🥒 Τα πιο Τραγανά Κολοκυθάκια που Έχετε Δοκιμάσει Ποτέ (Συνταγή Σεφ!)

🥒 Τα πιο Τραγανά Κολοκυθάκια που Έχετε Δοκιμάσει Ποτέ (Συνταγή Σεφ!)

Γεια σας φίλοι μου! Σήμερα σας έχω το απόλυτο καλοκαιρινό μεζεδάκι: ακαταμάχητα και σούπερ τραγανά κολοκυθάκια !

Το μυστικό για να γίνουν απίστευτα κρίσπι και να μην μαλακώσουν κρύβεται στον συνδυασμό αλευριού και κορν φλάουρ, αλλά και στο μαγικό μείγμα μπαχαρικών με πάπρικα και σκόρδο. Είναι σκέτο ποίημα και θα εξαφανιστούν σε λίγα λεπτά!

👉 ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΓΙΑ ΤΑ ΤΡΑΓΑΝΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΕΔΩ

 

Δημιουργός Συνταγής: Σεφ Παναγιώτης Παπαδάκης

 

Δείτε τη Συνταγή

Λαχανοκεφτέδες.πεντανόστιμος θρεπτικός μεζές !!!

Οι λαχανοκεφτέδες είναι ένας παραδοσιακός και πεντανόστιμος μεζές, ιδιαίτερα δημοφιλής στη Θεσσαλία (π.χ. Τρίκαλα). Πρόκειται για μια οικονομική και θρεπτική επιλογή που μεταμορφώνει το απλό λάχανο σε ένα τραγανό σνακ !!!

Εδω τα υλικά μου είναι από το λάχανο που έβρασα για να κάνω το βράδυ λαχανοντολμάδες και είναι τα κοτσάνια του που εχω χωρίζει στην μέση τα φύλλα τους και ότι μου περίσσευε, σε άλλη φάση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα παρακάτω υλικά !!


Υλικά
1/2 μέτριο λάχανο βρασμένο
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 κούπα τυρί αλμυρό κεφαλοτύρι
1 αυγό
φρυγανιά τριμμένη όσο πάρει
Μαϊντανό και άνηθο
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι και ρίγανη.
αλεύρι για το τηγάνισμα.

Εκτέλεση
Βράζετε το λάχανο κανονικά όπως κάνουμε τους λαχανοντολμάδες στραγγίζετε τα κομμάτια η φύλλα να μην έχουν υγρά και το κόβεται στο μπλέντερ.

Βάζετε το μείγμα σε μία λεκάνη και προσθέτετε το αυγό το τυρί το κρεμμύδι τριμμένο τον μαϊντανό το άνηθο αλάτι ρίγανη το λάδι και την φρυγανιά όσο πάρει.

Πλάθουμε τους κεφτέδες τους αλευρώνετε και τους τηγανίζετε σε βαθύ κατσαρολάκι με μπόλικο αραβοσιτέλαιο, να ψηθούν ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από  Μαγειρεύουμε με την Γωγω Σαμίου - Gogo Samiou--ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
 
 

Δείτε τη Συνταγή

Πατατοκεφτέδες όνειρο !!!

Γευστικοί και λαχταριστοί Πατατοκεφτέδες όνειρο !!! 

Υλικά-Εκτέλεση 

2 πατάτες βρασμένες oxι καλά, και τριμμένες στον τρίφτη
2 κολοκυθάκια τριμμένα χωρίς τα υγρά τους
1 κρεμμύδι μεγάλο
3 αυγά
1 κούπα τυρί φέτα η άλλο τυρί της αρεσκείας σας
3 κουτ της σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο
λίγο αλεύρι
1 κουτ του γλυκού μπέικιν
Ελαιόλαδο
Αλάτι κ πιπέρι

Εκτέλεση
Όλα τα υλικά μαζί και τηγανιζουμε σε μπόλικο αραβοσιτέλαιο!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Gogo Samiou- ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Δες πώς να φτιάξεις τραγανές νηστίσιμες κροκέτες !!!

