Βελούδινη και οικονομική σπιτική γαλατόπιτα !!!

 .

.

Η πιο βελούδινη και οικονομική σπιτική γαλατόπιτα που έχετε δοκιμάσει ποτέ...!!! 

Συνταγή: Πανεύκολη καλοκαιρινή γαλατόπιτα  φτιαγμένη χωρίς φύλλο και χωρίς καθόλου αυγά! Μια ανάλαφρη, κρεμώδης λιχουδιά με πλούσια κανέλα και άχνη που εξαφανίζεται από το ταψί σε 5 λεπτά!

Υλικά

    1,5 λίτρο φρέσκο γάλα (πλήρες)
    1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
    1 κούπα ζάχαρη
    2 κ.σ. βούτυρο αγελάδος (και λίγο επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού)
    2 βανίλιες
    Για το σερβίρισμα: Ζάχαρη άχνη & Κανέλα σε σκόνη

Εκτέλεση

Σε μια βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε το 1,5 λίτρο γάλα, την κούπα με το ψιλό σιμιγδάλι, την κούπα ζάχαρη, τις 2 κουταλιές βούτυρο και τις 2 βανίλιες, προτού ακόμα ανάψουμε τη φωτιά.

Ανάβουμε το μάτι σε μέτρια ένταση και αρχίζουμε να ανακατεύουμε συνεχώς και σταθερά με το σύρμα χειρός, προσέχοντας να μην πιάσει το σιμιγδάλι στον πάτο της κατσαρόλας.

Μόλις το μείγμα αρχίσει να παίρνει βράση, να βγάζει φουσκάλες και να πήζει σε μια ωραία, λεία κρέμα, αποσύρουμε αμέσως την κατσαρόλα από τη φωτιά.

 Βουτυρώνουμε πάρα πολύ καλά τον πάτο και τα τοιχώματα ενός μέτριου ταψιού. Αδειάζουμε μέσα την καυτή κρέμα σιμιγδαλιού και κουνάμε ελαφρώς το ταψί για να ισιώσει καλά η επιφάνεια.

 Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στο πρόγραμμα του αέρα, μέχρι η γαλατόπιτα να σταθεροποιηθεί και η επιφάνειά της να πάρει ένα συγκλονιστικό, βαθύ ροδοκόκκινο χρώμα.

Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και το αφήνουμε στον πάγκο να κρυώσει εντελώς (αν θέλουμε, τη βάζουμε για λίγο και στο ψυγείο). Είναι απαραίτητο να κρυώσει καλά για να σφίξει η κρέμα και να κοπεί σε καθαρά, όμορφα κομμάτια. Πασπαλίζουμε με άφθονη ζάχαρη άχνη και κανέλα και σερβίρουμε!

Η συνταγή είναι της κ. Σοφίας Γαζή από την ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Η πιο τριφτή και μοσχομυριστή νηστίσιμη πάστα φλώρα που έχετε δοκιμάσει...!!!

 

 Μια πεντανόστιμη,νηστίσιμη πάστα φλώρα με αρωματική ζύμη κονιάκ-πορτοκαλιού και πλούσια σπιτική μαρμελάδα ροδάκινο! Το απόλυτο αγνό κέρασμα express για τον καφέ μας!

Υλικά (Για τσέρκι ή ταψί 25x25 εκ.)

    1 ποτήρι του νερού βούτυρο φυτικό (λιωμένο) ή ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο
    ½ ποτήρι του νερού ζάχαρη καστανή
    ½ φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ ή λικέρ
    ½ ποτήρι του νερού φρέσκο χυμό πορτοκάλι
    Ξύσμα από 1 φρέσκο πορτοκάλι
    3 ½ ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
    1 βανίλια
    2 ποτήρια μαρμελάδα της αρεσκείας σας (ιδανικά σπιτική ροδάκινο και δαμάσκηνο)

Εκτέλεση
 Σε μια μεγάλη λεκάνη ρίχνουμε το λιωμένο φυτικό βούτυρο (ή το λάδι) και την καστανή ζάχαρη. Τα χτυπάμε καλά με το σύρμα μέχρι να ενσωματωθούν. Προσθέτουμε το κονιάκ (ή το λικέρ), τον φρέσκο χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού, και ανακατεύουμε ξανά για 1 λεπτό.

 Προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Ανακατεύουμε απαλά με τα χέρια μας μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη μαλακή και εύπλαστη. Αφήνουμε τη ζύμη στη λεκάνη για ακριβώς 15 λεπτά να ξεκουραστεί.

Λαδώνουμε και αλευρώνουμε καλά το τσέρκι ή το ταψί μας (25x25 εκ.). Μοιράζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη, κρατώντας το ένα μέρος ελαφρώς μεγαλύτερο για τη βάση. Στρώνουμε ομοιόμορφα με τα δάχτυλά μας το μεγαλύτερο κομμάτι ζύμης στον πυθμένα του σκεύους.

Απλώνουμε ομοιόμορφα τα 2 ποτήρια μαρμελάδας πάνω από τη βάση της ζύμης. Με το δεύτερο, μικρότερο κομμάτι ζύμης πλάθουμε λεπτά μπαστουνάκια (κορδόνια) και καλύπτουμε την επιφάνεια σχηματίζοντας το κλασικό καρό σχέδιο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C, στις αντιστάσεις (πάνω-κάτω), για περίπου 50 λεπτά μέχρι να ροδίσει όμορφα η ζύμη στην επιφάνεια. Βγάζουμε από τον φούρνο, αφήνουμε την πάστα φλώρα να κρυώσει τελείως για να μην διαλύεται, κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρουμε!

Η συνταγή είναι της κ. Άρτεμις-Ταΐας Αραμπατζή από την ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Καριόκες !🍫 Ένα υγιεινό σοκολατένιο γλυκάκι express για τις υπογλυκαιμίες της νηστείας...!!! 🥥

 .

Μαστιχωτές, σπιτικές καριόκες χωρίς καθόλου ζάχαρη, φτιαγμένες με θρεπτική βρώμη και πλούσιο καρύδι που θα λατρέψουν όλοι! Αξίζει πραγματικά να τις δοκιμάσετε! 

Υλικά

• 370 γρ. νιφάδες βρώμης (θρυμματισμένες στο μπλέντερ)
• 500 γρ. κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη (κομμένη σε κομμάτια)
• 300 γρ. βραστό νερό
• 4-5 σταγόνες υγρή βανίλια
• 1 κ.γ. κανέλα (σε σκόνη)
• 80 γρ. καρύδια (χοντροκομμένα)

Για το τελικό γλάσο:

• 400 γρ. λιωμένη κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ 

 

Δείτε τη Συνταγή

Τρούφες !!!Ένα δροσερό γλυκάκι καφέ που εξαφανίζεται από το πιάτο στη στιγμή...!!! ☕✨

 

Πανεύκολες σπιτικές τρούφες με πλούσιο άρωμα τιραμισού, βελούδινο τυρί κρέμα και κακάο, έτοιμες σε μόλις 10 λεπτά χωρίς καθόλου κόπο! Ένας πειρασμός που θα λατρέψουν όλοι!

Υλικά

    1 πακέτο μπισκότα σαβουαγιάρ (200 γρ.) 
    1 κουτί τυρί κρέμα (200 γρ.) [
    1 φακελάκι στιγμιαίος καφές καπουτσίνο (σκόνη)
    3 κ.γ. στιγμιαίος καφές (τύπου Νεσκαφέ) 
    4 κ.σ. ζάχαρη άχνη 
    Σχεδόν 1 φλιτζάνι τσαγιού χλιαρό νερό 
    Κακάο σε σκόνη (για το τύλιγμα) 

Εκτέλεση

 Βάζουμε τα μπισκότα σαβουαγιάρ στο μπλέντερ και τα χτυπάμε καλά μέχρι να γίνουν εντελώς σκόνη .

Σε ένα φλιτζάνι με το χλιαρό νερό ρίχνουμε το φακελάκι του καπουτσίνο και τις 3 κουταλιές Νεσκαφέ, ανακατεύοντας καλά μέχρι να διαλυθούν τελείως . Περιχύνουμε με τον καφέ τα αλεσμένα μπισκότα .

Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και το τυρί κρέμα . Ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά με ένα κουτάλι ή με τα χέρια μας μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά και να έχουμε μια μαλακή, ομοιογενή ζύμη .

Παίρνουμε μικρές δόσεις από το μείγμα και πλάθουμε ομοιόμορφες μπαλίτσες . Σε ένα σκεύος (μπολ ή ταπεράκι) στρώνουμε ένα κομμάτι χαρτί κουζίνας, τοποθετούμε μέσα τις μπαλίτσες και κοσκινίζουμε από πάνω μπόλικο κακάο με μια σίτα .

Κουνάμε το σκεύος δεξιά και αριστερά με απαλές, κυκλικές κινήσεις, ώστε οι τρούφες να ρολάρουν και να καλυφθούν τέλεια από όλες τις πλευρές με το κακάο.. Τις τοποθετούμε σε μικρά χαρτάκια ζαχαροπλαστικής, τις βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν καλά και σερβίρουμε !

Η συνταγή είναι δημιουργία της κ. Γωγώς Σαμίου από την ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ !

Δείτε τη Συνταγή

🥧 Μοσχομυριστή Γαλατόπιτα με Τραγανά Φύλλα και Καρύδια!

🥧  Μοσχομυριστή Γαλατόπιτα με Τραγανά Φύλλα και Καρύδια!

Γεια σας φίλοι μου! Μια συγκλονιστική παραδοσιακή γαλατόπιτα που θα σας ξετρελάνει! Η κρέμα της γίνεται απίστευτα αφράτη με φρέσκο γάλα και ψιλό σιμιγδάλι. Το μεγάλο μυστικό της επιτυχίας βρίσκεται στη βάση, όπου στρώνουμε τραγανά φύλλα εναλλάξ με τριμμένο καρύδι, ζάχαρη και κανέλα, δίνοντας μια απίθανη ένταση σε κάθε μπουκιά!

---

Υλικά:

• 1 λίτρο φρέσκο γάλα
• 3 έτοιμα φύλλα κρούστας
• 1/2 κούπα σιμιγδάλι ψιλό & 2 κ.σ. κορν φλάουρ
• 1/2 κούπα ζάχαρη
• 2 κ.σ. βούτυρο (τύπου Βιτάμ)
• 4 αυγά συνολικά
• Καρύδια τριμμένα, επιπλέον ζάχαρη και κανέλα
• Μια πρέζα αλάτι

Εκτέλεση:
Σε κρύο γάλα ρίχνουμε το σιμιγδάλι, το κορν φλάουρ, μια πρέζα αλάτι και κανέλα. Ανακατεύουμε στο μάτι μέχρι να πήξει η κρέμα. 

Αποσύρουμε, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο και 3 χτυπημένα αυγά. 

Σε ένα ταψί στρώνουμε τα τρία φύλλα, πασπαλίζοντας ενδιάμεσα με καρύδια, ζάχαρη και κανέλα. 

Αδειάζουμε την κρέμα, αλείφουμε με το τέταρτο αυγό από πάνω και ψήνουμε στους 170°C μέχρι να πάρει ένα υπέροχο, ροδοκόκκινο χρώμα.

Δημιουργία Ι φιγένεια Αγραφιώτη  

 

Δείτε τη Συνταγή

🍏 Μηλόπιτα Σουφλέ - Λιώνει στο Στόμα!

🍏  Μηλόπιτα Σουφλέ (Συνταγή Άκη Πετρετζίκη) - Λιώνει στο Στόμα!

Γεια σας φίλοι μου! Σήμερα σας έχω μια φανταστική, βελούδινη μηλόπιτα σουφλέ βασισμένη στη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη! Ένα γλυκό με καραμελωμένα μήλα, τραγανή ζύμη και μια απίθανη κρέμα μαρέγκας με γιαούρτι που την κάνει ανάλαφρη σαν σύννεφο.

Η πλήρης συνταγή με όλα τα υλικά, τα γραμμάρια και την αναλυτική εκτέλεση βήμα-βήμα έχει ανέβει στο ολοκαίνουργιο blog μας!

