Λαδερό ... Φασολάκια με αρακά !!!

 Φασολάκια με αρακά σήμερα!!!😋😋 

Σε κατσαρόλα με ελαιόλαδο σοτάρω 2 κρεμμύδια χοντροκομμένα,4 σκ.σκόρδο, ρίχνω 1κ.σ.ζάχαρη(κοφτή )κι ανακατεύω.

Προσθέτω 2 καρότα σε ροδέλες και 1 πιπεριά Φλωρίνης σε κομμάτια, ανακατεύω να ροδίσουν καλά.

Στη συνέχεια 300 γρ.αρακά,τα φασολάκια ..ένα κιλό φρέσκα φασολάκια πλυμένα καθαρισμένα και μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο.

Προσθέτω ένα ποτήρι νερό, σκεπάζω την κατσαρόλα κι αφήνω να μαραθούν καλά.

Όταν σωθεί το νερό προσθέτω 1κ.γ.πελτέ,3 ντομάτες 🍅 τριμμένες,αλάτι, πιπέρι.

Συμπληρώνω  νερό να μισοσκεπαστούν και σκεπάζω με καπάκι.

Σιγοβράζω περίπου 20 λεπτά, προσθέτω λίγο ακόμα μαϊντανό ψιλοκομμένο και βράζω άλλα 10 λεπτά.... ίσα να μείνουν με το λαδάκι τους!! 

Τα απολαύσαμε με μπόλικη φέτα !!!🥰❤️🩷

Συνταγή Ελινα Σκλαβου -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Κολοκυθοκεφτέδες μυρωδάτοι τραγανοί κ αφράτοι !!!

Κολοκυθοκεφτέδες τραγανοί πεντανόστιμοι !!!

Υλικά-Εκτέλεση

3 κολοκυθακια που τα έχουμε καθαρίσει και τρίψει με το τρίφτη.

Στο στραγγιστήρι με αλάτι για μερικές ώρες να φύγουν τα πολλά υγρά.

Στη συνέχεια τα στύβουμε και βάζουμε 2 αυγά δυόσμο ψιλοκομμένο μαϊντανό ψιλοκομμένο τυρί φέτα λίγο πιπέρι και λίγη ρίγανη αλεύρι και 1 μπέικιν για να φουσκώσουν .

Η αναλογία είναι ανάλογα με την ποσότητα..

θέλουμε να πετύχουμε ένα κολλώδεις μείγμα.θα το δείτε στο μάτι.

Τηγάνισα σε καυτό σπορέλαιο στο πετρογκαζ σε μέτρια φωτιά.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Theodosia Halvatzh-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Ρολάκια Λαχανικών με πεντανόστιμο κιμά και λιωμένο τυρί !!!

 

Αυτό το φαγητό θα γίνει το αγαπημένο σου! Ρολάκια Λαχανικών γεμισμένα με πεντανόστιμο κιμά και λιωμένο τυρί από πάνω – θα σας εντυπωσιάσουν ευχάριστα!!!

Υλικά
🔪5 μέτριες πατάτες (850 γρ.)
🔪1 μέτριο κρεμμύδι
🔪1 κόκκινη πιπεριά
🔪Μαϊντανός
🔪3 μεγάλα αυγά
🔪1 κ.σ. ελαιόλαδο
🔪2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ
🔪1 κ.γ. αλάτι
🔪Πιπέρι
--
🔪600 γρ. Μοσχαρίσιος κιμάς (λαιμός)
🔪1 κρεμμύδι
🔪1 κόκκινη πιπεριά
🔪2 κ.σ. ελαιόλαδο
🔪100 γρ. Τυρί κρέμα
🔪2 πρέζες αλάτι
🔪Πιπέρι
---
🔪Τυρί Μοτσαρέλα

H EKTEΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=id-8iHODvdk

Δείτε τη Συνταγή

Μπριαμ αγαπημένο !!!

Τραγανό υπέροχο μπριάμ !!!

Υλικά για 4 άτομα
4 μεγάλες πατάτες σε λεπτές φέτες
3 μελιτζάνες σε φέτες
3 κολοκυθάκια σε φέτες
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
2 ντομάτες ξεφλουδισμένες και σπασμένες με το χέρι
1/2 κουταλάκι κουρκουμά
Λίγο κύμινο
Λίγο κανέλα σε σκόνη
Ρίγανη
Ελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι
Τριμμένη Γραβιέρα για το τέλος .