Δες πώς να φτιάξεις τραγανές νηστίσιμες κροκέτες σαν κοτομπουκιές, με εύκολη και γρήγορη συνταγή ιδανική για νηστεία και vegan διατροφή. Αυτές οι σπιτικές vegan κοτομπουκιές γίνονται χωρίς κρέας και χωρίς αυγό, με τέλειο τραγανό πανέ και απίστευτη γεύση που θα λατρέψουν όλοι. Αν ψάχνεις νηστίσιμες συνταγές, εύκολα ορεκτικά και γρήγορα σνακ για το σπίτι, αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει!


2 βρασμένες πατάτες 
150 γρ. βρασμένο ρύζι 
1 πιπεριά 
1 καρότο 
2 φρέσκα κρεμμυδάκια 
αλάτι 
πιπέρι 
φρυγανιά
1 κ.σ. κορν φλάουρ 

Βάζουμε σε ένα μπολ τις πατάτες, το ρύζι, την πιπεριά, το καρότο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και πλάθουμε κροκέτες των 30 γρ.

 Σε ένα μπολ με νερό βάζουμε το κορ φλάουρ και ανακατεύουμε.

Βουτάμε τις κροκέτες στο μείγμα, στην φρυγανιά και τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα.

Σερβίρουμε με νηστίσιμη μαγιονέζα και απολαμβάνουμε.

Εκτέλεση συνταγής σε βίντεο εδώ https://www.youtube.com/watch?v=IySmiIXgewU
 

Δείτε τη Συνταγή

Πώς να φτιάξετε την τέλεια ταραμοσαλάτα σε μόλις 5 λεπτά !!!

Η πιο ΝΟΣΤΙΜΗ σπιτική Ταραμοσαλάτα σε 5 λεπτά😋Homemade Taramοsalata in 5 Minutes
Στο σημερινό βίντεο σας δείχνω πώς να φτιάξετε την τέλεια ταραμοσαλάτα σε μόλις 5 λεπτά. Ξεχάστε τις έτοιμες του εμπορίου – αυτή η συνταγή είναι παραδοσιακή, οικονομική και έχει την πιο βελούδινη υφή που μπορείτε να φανταστείτε!

ΥΛΙΚΑ
🔪160 γρ. Μπαγιάτικο ψωμί (χωρίς κόρα)
🔪80 γρ. Λευκό ταραμά
🔪1 μικρό κρεμμύδι 
🔪Χυμό από 1 λεμόνι
🔪125 γρ. Ελαιόλαδο
🔪125 γρ. Ηλιέλαιο 


Η συνταγή σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=3KImFdKqa4s
 

Δείτε τη Συνταγή

Κλαμπ σάντουιτς για ένα γρήγορο γεύμα !!!

Εύκολο κλαμπ σάντουιτς για ένα γρήγορο γεύμα που αρέσει πολύ σε όλους μας!!
Συνοδεύεστε το με πατάτες τηγανιτές και να είστε σίγουροι ότι δεν έχει να ζηλέψει τίποτα απο ένα έτοιμο!!! Η επιτυχία του είναι σίγουρη!!!

  Υλικά
-6 φέτες ψωμί του τοστ ψημένο 10 λεπτά στον φούρνο
-2 φέτες τυρί gouda
-2 φέτες ζαμπόν
-4 φύλλα μαρούλι
-4 φέτες ντομάτα
-6 φέτες μπέικον ψημένο
-2κτσ μαγιονέζα
-1κτσ μουστάρδα

Εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=y8Iz1qPKDxc
 

Δείτε τη Συνταγή

Δαχτυλίδια κρεμμυδιού που δεν πανιάζουν ποτέ!!!