👇 Πατήστε στον παρακάτω σύνδεσμο για να τη διαβάσετε: 

 https://mageirikhkaisuntages.blogspot.com/2026/05/blog-post_799.html

Δημιουργός Συνταγής: Μάχη Γκαμπαλή

 

Δείτε τη Συνταγή

🥮 Σπιτικός Χαλβάς με Σιμιγδάλι και Αρώματα Κανέλας (Η Κλασική Συνταγή 1-2-3-4)!

🥮 Σπιτικός Χαλβάς με Σιμιγδάλι και Αρώματα Κανέλας (Η Κλασική Συνταγή 1-2-3-4)

Μάθετε πώς να φτιάξετε τον πιο πετυχημένο και αρωματικό σιμιγδαλένιο χαλβά με την παραδοσιακή μέθοδο που περνάει από γενιά σε γενιά. Ένα εύκολο, γρήγορο και απόλυτα οικονομικό γλυκό κατσαρόλας χωρίς αυγά και γαλακτοκομικά, που ξεχωρίζει για την πλούσια γεύση του. Η τέλεια επιλογή για κέρασμα μαζί με τον καφέ σας!

Υλικά & Εκτέλεση:

• Για να δείτε αναλυτικά όλα τα υλικά, τις ακριβείς δοσολογίες και τα μυστικά του τέλειου καβουρδίσματος βήμα-βήμα για αυτόν τον απίθανο χαλβά, πατήστε στον παρακάτω σύνδεσμο για να μεταφερθείτε στη νέα μας σελίδα: 👉 https://mageirikhkaisuntages.blogspot.com/2026/05/1-2-3-4.html

 

Δείτε τη Συνταγή

🥥 Γρήγορα Τρουφάκια Ινδοκάρυδου με Ζαχαρούχο Γάλα (Χωρίς Ψήσιμο)

🥥 Γρήγορα Τρουφάκια Ινδοκάρυδου με Ζαχαρούχο Γάλα (Χωρίς Ψήσιμο)

Περιγραφή:
Αν ψάχνετε για ένα γλυκό της τελευταίας στιγμής που δεν χρειάζεται κόπο, αυτά τα τρουφάκια ινδοκάρυδου είναι η ιδανική λύση! Μια πανεύκολη συνταγή για πεντανόστιμες λευκές «χιονούλες» που γίνονται με ελάχιστα υλικά και μένουν απίστευτα μαλακές. Ένα φανταστικό και ελαφρύ γλύκισμα που θα γίνει το αγαπημένο σας συνοδευτικό για τον καφέ.

Υλικά & Εκτέλεση:

• Για να δείτε αναλυτικά όλα τα υλικά, τις ακριβείς δοσολογίες και τα μυστικά της εκτέλεσης βήμα-βήμα για αυτά τα απίθανα τρουφάκια, πατήστε στον παρακάτω σύνδεσμο για να μεταφερθείτε στη νέα μας σελίδα: 👉 https://mageirikhkaisuntages.blogspot.com/2026/05/3_01318974066.html

 

Δείτε τη Συνταγή

🍫 Σοκολατένιο Τσιζκέικ Φόρμας με Μπισκότα Μωσαϊκό και Κρέμα!

🍫 Σοκολατένιο Τσιζκέικ Φόρμας με Μπισκότα Μωσαϊκό και Κρέμα!

Περιγραφή:
Αν ψάχνετε για ένα πλούσιο, δροσερό και απόλυτα σοκολατένιο γλυκό, αυτό το τσιζκέικ στη φόρμα είναι η τέλεια επιλογή! Συνδυάζει φανταστικά μια ανάλαφρη κρέμα τυριού με πραλίνα, μια τραγανή βάση από σπασμένα μπισκότα και ζαχαρούχο, και μια βελούδινη επικάλυψη γκανάζ. Ένα γλυκό-υπερπαραγωγή που θα γίνει το αγαπημένο σας!

Υλικά & Εκτέλεση:

• Για να δείτε αναλυτικά όλα τα υλικά, τις ακριβείς δοσολογίες και την εκτέλεση βήμα-βήμα για αυτό το απίθανο γλυκό, πατήστε στον παρακάτω σύνδεσμο για να μεταφερθείτε στη νέα μας σελίδα:
  👉 https://mageirikhkaisuntages.blogspot.com/2026/05/blog-post_743.html

 

Δείτε τη Συνταγή

Σπιτικά Χειροποίητα KISS!!