.

.
Σε ένα μεγάλο ταψί ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από την γραβιέρα και ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά , αλατοπιπερώνουμε  . Στρώνουμε ομοιόμορφα ώστε να απλωθούν καλά όλα τα υλικά.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς κελσίου για 50 λεπτά και στην συνέχεια στους 220 βαθμούς για ακόμη 20 λεπτά .
Σερβίρουμε με τριμμένη γραβιέρα από πάνω.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από  Η κουζίνα των Θεών !!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Λαχανοντολμάδες αγαπημένοι !!!

 Λαχανοντολμάδες του ονείρου !!!

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζεμάτισα το λάχανο κ χωρίζω τα χονδρά μέρη κ κρατάω τα φύλλα.

Ζυμώνω 750 γραμ κιμά προσθέτοντας περίπου 2 φλιτζανάκια του καφέ ρύζι καρολίναένα κρεμμύδι τριμμένο αλάτι πιπέρι μαιντανό λάδι.

Στρώνω στην κατσαρόλα τα χονδρά μέρη από το λάχανο κ από πάνω αραδιάζω τους ντολμάδες κ ότι φύλλα περίσσεψαν .

Ρίχνω από πάνω αλάτι πιπέρι λάδι και 1 ποτήρι νερό αφού πρώτα τους σκεπάσω με ένα πιάτο κ σιγοβράζω.

Μόλις είναι έτοιμοι αδειάζω οτι ζουμί εχει σε ένα κατσαρολάκι-φροντίζω να μείνει ζουμάκι - κ προσθέτω ένα κρόκο αυγού δύο κουταλιές αλεύρι αλάτι λίγο πιπέρι το χυμό λεμονιού μία κουταλιά βούτυρο κ αν έχω ένα κύβο λαχανικών τον οποίο πάντα τον φτιάχνω εγώ όχι έτοιμους .

Ανακατεύω μέχρι να πήξει ελαφρώς η σάλτσα μου σε χαμηλή θερμοκρασία .

Οταν σερβίρω βάζω από πάνω την σάλτσα .

Κάνω αυτήν την σάλτσα εδώ κ χρόνια  την προτιμούμε οικογενειακός !

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ Σούλα Λεβέντη -ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ .
 

Δείτε τη Συνταγή

Αρακάς πολύ νόστιμο λαδερό φαγητό !!!

Σημερινό ... Αρακάς όπως τον φτιάχνω και γλύφουν και το πιάτο !!!! Σκέτο γλύκισμα !!!!

Υλικά

500 γραμ αρακά κατεψυγμένο -προτιμώ Αινο -βράζει πιο καλά χωρίς τσόφλια

Ελαιόλαδο

3 κρεμμυδάκια φρέσκα σε ροδέλλες

5 κλωναράκια άνηθο ψιλοκομμένο

1 πιπεριά φλωρίνης  σε ροδέλες κομμένη

1 πατάτα μεγάλη κομμένη σε μικρά κυβάκια

2 μέτρια καρότα κομμένα σε μικρά κυβάκια

6 ντοματίνια κομμένα στην μέση -ή μία ντομάτα ψιλοκομμένη

1 κουταλιά πελτέ ντομάτας

3 μεγάλα μανιτάρια κομμένα σε φετούλες τα στρογγυλλά τα φθηνά

Αλάτι χοντρό θαλασσινό πάντα -πιπέρι -λίγη γλυκιά πάπρικα -ελάχιστη ζάχαρη για να σπάσει την ξινίλα της ντομάτας και αν θέλετε προαιρετικά 1 κύβο ότι να είναι σε γεύση .

.


Εκτέλεση

Σαν αρχή αδειάζω τον αρακά στην κατσαρόλα όπως είναι παγωμένος και τον σκεπάζω με ζεστό νερό .

Μόλις πάρει μία βράση τον σουρώνω ..Ετσι λένε φεύγουν τα πολλά συντηρητικά .

Βάζω σε στεγνή κατσαρόλα το λάδι να ζεσταθεί και προσθέτω τον αρακά τα κρεμμυδάκια τα ντοματίνια τα καρότα το αλατοπίπερο την ζάχαρη την πάπρικα και σοτάρω για λίγα λεπτά .

Εχω ζεστάνει νερό στον βραστήρα και προσθέτω -Να σκεπάσει τα υλικά αρκετά .