Το Μυστικό για τα πιο Νόστιμα και τραγανά Onion rings  που κρατάνε τραγανά ακόμα και μετά απο ώρες! 💯Επαγγελματική Συνταγή: Onion Rings που παραμένουν τραγανά ακόμα και μετά από ώρες! 😋👌
Στο σημερινό βίντεο σας δείχνω την απόλυτη επαγγελματική συνταγή για δαχτυλίδια κρεμμυδιού που δεν πανιάζουν ποτέ! Το μυστικό κρύβεται στην τεχνική και σε ένα "μαγικό" υλικό που κρατάει την κρούστα σκληρή και τραγανή ακόμα και μετά από ώρες. 😋👌

ΥΛΙΚΑ
🔪3 μεγάλα κρεμμύδια 
--
🔪170 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ 
🔪330 ml παγωμένη σόδα που πίνουμε
🔪50 γρ. Κορν φλάουρ 
🔪1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 
🔪1 κ.γ. πάπρικα 
🔪1 κ.γ. αλάτι 
🔪1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
--
🔪200 γρ. Πάνκο 
🔪1 κ.γ πάπρικα 
--
🔪Ηλιέλαιο 

Βίντεο εκτέλεσης εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=hJGd_vOo6FU
 

Δείτε τη Συνταγή

Η πιο εύκολη συνταγή για τυροκροκέτες που έχετε δοκιμάσει ποτέ!!!

Τυροκροκέτες με Μόνο 2 Υλικά😋Το τέλειο ορεκτικό σε 15 λεπτά 2-Ingredient Cheese Balls! 🧀 (15 min)
Η πιο εύκολη συνταγή για τυροκροκέτες που έχετε δοκιμάσει ποτέ! Χρειάζεστε μόνο 2 υλικά και 15 λεπτά από τον χρόνο σας. Τραγανές απ' έξω, λιωμένες από μέσα – το ιδανικό ορεκτικό για κάθε στιγμή!

ΥΛΙΚΑ
🔪500 γρ. Τριμμένο τυρί γκούντα
🔪Ασπράδι από 3 μέτρια αυγά
--
🔪Ηλιέλαιο

Το βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=FP21BNfUt3U
 

Δείτε τη Συνταγή

Λουκουμάδες φέτας με μέλι !!!

Λουκουμάδες φέτας με μέλι, τραγανοί απ’ έξω και αφράτοι από μέσα, σε μια εύκολη και γρήγορη ελληνική συνταγή που γίνεται ανάρπαστη. Αν ψάχνεις πρωτότυπη συνταγή με φέτα, ιδανική για ορεκτικό ή σνακ, αυτό το βίντεο θα σου λύσει τα χέρια. Δες βήμα-βήμα πώς να φτιάξεις σπιτικούς λουκουμάδες φέτας με τέλειο αποτέλεσμα.


330 γρ. φέτα 
200 γρ. ανθότυρο
100 γρ. τυρί κρέμα 
130 γρ. αλεύρι 
1/2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 
1/4 κ.σ. ζάχαρη 
1/4 κ.σ. αλάτι 
200 γρ. μπύρα 


Βάζουμε σε ένα μπολ την φέτα, ανθότυρο, την κρέμα τυρί και ανακατεύουμε.

Πλάθουμε μπαλάκια των 30-35 γρ. και τα βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσουν τελείως.

Βάζουμε σε άλλο μπολ το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, το αλάτι, την μπύρα και ανακατεύουμε.

Βουτάμε το παγωμένο μείγμα φέτας στο κουρκούτι και τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.

Ρίχνουμε από πάνω μέλι, σουσάμι και απολαμβάνουμε.

Βίντεο συνταγής Εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=v0u-dYW4I2M
 

Δείτε τη Συνταγή

Μια εύκολη αλμυρή τούρτα με πατάτες ογκρατέν!!!

Εύκολη αλμυρή τούρτα ογκρατέν με πατάτες!!!