Μια Συνταγή Όνειρο, μια συνταγή αναμνήσεων και όχι μόνο. Σε λίγο χρόνο μόνοι μας φτιάχνουμε τα πιο υπέροχα, τα πιο πεντανόστιμα, τα πιο συγκλονιστικα KISS που όλοι ξέρουμε. Η ομοιότητα της γεύσης πραγματικά 100%. Φτιάξτε την δοκιμάστε την και τα παιδάκια σας και όχι μόνο θα σας ευχαριστούν!!!! 

Σπιτικά Χειροποίητα KISS!!

Υλικά 

180 γρ Ζελέ σκόνη με γεύση Φράουλα 
230 γρ Νερό ζεστό 

Για Επικάλυψη 
460 γρ Σοκολάτα Κουβερτούρα Γάλακτος 
25 γρ Λάδι Καρύδας

Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=e6ZFCeISVqM
 

Δείτε τη Συνταγή

Εκμέκ με Τσουρέκι - Το Πιο Νόστιμο και Εύκολο Γλυκό που Έχετε Δοκιμάσει!

 
Εκμέκ  με τσουρέκι -το απόλυτο σιροπιαστό γλυκό!!!

📌Εκμέκ με Τσουρέκι - Το Πιο Νόστιμο και Εύκολο Γλυκό που Έχετε Δοκιμάσει!

Έχεις τσουρέκι που σου περίσσεψε από το Πάσχα; Μην το πετάξεις! Σου δείχνω πώς να το μεταμορφώσεις σε ένα υπέροχο εκμέκ με αφράτη κρέμα, σιρόπι και κανέλα που θα ξετρελάνει τους πάντες. Ιδανικό γλυκό ψυγείου για τις ανοιξιάτικες μέρες!
Δες το βίντεο και φτιάξτο βήμα-βήμα μαζί μου 💛

Για τo σιροπιαστό γλυκό με τσουρέκι θα χρειαστούμε :
Υλικά 
Για την βάση 
1 τσουρέκι 400 γραμμαρίων κομμένο σε φέτες 
--------------
Για το σιρόπι
400  γραμμάρια ζάχαρη
400 γραμμάρια νερό
2 ξυλάκια κανέλα

Για την κρέμα 
150 γραμμάρια  ζάχαρη 
1 λίτρο γάλα 
2 βανίλιες
90 γραμμάρια  κούσταρ πάουντερ*  ή κορν φλάουρ 
2 κουταλιές σούπας  βούτυρο 
250 - 500 ml φυτική κρέμα γάλακτος  adoro χτυπημένη σε σαντιγί.

Aπό κ Aspasia Zafeiropoulou 

Η εκτέλεση της συνταγής σε βίντεο εδώ-- https://www.youtube.com/watch?v=WvDv2nxYWXc
 

Δείτε τη Συνταγή

Καραμελόπιτα ...Φανταστικό γλυκό για το Πάσχα και όχι μόνο της Γκόλφως !!!

Καραμελόπιτα ...Φανταστικό γλυκό για το Πάσχα και όχι μόνο της Γκόλφως !!!


Υλικά για πυρέξ 30αρι

ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΑΣΗ
70 γρ.βούτυρο η βιτάμ
130 γρ.ζάχαρη
4 αυγά+1 κρόκο
1 βανιλέτα 
ξύσμα πορτοκαλιού 
170 γρ.αλευρι
10 γρ.μπεικιν

ΣΙΡΌΠΙ 
2 φλιτζάνια τσαγιού νερό 
2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη 
φλούδα πορτοκαλιού 
2 σταγόνες καραμέλα 

ΚΡΈΜΑ 
1 φακελάκι κρέμα στιγμής με γεύση καραμέλα 

ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
1/2 κουτί καραμελωμένο γάλα

Το βίντεο της εκτέλεσης εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=kbzrKc_QQHQ
 

Δείτε τη Συνταγή

Πεντανόστιμος, αρωματικός και γεμάτος νοσταλγία χαλβάς χωρίς ζάχαρη !!!

