=κομμένο μαιντανό κι εγώ βάζω κ λίγο σέλινο -δεν είναι απαραίτητο αλλά μου αρέσει αν θέλετε βάλτε ..

Ρίχνω ζεστό νεράκι να σκεπαστούν οι πατάτες και μαγειρεύω για 15 λεπτά .

.



Αμέσως μετά έχω ξεπαγώσει το ψάρι το κόβω σε ροδέλες το πλένω κ το προσθέτω στην κατσαρόλα .

Προσθέτω αν χρειάζετε κ λίγο νεράκι ζεστό βάζω το καπάκι στην κατσαρόλα κ μαγειρεύω μέχρι να δέσει η σάλτσα .!

Δεν ανακατεύω το φαγητό μόνο κουνάω την κατσαρόλα πέρα δώθε για ανακάτεμε μην διαλυθεί το ψάρι .

Είναι πολύ μα πολύ νόστιμο δοκιμάστε το κ πολύ οικονομικό !!! 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ .

Παρασκευή 9 Σεπτεμβρίου 2022

Γαριδομακαρονάδα απλή κ νόστιμη !!!



 
Γαριδομακαρονάδα !!!

ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζω τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό λιγότερο χρόνο από το κανονικό.
Σε μεγάλο βαθύ τηγάνι σοτάρω τις γαρίδες με σκόρδο πατάω τα κεφάλια να βγάλουν τα ζουμιά τους κ σβήνω με ούζο..

Βγάζω τις γαρίδες κ ρίχνω κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 ντομάτες περασμένες από το μουλτι, αλάτι πιπέρι μπούκοβο, βασιλικό ψιλοκομμένο κ λίγα ντοματίνια αφήνω να βράσει κ να δέσει η σάλτσα μου προσθέτω τα μακαρόνια, λιγκουίνι ότι έχουμε κ αφήνω να δέσουν οι γεύσεις.

Προσθέτω κ τις γαρίδες κ φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Σούλα Λεβέντη    ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ !!!

Τετάρτη 10 Αυγούστου 2022

Σαγανάκι γαρίδες !!!


Γαρίδες σαγανάκι !!!


Γαρίδες
1 σκ σκόρδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ντομάτα στον τρίφτη
1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
1 κ.σ Πελτέ
Λάδι αλάτι πιπέρι
Σε ενα  πλατυ τηγάνι τσιγάρισα σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι με το σκόρδο να μαλακώσουν έριξα την ντομάτα τις γαρίδες να σωταριστούν ελαφρά έσβησα με το κρασί άφησα λίγο να εξατμιστεί αλάτι λίγο πιπέρι και 1 ποτήρι ζεστό νερό που μέσα είχα διαλύσει τον πελτέ.Αφησα 10 λεπτά περίπου να βράσουν και να χυλώσει η σάλτσα.Απο επάνω έβαλα λίγο φέτα  και
 μαιντανό!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Αλεξάνδρα ΚυριάκηΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Σάββατο 23 Ιουλίου 2022

Βακαλάος γιαχνί με λαχανικά !!!


ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΓΙΑΧΝΙ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ....!!!!Ένα φαγακι σκέτο γλύκισμα!!!!!


Υλικά
1φιλέτο παστου βακαλάου
(ξαλμυρισμενο σε κρύο νερό)
1 κιλό σπανάκι
4 φρέσκα κρεμμυδάκια
3 πράσα
1 ξερό κρεμμύδι
1 ματσάκι άνηθο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1/2 ματσάκι μάραθο
1/2 κ γ κουρκουμά
1/2 φλ ελαιόλαδο
3-4 πατάτες
2 τριμμένες ντομάτες
1 κσ πελτέ
Αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
Προγραμματίζω να ξαλμυρισω το βακαλάο μου δύο 24ωρα πριν.
Καθαρίζω κόβω σε μερίδες το βακαλάο κι αφήνω σε κρύο νερό αλλάζοντας το συχνά στο ψυγείο για να ξαλμυρισει.
Ετοιμασία φαγητού.
Καθαρίζω, πλένω και χοντροκοβω το σπανάκι μου.
Πλένω και ψιλοκόβω τα μυρωδικά μου , τα φρέσκα κρεμμυδάκια , τα πράσα και το ξερό κρεμμύδι.
Καθαρίζω και κόβω τις πατάτες μου σε μεγάλους κύβους.
Σε βαθιά κατσαρόλα βάζω το λάδι και σοταρω  τα μυρωδικά με τα κρεμμυδάκια , τα πράσα και τις πατάτες.
Καβουρδιζω ελαφρώς και τον πελτέ ,προσθέτω τον κουρκουμά  και τις τριμμένες ντομάτες.
Καλύπτω τις πατάτες με λίγο νεράκι αλατοπιπερωνω προσεκτικά (γιατί ίσως να κρατάει κι ο βακαλάος αλμυρα) και βράζω σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
Προσθέτω το σπανάκι ανακινω την κατσαρόλα (δεν ανακατεύω ποτέ αυτό το φαγητό με κουτάλα)σκεπάζω για λίγο  κι όταν πέσει ο όγκος του προσθέτω και το βακαλάο.
Ανακινω , σκεπάζω και βράζω για άλλα 20 λεπτά.
Αν χρειαστεί προσθέτω ελάχιστο νεράκι κι αυτό με πολυ προσοχή γιατί θα κατεβάσει υγρά και το σπανάκι και το ψάρι.
Δοκιμάζω αν έχει μαλακώσει ο βακαλάος και να έχει μείνει σχεδόν με το λαδακί του το φαγητό μου.
Καλή επιτυχία!!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Tzela AntonopoulouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Σάββατο 16 Ιουλίου 2022