Μια εύκολη αλμυρή τούρτα με πατάτες καπνιστή μπριζόλα και μανιτάρια που θα σας αρέσει πολύ!!! Σερβίρετε την ζεστή σε ένα γιορτινό τραπέζι και θα αφήσει άφωνους όποιον την δοκιμάσει!!! 
Η συνταγή για την εύκολη κρέμα μπεσαμέλ ειναι εδώ:

   • ΕΥΚΟΛΗ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΠΑΤΗΣΤΕ ΕΔΩ-- https://www.youtube.com/watch?v=A07nqe_dv7M&t=40s

 Υλικά 
-1 1/2 κιλό πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες
-700ml κρέμα μπεσαμέλ
-1 κονσέρβα μανιτάρια κομμένα
-350gr καπνιστή μπριζόλα σε φέτες
-350gr τυρί gouda σε φέτες
-150gr κεφαλοτύρι τριμμένο
-αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
-20ml ελαιόλαδο

Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=B17tALUW6rw
 

Δείτε τη Συνταγή

Ιδιαίτερο Γκουρμέ Σνακ σε 5′ — Με 3 υλικά!!!

 

Ιδιαίτερο Γκουρμέ Σνακ σε 5′ — Με 3 υλικά!!!
Σήμερα φτιάχνουμε μικρές γκουρμέ μπουκίτσες μόνο με 3 απλά υλικά, έτοιμες σε μόλις 5 λεπτά. Είναι μια σπιτική και ξεχωριστή ιδέα για κέρασμα, για τον μπουφέ ή για ένα γρήγορο σνακ στο σπίτι.
👉 Η συνταγή είναι απλή, σπιτική και εύκολη !

Αν θέλεις υπάρχει αναλυτικό βίντεο κάτω.

📌 Υλικά:
✔️ αποξηραμένα δαμάσκηνα 
✔️ καρύδια 
✔️ λεπτές φέτες γαλοπούλα 

Δείτε την εκτέλεση εδώ-- https://www.youtube.com/watch?v=PiDCAuihSrU

Δείτε τη Συνταγή

Φέτα με Σουσάμι και Μέλι - Sesame Crusted Greek Feta !!!

 

Τραγανή Φέτα με Σουσάμι και Μέλι - Sesame Crusted Greek Feta 

Αυτή η φέτα με σουσάμι και μέλι είναι το πιο τραγανό και λαχταριστό ορεκτικό της ελληνικής κουζίνας! Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που συνδυάζει τη γλύκα του μελιού με την αλμύρα της φέτας για τέλειο αποτέλεσμα. Ιδανική για μεζέ ή για εντυπωσιακό ξεκίνημα σε κάθε τραπέζι!

φέτα
νερό
αλεύρι γ.ο.χ.
αυγά
σουσάμι
μέλι
ηλιέλαιο

Βουτάμε τη φέτα σε νερό, αλεύρι, αυγά, σουσάμι και τηγανίζουμε μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

Σερβίρουμε με μέλι.

H εκτέλεση της συνταγής εδώ --  https://www.youtube.com/watch?v=QRGtyXbdtjY

Δείτε τη Συνταγή

Κολοκυθοκεφτέδες απίθανοι !!!

 

Για σήμερα ...Κολοκυθοκεφτέδες όπως τους φτιάχνω κ δεν μένει ούτε δείγμα  !!!! 

 Υλικά -εκτέλεση 

Εδώ χρησιμοποίησα ένα μέτριο προς μεγάλο κολοκύθι και βγήκανε όλοι αυτοί !!! 

Πλένω καθαρίζω το κολοκύθι πάνω και κάτω και το τρίβω στον τρίφτη στις μεγάλες τρύπες.

Το στύβω πολύ καλά και το βάζω σε μπολ.

.