Κλείνω την χύτρα και μαγειρεύω από την στιγμή που θα σφυρίζει για 20 λεπτά .

Ανοίγω την κατσαρόλα και προσθέτω τον πελτέ τον άνηθο τα μανιτάρια -εγώ επειδή μου αρέσει προσθέτω κ μία σκελίδα σκόρδο λιωμένη -προαιρετικά .

Προσθέτω και τις πατάτες .

Κοιτάω να δώ αν έχει το φαγητό νερό να βράσουν τα υλικά ..αν δεν έχει προσθέτω 1 ποτήρι σχεδόν ζεστό .

Κλείνω και μαγειρεύω άλλα 10 λεπτά .

Ανοίγω την χύτρα δοκιμάζω λίγο μήπως θέλει πχ αλάτι κ κοιτάω αν εχει δέσει η σάλτα .

Αν δεν έχει δέσει μαγειρεύω με ανοιχτή την κατσαρόλα για λίγα λεπτά και ... ετοιμο !!!

Εννοείτε οτι μαγειρεύεται κ σε απλή κατσαρόλα ..Καλή όρεξη στο ονειρεμένο αυτό φαγάκι !!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Φασολάκια ..Λαδερό φαγητό !!!

Σήμερα  τρώμε φασολάκια...!!!

 ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1 κιλό φρέσκα φασολάκια ή κατεψυγμένα ,τα ζεμάτισα.

Σε κατσαρόλα με ελαιόλαδο σοτάρω 2 κρεμμύδια σε ροδέλες,4 σκ.σκόρδο, ρίχνω 1κ.σ.ζάχαρη κι ανακατεύω.

Αφού μαραθούν προσθέτω 1κ.γ.πελτέ,3 ντομάτες τριμμένες,αλάτι, πιπέρι, μισό ματσάκι μαϊντανό...και τα φασολάκια.

Ανακατεύω για 5 λεπτά, συμπληρώνω νερό να μισοσκεπαστοΎν και σκεπάζω με καπάκι.

Σιγοβράζω περίπου 30 λεπτά, προσθέτω λίγο ακόμα μαϊντανό ψιλοκομμένο και βράζω άλλα 10 λεπτά.... !

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Ελινα Σκλαβου-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Τουρλού Λαχανικών !!!

Τουρλού αγαπημένο φαγητό !!!

 ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ

3 μελιτζάνες και 2 κολοκυθάκια κομμένα όλα σε χοντρές ροδέλες,

5-6 πιπεριές  πράσινες,

2 Φλωρίνης

 2 μικρές πατάτες σε κομμάτια.

Τα τσιγαρίζω κατά είδος σε τηγάνι με ηλιέλαιο και κλειστό καπάκι να μαλακώσουν και τα βγάζω σε απορροφητικό χ.κουζίνας.

Σε ένα άλλο βαθύ τηγάνι σοτάρω 2 κρεμμύδια σε ροδέλες και 3 σκ.σκόρδο.

Πρόσθεσα 1 κ.σ.πελτέ,2 φρ.ντομάτες τριμμένες και αφού έβρασε λίγο έριξα μέσα όλα τα λαχανικά, αλάτι πιπέρι ρίγανη,  σκέπασα και τα αφησα να πάρουν μια βράση.

Αφού μαλάκωσαν ολα πρόσθεσα μπόλικο μαϊντανό  ψιλοκομμένο και τα έβαλα σε ταψάκι.

Πρόσθεσα λίγο νερό και λίγο ελαιόλαδο!

Ψήνω στους 180β.αέρα μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα και να μείνει με το λαδάκι του!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ Ελίνα Σκλάβου-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Χρυσαφένια τηγανητά κολοκυθάκια καλύτερα και από ταβέρνας!!!

Αυτό είναι το μυστικό για να φτιάξεις τα πιο τραγανά και χρυσαφένια τηγανητά κολοκυθάκια καλύτερα και από ταβέρνας!!!
Το Απόλυτο Κόλπο για Τραγανά Κολοκυθάκια -που θα Ζήλευε και η Καλύτερη Ταβέρνα!
Τραγανά, χρυσαφένια και πιο νόστιμα από ταβέρνας!Κολοκυθάκια που δεν ρουφούν λάδι και γίνονται απίστευτα κριτσανιστά!!!