Πεντανόστιμος Αρωματικός Χαλβάς Χωρίς Προσθήκη ζάχαρης😋

Πεντανόστιμος, αρωματικός και γεμάτος νοσταλγία. Αυτός ο χαλβάς δεν χρειάζεται ζάχαρη για να σε κερδίσει. Το μέλι δίνει φυσική γλύκα, τα αρώματα δένουν υπέροχα και η υφή είναι ακριβώς όπως πρέπει, αφράτη και ζουμερή. Είναι από αυτά τα γλυκά που τα φτιάχνεις μια φορά και μετά τα ζητάνε όλοι ξανά και ξανά. 
Να θυμάστε πάντα πως οι ποιοτικές πρώτες ύλες κοθορίζουν το αποτέλεσμα!!

.

Υλικά 
🔪1 κούπα ελαιόλαδο (200 γρ.)
🔪2 κούπες χοντρό σιμιγδάλι (400 γρ.)
🔪2 κούπες 100% Φυσικό Ελληνικό Μέλι Μούσες (400 γρ.)
🔪4 κούπες χυμός πορτοκάλι (1 λίτρο)
🔪60 γρ. Σπασμένο καρύδι
🔪80 γρ. Σταφίδες
🔪1 στικ κανέλας
🔪2  στικ γαρίφαλο

Βίντεο συνταγής εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=8So8bsc2u3g

 

Δείτε τη Συνταγή

Τούρτα κωκ !!!

Πολύ εύκολη και εντυπωσιακή τούρτα κωκ!!!  Ελάτε να την φτιάξουμε!!!

Υλικά 
Για το παντεσπάνι 
-1 κούπα αλεύρι φαρινα
-1/2 κούπα ζάχαρη 
-4 αυγά 
-1 πρέζα αλάτι 
-1 βανιλετα
-ζάχαρη άχνη 

Για την κρέμα 
-1 κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια
-500ml γάλα

Για το γλασο 
-1/2 κούπα βούτυρο 
-4κτσ ζάχαρη άχνη 
-125γρ κουβερτούρα σοκολάτας 
-1κτσ κονιάκ 

Για το σιρόπι 
-1 κούπα νερό 
-1 κούπα ζάχαρη 
-1κτσ χυμό λεμονιού

Η συνταγή σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=8V8qBdGgres
 

Δείτε τη Συνταγή

Σπιτικά Αμυγδαλωτά πανεύκολα !!!

Σπιτικά Αμυγδαλωτά πανεύκολα  έχετε φτιάξει?

Υλικά 35 τεμάχια περίπου 
8 ασπράδια 
400 γρ.ζαχαρη
400 γρ.τριμενο αμύγδαλο 
120 γρ.σιμιγδαλι ψιλό 
1 βανιλέτα 
αμύγδαλα λευκά ολόκληρα για επάνω
ψήσιμο σε λαδόκολλα στους 175 βαθμούς κελσίου εστία πάνω κάτω σε προθερμασμένο φούρνο περίπου 13 λεπτά ανάλογα τον φούρνο σας.

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=3WUlRJuxiOU
 

Δείτε τη Συνταγή

Μπακλαβάς ο τέλειος !!!❤️

Μπακλαβάς ❤️ Ο μπακλαβάς είναι το απόλυτο παραδοσιακό σιροπιαστό γλυκό γνωστό για τις στρώσεις από τραγανό φύλλο ,το πλούσιο βούτυρο και την γέμιση από ξηρούς καρπούς !


Υλικά
2 πακέτα φύλλο βηρυτού 
500 γρ βούτυρο λιωμένο έβαλα Ήπειρο
1  κούπα καρύδια
1 κούπα αμύγδαλα
1 /2 φλιτζάνι του τσαγιού σουσάμι
15 μπισκότα Μιράντα Παπαδοπούλου
Γαρύφαλλα καρφάκια για το κάρφωμα του μπακλαβά
1 κουταλιά του γλυκού κανέλα,1/2 κουταλιά του γλυκού γαρύφαλλο, και άλλη ½ κουταλιά του γλυκού  μοσχοκάρυδο τριμμένο
όλα αυτά τα υλικά τα  θρυμματίζεται στο μπλέντερ  και ανακατεύετε σε ένα μπολ.
Υλικα για το σιροπι
700 gr ζάχαρη
2  ποτήρια μεγάλα νερο
σταγόνες απο λεμονι
1 φλιτζάνι του τσαγιού μέλι.
Φτιάξτε το σιρόπι.. βράζετε νερό ζάχαρη και λεμόνι για 10 λεπτά αποσύρετε από τη φωτιά και ρίχνετε το μέλι αφήνετε να κρυώσει και ρίχνετε σε καυτό μπακλαβά.!!