Προσθέτω  ένα μεγάλο ξερό ψιλοκομμένο κρεμμύδι,ένα ματσάκι μικρό μαϊντανό  ψιλοκομμένο,6 κλωναράκια ψιλοκομμένο άνηθο ,λίγα φύλλα ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο , Μία κουταλιά του γλυκού κοφτή μπέικιν πάουντερ-τους κάνει αφράτους κ τραγανούς - ένα αυγό ,και λίγη τριμμένη με το χέρι φέτα και αλάτι και πιπέρι.
Με ένα κουτάλι ανακατεύω πολύ καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά καλά .

Προσθέτω λίγο λίγο αλεύρι ανακατεύοντας συγχρόνως ... τόσο όσο να δω να στέκεται το μείγμα στο κουτάλι ...περίπου παραπάνω από μισό φλιτζάνι του τσαγιού .

.

Βάζω να κάψει λάδι στο τηγάνι --Μπορείτε να τους ψήσετε στον φούρνο στρώνοντας λαδόκολλα στο ταψί στους 180 βαθμούς αέρα αλλά πιο νόστιμοι είναι στο τηγάνι . 
Παίρνω κουταλιές τις βάζω μέσα στο ζεστό λάδι και με το κουτάλι τους πατάω λίγο να πάρουν σχήμα στρογγυλο΄κ πιο λεπτό . 
 Οταν βγεί η πρώτη τηγανιά τους τοποθετώ σε πιάτο με χαρτί κουζίνας για περιττά λάδια αν και δεν απορροφάν .
Συνεχίζω μέχρι να τελειώσει το μείγμα .

Σερβίρουμε με τζατζίκι ή με σκέτο γιαουρτάκι ή και σκέτους ...Είναι πεντανόστμοι εύκολοι κ οικονομικοί !!! 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ! 

Δείτε τη Συνταγή

Κρεμμυδοτηγανίτες ,τραγανές ρόδινες εξωτερικά μαλακές κ αρωματικές εσωτερικά!!!

Κρεμμυδοτηγανίτες.Πραγματικά γευστικά απίθανες  !!!

Κρεμμυδοτηγανίτες ,τραγανές ρόδινες εξωτερικά μαλακές κ αρωματικές εσωτερικά.Να τρως κ να μην σταματάς !!!!Δοκιμάστε τες !!!

.

 Υλικά 

4 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους κομμένα λεπτά μισοφέγγαρα 

1 μπύρα το μικρό κουτάκι -Μπορούμε να βάλουμε ανθρακούχο νερό αντί μπίρα -

1+1/2 φλιτζάνι αλεύρι γ.χ 

1 κουταλιά σούπας μπέικιν πάουντερ

αλάτι πιπέρι 

1/2 κουτ γλυκού γλυκιά πάπρικα 

Προαιρετικά ελάχιστο κύμινο - δεν έβαλα -

Ετοιμάζουμε τα κρεμμύδια τα  καθαρίζουμε κ τα κόβουμε στην μέση κ μετά τα κόβουμε μισοφέγγαρο .

.

Σε βαθύ μπολ βάζω το αλεύρι και ανακατεύω μαζι με αλάτι πιπέρι πάπρικα κ μπέικιν .

Προσθέτουμε την μπύρα και ανακατεύουμε .-Μπορούμε να βάλουμε ανθρακούχο νερό αντί μπίρα -

Ισως χρειαστεί να προσθέσουμε κ άλλο λίγο αλεύρι δεν θέλουμε να είναι ρευστό το μείγμα μας θέλουμε λείο κ πυκνό.

Προσθέτουμε μέσα τα κρεμμύδια μας και ανακατεύουμε καλά .
Βάλτε αρκετό λάδι -εβαλα ελαιόλαδο αλλά μπορείτε κ με πιο ελαφρύ  -σε  ένα μεγάλο τηγάνι να καλύψει ολη την επιφάνεια κ λίγο παραπάνω κ αφήστε να ζεσταθεί καλά.