Καλαμαράκια !!!


 

ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΝΟΣΤΙΜΑ ΚΑΙ ΤΡΑΓΑΝΑ❤️


Πλένω κόβω καθαρίζω από τα ματάκια τους και το δοντάκι τους και ρίχνω μια κουταλιά του γλυκού  μαγειρική σόδα.

Τα αφήνω 20 με 30 λεπτά,τα ξεπλένω πολύ καλά και τα τηγανίζω σε μπόλικο αραβοσιτέλαιο αφού πρώτα τα αλευρώσω με κίτρινο αλεύρι  σταρένιο .

Τηγανίζω σε βαθύ κατσαρολακι και σε σιγανή φωτιά.!!
Γίνονται πολύ μαλακά νόστιμα και τραγανά..!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Κυριακή 10 Ιουλίου 2022

Πως Φτιάχνω Καλαμαράκια Τηγανιτά με Τραγανή Κρούστα !!!


 
Πως Φτιάχνω Καλαμαράκια Τηγανιτά με Τραγανή Κρούστα και ΑΠΙΣΤΕΥΤΑ Μελωμένα Μέσα Όπως στις Ταβέρνες !!!

ΥΛΙΚΑ
------------
καλαμαρακια - 1 κιλο μετρια φρεσκα η’κατεψυγμενα
χυμό λεμόνι - 1 λεμονι
ουζο 70 ml - 1 φλυτζανακι μικρο του καφε
Αλατι
αλευρι - για το παναρισμα
Καλαμποκελαιο η ηλιελαιο - για το τηγανισμα

ΔΕΙΤΕ  ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://youtu.be/8yp8_BMX4CM

Πέμπτη 16 Ιουνίου 2022

Φαγκρί στον φούρνο !!!

Φαγκρί στο φούρνο λεμονόλαδο, με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, σκορδάκι και λεμόνι σε φετούλες εσωτερικά....🍋

Το έψησα στους 220 βαθμούς στον αέρα για 20 λεπτά.... έγινε Μπουκιά και συχώριο!!
Το συνοδέψαμε με βλυτοκολόκυθα την αγαπημένη μας καλοκαιρινή σαλάτα !

Eκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Marina HatzidakiΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
 

Τετάρτη 1 Ιουνίου 2022

Σαρδέλα με ρίγανη λαδολέμονο ρολάκια ξεκοκαλισμένη !!!


 Σημερινό ..Υγιεινή σαρδελίτσα ξεκοκαλισμένη ρολάκια με λαδολέμονο κ ρίγανη αφρός !!!! Δοκιμάστε την και έτσι ..Την τρώνε κ τα παιδάκια !!!!

Υλικά

1 κιλό σαρδέλες ..μπορείτε κ γάβρο

Λεμόνι

Λάδι

Αλάτι -πιπέρι -ρίγανη !

Ταψάκι ..χρησιμοποίησα  τις ταρτιέρας το αντικολλητικό κ χώρεσε ακριβώς 1 κιλό .


 Κόβουμε τα κεφάλια από το ψάρι και μαζί βγαίνουν κ τα εντόσθια .

Το γυρίζω στο πλάι και με το χέρι το πατάω κκαι ανοίγει .

Τραβώ την αρχή από το κόκκαλο και βγαίνει μέχρι κάτω μαζί κ η ουρά πολύ εύκολα .

Το ξεπλένω το τινάζω από τα νερά και το τυλίγω ρολό .

Τοποθετώ στην σειρά στο ταψί το ένα ρολάκι δίπλα από το άλλο .

.



Αυτό το κάνουμε μέχρι να τελειώσουν ολα τα ψαράκια .

Ρίχνω από πάνω λαδάκι αλάτι ρίγανη και λιγότερο από μισό ποτήρι νερό .

'Κουνάω το ταψάκι πέρα δώθε λίγο και ψήνω 180 βαθμούς για περίπου 30 με 35 λεπτά προθερμασμένο φούρνο ! 

.



Σερβίρουμε με χόρτα με μπρόκολο κουνουπίδι μαρουλοσαλάτα ή ντοματοσαλάτα !!!

Αν σας αρέσει προσθέστε κ λίγες ροδελίτσες σκόρδο .

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