Εκτέλεση
Στο τετράγωνο ταψί φούρνου στρώνουμε κάτω το( 1 πακέτο φύλλα βηρυτού, )μετά κάθε φύλλο που βάζουμε από το δεύτερο πακέτο στρώνουμε και μπόλικη γεμίση μέχρι να τελειώσουμε τα φύλλα ...κρατάμε 4 φύλλα για πανω πανω!! 

Μόλις τελειώσουμε χαράζουμε τον μπακλαβά και μπήγουμε τα καρφάκια γαρύφαλλο στα κομμάτια... Βάζουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι και το βάζουμε στη φωτιά μέχρι( να κάψει πάρα πολύ καλά,) όταν θα αρχίσει να βράζει το βούτυρο αποσύρουμε από τη φωτιά και περιχύνουμε αμέσως τον μπακλαβά με αυτό, αφήνουμε  το βούτυρο να  απορροφηθεί όλο απο τον μπακλαβά, περίπου 10 λεπτά ...Έχουμε προθερμάνει το φούρνο στους 220 βαθμούς, βάζουμε στον μπακλαβά στην κάτω θέση του φούρνου και ψήνουμε σε αντιστάσεις στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει πάρα πολύ καλά για να ξεραθεί ..βγάζουμε τον μπακλαβά από τον φούρνο και όπως είναι καυτός ριχνουμε το κρύο σιρόπι... αφήνουμε τον μπακλαβά να απορροφήσει αρκετό σιρόπι καμιά ώρα...αυτό που θα μείνει στο ταψί μας από σιρόπι  δεν το πετάμε... το σουρώνουμε και το φυλάμε σε ένα βαζάκι και το ρίχνουμε πάνω σε λουκουμάδες (δεν χαλάει στο ντουλάπι)Καλή επιτυχία σε όποιον τον φτιάξει.....!

Από κ. Gogo Samiou OI XΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ!
 

Δείτε τη Συνταγή

άμαλι με άρωμα μαστίχας Χίου !!Ενα γλυκό που μoυ θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια!!!

Σάμαλι με άρωμα μαστίχας Χίου! Μια νόστιμη πρόταση για το γλυκάκι του γιορτινού τραπεζιού !!! Ενα γλυκό που μoυ θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια!!! 

Υλικά

300 γρ χονδρό σιμιγδάλι
200 γρ ψιλό σιμιγδάλι
200 γρ ζάχαρη
500 γρ γιαουρτι
1 κγ μαστίχα Χίου
1 φακελάκι baking poweder
1 κγ εκχύλισμα βανίλιας
αποφλοιωμένα αμύγδαλα για να διακοσμήσετε

Σιρόπι

1 κιλό ζάχαρη
1 λίτρο νερό
χυμό απο μισό λεμόνι

Διαστάσεις Ταψί 
34 Χ 24

Loukoumaki 
Συνταγή Εκτέλεση εδώ : https://youtu.be/8CBYAEzx1jc
 

Δείτε τη Συνταγή

Νηστίσιμη Πάστα Φλώρα με Μαρμελάδα Φράουλας!!!

Δεν υπάρχει τίποτα Ωραιότερο με το καφεδάκι συνοδεία ενός κομματιού Πάστας Φλώρας και αν είναι και Νηστίσιμη, ακόμη Καλύτερα!!Μια Απίθανη Συνταγή με Μαρμελάδα Φράουλας χωρίς πολλές πολλές θερμίδες αφού είναι και Νηστίσιμη. 