Πάρτε μία κουταλιά μεγάλη από το μείγμα κ αφήστε προσεκτικά πατώντας το λίγο με το κουτάλι δίνοντας στρογγυλό σχήμα .

Τηγανίστε από την μία πλευρά κ με δύο πιρούνια προσεκτικά γυρίστε από την άλλη μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσοροδοκίτρινο χρώμα .

Ακουμπήστε τα σε  πιάτο με χαρτί κουζίνας για να τραβήξει το τυχόν περίσσιο λάδι.

.

Συνεχίζετε μέχρι να τελειώσει το μείγμα κρεμμυδιών .

Σερβίρετε ζεστό και είναι πολύ τραγανά  κ νόστιμα .

Καλή όρεξη !!

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ .

yemeknet  

Δείτε τη Συνταγή

Νόστιμα και σπιτικά Τσίζμπεργκερ !!!!

Νόστιμα και σπιτικά Τσίζμπεργκερ !!!! Τα καλύτερα για την οικογένεια μου !!!!!


Τσίζμπεργκερ (Cheeseburger)
Υλικά για τα μπιφτέκια
8ΟΟγρ μοσχαρίσιο κιμά ελιά 
1 Κρεμμύδι μεγάλο 
Μισή πιπεριά πράσινη
Μισή τομάτα
1Κουτ σούπας ρίγανη
4Κουτ σούπας ελαιόλαδο 
1 Αυγό 
4 Κουταλιές σούπας φρυγανιά
3 Κουτ σούπας μαϊντανό 
Αλάτι ,πιπέρι!!

Για τα μπιφτέκια λιώστε τα λαχανικά στο μπλέντερ ανακατέψτε με τον κιμά όλα μαζί και αφήστε το μείγμα στο ψυγείο για μια ωρα να ξεκουραστεί ..πλαστέ και ψήστε!!Σερβίρετε με πατάτες τηγανητές!! Τα ψωμάκια μου είναι έτοιμα αγορασμένα, έχω βάλει μέσα, κέτσαπ τυρί του τοστ τομάτα μαρούλι και μπέικον.
ΣΠΙΤΙΚΟ CLUB SANDWICH.
Με μπέικον ζαμπόν τυρί και φιλέτο κοτόπουλου !!!😊🌹❤️🥰
Σε 3 φέτες από φρυγανισμένο ψωμί βάζετε μαγιονέζα τυρί ζαμπόν, μπέικον, ψημένο λεπτό φιλέτο κοτόπουλου, ντομάτα, μαρούλι. με συνοδευτικό τραγάνα πατατακια και υπέροχη σως..!!
Για την σως 3κ σούπας γιαούρτι 2 κ σούπας μαγιονέζα 1 κ σoυπας κέτσαπ, 1 κ σούπας μουστάρδα...!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Gogo Samiou  -OI XΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !
 

Δείτε τη Συνταγή

Μπουγιουρντί το απόλυτο ορεκτικό !!!

Παραδοσιακό Μπουγιουρντί σε πήλινο με φέτα, καυτερή πιπεριά 🌶️ και ντομάτα!  Για εσάς που λατρεύετε τις καυτερές πιπεριές αυτό το πεντανόστιμο μπουγιουρντί σε πήλινο με φέτα στο φούρνο είναι ο τέλειος Ελληνικός μεζές για να απολαύσετε το ούζο,τσίπουρο η την μπύρα σας.

🌶️ Υλικά:

🔪 250 γρ. τυρί φέτα
🔪 ντομάτα
🔪 καυτερή πιπεριά η γλυκιά εάν δεν τρώτε καυτερά 
🔪 σκληρό τυρί ρεγκάτο (η αλλο σκληρό τυρί)
🔪 ρίγανη 
🔪 ελαιόλαδο

Η Εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=6pyRhYkDedo
 

Δείτε τη Συνταγή

Μπουγιουρντί σε πήλινο. Ειναι ο απόλυτος καλοκαιρινός μεζές με μελιτζάνα !!!

 Δεν ειναι απλό Μπουγιουρντί σε πήλινο. Ειναι ο απόλυτος καλοκαιρινός μεζές με μελιτζάνα.Μια διαφορετική, πιο πλούσια εκδοχή του αγαπημένου μπουγιουρντιού: με μελιτζάνες, ντομάτα, φέτα και πιπεριές, όλα ψημένα στο φούρνο! Ιδανικό για μεζέ με ούζο ή τσίπουρο, αλλά και σαν κύριο για τους vegetarians.

🔥 Ένα πιάτο απλό, γευστικό και γεμάτο καλοκαιρινά αρώματα!

📌 Υλικά:
✔️ 2 μελιτζάνες χοντρές
✔️ 2 ντομάτες
✔️ 1 καυτερή πιπεριά
✔️ 250 γρ. τυρί φέτα
✔️ ελαιόλαδο
✔️ αλάτι
✔️ μαύρο πιπέρι
✔️ ρίγανη
✔️ 100 γρ. κίτρινο τυρί που λιώνει 

Δείτε την εκτέλεση εδώ σε βίντεο -- https://www.youtube.com/watch?v=YC3KuQbsv0M

Δείτε τη Συνταγή

Τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια !!!

Τραγανά  τηγανητά κολοκυθάκια που δεν έχεις φάει καλύτερα !!!Μόλις τα έφτιαξα !!!

Υλικά 

3 κολοκυθάκια κομμένα σε στικς -εγώ είχα στρογγυλό κι έκοψα ένα σαν μισοφέγγαρο 

100 γραμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

100 γραμ κορν φλάουρ 

1 κ.γ.μέλι

1 κ.γ μπέικιν πάουντερ 

330 ml ανθρακούχο νερό πολύ παγωμένο  -Εβαλα μπύρα που είχα χωρίς αλκοόλ -

200 γραμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις για το πανάρισμα 

αλάτι κ πιπέρι 

.

 Επλυνα κι εκοψα τα κολοκυθάκια .

Τα έβαλα σε μπολ .

Εριξα αλάτι πιπέρι ανακάτεψα .

Εριξα το αλεύρι που γράφω για το πανάρισμα και ανακάτεψα.

Σε μπολ βάζω τα 100 γραμ αλεύρι τα 100 γραμ κορν φλάουερ το μέλι το μπέικιν και το ανθρακούχο νερό κ ανακατεύω  να γίνει κουρκούτι.


 Βάζω λάδι στη φωτιά να κάψει .

Παίρνω τα αλευρωμένα κολοκυθάκια τινάζω βουτάω ένα ένα στο κουρκούτι κ τηγανίζω.

Ετοιμα σε λίγα λεπτά !!!  

 Αν θέλετε να κάνετε κ βούτες κάνουμε κ μία πανεύκολη σαλτσούλα ntip γιαουρτιού με ..

100 γραμ γιαούρτι στραγγιστό 2%

100 γραμ μαγιονέζα light

1/2 χυμό λεμονιού 

1/4 ματσάκι άνηθο .

Ολα μαζί ανακατεύουμε κ σε μπολάκι !!!!

Εκτέλεση φωτο από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 

Δείτε το σε βίντεο εδώ --  https://www.youtube.com/shorts/d5tjqRmID7c
 

Δείτε τη Συνταγή

Τηγανίτες με κρεμμύδια όνειρο !!! Τραγανές αφράτες με πολύ ωραία γεύση !!!

Κρεμμυδοτηγανίτες ,τραγανές ρόδινες εξωτερικά μαλακές κ αρωματικές εσωτερικά.Να τρως κ να μην σταματάς !!!!Δοκιμάστε τες !!!