Νηστίσιμη Πάστα Φλώρα με Μαρμελάδα Φράουλας Θεϊκή - Με Ζύμη Αφράτη και Τραγανή!!! Πανεύκολη, χωρίς αυγά και βούτυρο, με ζύμη αφράτη αλλά και τραγανή ταυτόχρονα, που λιώνει στο στόμα και ταιριάζει τέλεια με τη γλυκιά, αρωματική μαρμελάδα φράουλας.

Νηστίσιμη Πάστα Φλώρα με Μαρμελάδα Φράουλας!!!

Για την Ζύμη
520 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
15 γρ Μπέικιν Πάουντερ
140 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
200 γρ Φρέσκο Χυμό Πορτοκάλι
180 γρ Ηλιέλαιο ή Σησαμέλαιο
1 Βανίλια
Ξύσμα από ένα Πορτοκάλι ή Λεμόνι
450 γρ Μαρμελάδα Φράουλας ή άλλη της επιλογής σας

Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=dd2gOwxuRVk

 

Δείτε τη Συνταγή

Νηστίσιμος χαλβάς φαρσάλων , μετράμε με ποτήρια !!!

Πώς να Φτιάξετε τον Τέλειο Χαλβά Φαρσάλων χωρίς Ζυγαριά !!!

Φίλοι μου, σήμερα σας ετοίμασα ένα βίντεο αφιερωμένο σε μια αυθεντική, παραδοσιακή και αγαπημένη συνταγή: νηστίσιμο χαλβά Φαρσάλων, έτσι όπως τον φτιάχναμε παλιά, εύκολα και χωρίς άγχος. Σε αυτό το βίντεο θα δείτε  βήμα-βήμα πώς να πετύχετε τον τέλειο χαλβά, με σωστή υφή, ωραία γυαλάδα και πλούσια γεύση, χωρίς ζυγαριά, μετράμε με ποτήρια που όλοι έχουμε στην κουζίνα μας.

✔Νηστίσιμος χαλβάς φαρσάλων , μετράμε με ποτήρια !💯

▶Η συνταγή είναι ιδανική για περιόδους νηστείας, αλλά και για κάθε στιγμή που θέλουμε ένα γλυκό πιο απλό, πιο αγνό και γεμάτο αναμνήσεις. Θα μοιραστώ μαζί σας μικρά μυστικά για να μην σας «κόψει» ο χαλβάς, να πήξει σωστά και να βγει όπως πρέπει, ακόμα κι αν τον δοκιμάζετε για πρώτη φορά.

.

✔ Υλικά 
👉 4 ποτήρια ζάχαρη - 800 γραμμάρια 
👉 7 ποτήρια νερό - 1400 ml 
👉 1/2 ποτήρι λάδι -110 ml 
👉 3 ποτήρια νισεστέ - 330 γραμμ.
👉 1-2 βανίλιες 
✔ Για την καραμέλα
👉1 ποτήρι Ζάχαρη  - 200 γραμμάρια 
✔ Ακόμα
👉200 γραμμάρια αμύγδαλα ωμά
👉4 κουταλιές σούπας Ζάχαρη 

Από κ.Zafeiropoulou Aspasia -Βίντεο για εκτέλεση συνταγής - https://youtu.be/F4a82NoR-xg
 

Δείτε τη Συνταγή

Λαχταριστές αυγόφετες με πραλίνα σε λίγα μόνο λεπτά!!

Δες πώς να φτιάξεις εύκολες και λαχταριστές αυγόφετες με πραλίνα σε λίγα μόνο λεπτά! Μια γρήγορη γλυκιά συνταγή για πρωινό ή σνακ, με απλά υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι. Αν ψάχνεις εύκολη συνταγή για αυγόφετες, γλυκό πρωινό ή γλυκό με πραλίνα, αυτό το βίντεο θα γίνει το αγαπημένο σου!

Υλικά
6-8 φέτες ψωμί του τοστ 
2 αυγά 
65 γρ. γάλα 
1 βανιλίνη 
Πραλίνα Τσουρέκι 
Ζάχαρη 
Κανέλα 
1 κ.σ. βούτυρο 

Η εκτέλεση τις συνταγής σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=G-osJxYsq5E
 

Δείτε τη Συνταγή