Υλικά 

4 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους κομμένα λεπτά μισοφέγγαρα 

1 μπύρα το μικρό κουτάκι -Μπορούμε να βάλουμε ανθρακούχο νερό αντί μπίρα -

1+1/2 φλιτζάνι αλεύρι γ.χ 

1 κουταλιά σούπας μπέικιν πάουντερ

αλάτι πιπέρι 

1/2 κουτ γλυκού γλυκιά πάπρικα 

Προαιρετικά ελάχιστο κύμινο - δεν έβαλα -

.
Ετοιμάζουμε τα κρεμμύδια τα  καθαρίζουμε κ τα κόβουμε στην μέση κ μετά τα κόβουμε μισοφέγγαρο .

Σε βαθύ μπολ βάζω το αλεύρι και ανακατεύω μαζι με αλάτι πιπέρι πάπρικα κ μπέικιν .

Προσθέτουμε την μπύρα και ανακατεύουμε .-Μπορούμε να βάλουμε ανθρακούχο νερό αντί μπίρα -

Ισως χρειαστεί να προσθέσουμε κ άλλο λίγο αλεύρι δεν θέλουμε να είναι ρευστό το μείγμα μας θέλουμε λείο κ πυκνό.

Προσθέτουμε μέσα τα κρεμμύδια μας και ανακατεύουμε καλά .

Βάλτε αρκετό λάδι -εβαλα καλαμποκέλαιο αλλά μπορείτε κ με ελαιόλαδο -σε  ένα μεγάλο τηγάνι να καλύψει ολη την επιφάνεια κ λίγο παραπάνω κ αφήστε να ζεσταθεί καλά.

Πάρτε μία κουταλιά μεγάλη από το μείγμα κ αφήστε προσεκτικά δίνοντας στρογγυλό σχήμα .

Τηγανίστε από την μία πλευρά κ με δύο πιρούνια προσεκτικά γυρίστε από την άλλη μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσοκίτρινο χρώμα .

Ακουμπήστε τα σε  πιάτο με χαρτί κουζίνας για να τραβήξει το τυχόν περίσσιο λάδι.

Σερβίρετε ζεστό και είναι πολύ τραγανά  κ νόστιμα .

Καλή όρεξη !!

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ .

yemeknet  
 

Δείτε τη Συνταγή

Τραγανές Σπιτικές Πατατοκροκέτες με Λιωμένα Τυριά – Θα τις φτιάχνεις ξανά και ξανά!!!

 Οι πιο Τραγανές Σπιτικές Πατατοκροκέτες με Λιωμένα Τυριά – Θα τις φτιάχνεις ξανά και ξανά!!!

Μάθε βήμα-βήμα πώς να φτιάξεις τις πιο τραγανές σπιτικές πατατοκροκέτες γεμιστές με τυριά! Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που λιώνει στο στόμα, ιδανική για ορεκτικό ή σνακ που θα λατρέψουν όλοι. Δες το βίντεο και φτιάξε πατατοκροκέτες με τυριά καλύτερες κι από εστιατορίου!

4 βρασμένες πατάτες κομμένες σε κυβάκια (κατά προτίμηση κίτρινες)
1 κ.σ. κορν φλάουρ
1 κ.σ. μαϊντανός (προαιρετικά)
αλάτι
πιπέρι
λίγο σκόνη σκόρδο
1/3 κ.γ. μοσχοκάρυδο
μοτσαρέλα σε κυβάκια
κορν φλέικς

Σμασάρουμε τις πατάτες με το ειδικό εργαλείο για πουρέ σε ένα μπολ, προσθέτουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε.

Παίρνουμε λίγο από το μείγμα, βάζουμε μέσα ένα κομμάτι μοτσαρέλα, το κλείνουμε και το ρολλάρουμε σε τριμμένα δημητιρακά.

Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μόλις το λάδι φτάσει τους 160 βαθμούς.

Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=1cCYMrEx8hg
 

Δείτε τη Συνταγή