ΥΛΙΚΑ
🔪1 λίτρο νερό
🔪1,5 κ.σ. αλάτι
🔪3 μέτρια κολοκυθάκια
🔪150 γρ. καλαμποκάλευρο
🔪150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
🔪90 γρ. ψιλό σιμιγδάλι
🔪1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
🔪1 κ.γ. σκόρδο σκόνη
🔪1 κ.γ. ρίγανη
🔪2 κ.γ. αλάτι
---
🔪Ηλιέλαιο

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=0iPEu1hi9O0
 

Δείτε τη Συνταγή

Εύκολες και υγιεινές κροκέτες λαχανικών στον φούρνο, χωρίς τηγάνισμα!!!

 Με Αυτή Τη Συνταγή Τα Παιδιά Σας Θα Μάθουν Να Τρώνε Τα Λαχανικά!!! Κροκέτες Λαχανικών Στον Φούρνο!!! ❤️

Κροκέτες Λαχανικών Στον Φούρνο!

Μάθετε πώς να φτιάξετε εύκολες και υγιεινές κροκέτες λαχανικών στον φούρνο, χωρίς τηγάνισμα! Αυτή η γρήγορη συνταγή είναι ιδανική για όσους θέλουν να απολαύσουν νόστιμα και ελαφριά γεύματα. Ιδανικό για παιδάκια αλλά και χορτοφαγική διατροφή!

1 μεγάλο καρότο
1 μεγάλη πατάτα
1/2 κουνουπίδι
αλάτι
λίγο ελαιόλαδο
140 γρ. αλεσμένη βρώμη
50 γρ. τριμμένο τυρί
1 αυγό

Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και βράζουμε μέχρι να είναι έτοιμα.

Τα πολτοποιούμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, ελαιόλαδο, τη βρώμη, το τυρί, το αυγό και ανακατεύουμε.

Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει η ζύμη.

Λαδώνουμε τα χέρια μας και πλάθουμε κροκέτες.

Βάζουμε τις κροκέτες σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 για περίπου 20'-25'.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=VP2CAwZHLKc
 

Δείτε τη Συνταγή

Μάθε πώς να φτιάχνεις τα πιο νόστιμα και τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια !!!

Τα πιο Νόστιμα και Τραγανά Κολοκυθάκια (Επαγγελματική Συνταγή)!!!


Μάθε πώς να φτιάχνεις τα πιο νόστιμα και τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια με αυτή την εύκολη και γρήγορη συνταγή! Χρησιμοποίησε μόνο 2 υλικά και απόλαυσε ένα τέλειο σνακ ή συνοδευτικό για κάθε γεύμα. Ιδανικό για όλες τις περιστάσεις, με μυστικά για την καλύτερη κρούστα.


Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε στικς, τα βουτάμε σε κρύο νερό και στη συνέχεια σε αλεύρι.

Τα κοσκινίζουμε καλά, τα βουτάμε ξανά σε νερό και ξανά στο αλεύρι.

Κοσκινίζουμε πάλι Και τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο μόλις το λάδι φτάσει στους 160-170 βαθμούς.

Τα βγάζουμε να στραγγίσουν σε απορροφητικό χαρτί, πασπαλίζουμε με αλάτι και σερβίρουμε με τζατζίκι.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=nKhDLj-fUT
 

Δείτε τη Συνταγή

Πατάτες...Εύκολες τραγανές και το πιο σημαντικό ξεχνάς το τηγάνι!!

Ξέχνα Το τηγάνι!!
Τραγανές Πατάτες Φούρνου – Καλύτερες και από Τηγανητές! 🥔 Με όλα τα μυστικά για τέλειο αποτέλεσμα! Χωρίς τηγάνισμα, αλλά με απίθανη γεύση και υφή! 😍 Δοκίμασέ τες !!!

 Αν θες και συ κατι πιο υγιεινό για σένα και την οικογένεια σου τότε αυτές οι πατάτες είναι ιδανικές..Εύκολες τραγανές και το πιο σημαντικό ξεχνάς το τηγάνι!!

ΥΛΙΚΑ
🔪6 μικρές πατάτες
🔪3 λίτρα νερό
🔪2 κ.σ. λευκό ξίδι
---
🔪50 γρ. τυρί παρμεζάνα (1/2 κούπα)
🔪1 κ.γ. αλάτι
🔪1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
🔪1 κ.γ. σκορδο σε σκόνη
🔪2 κ.σ. ελαιόλαδο
----
🔪100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι (1/2 κεσεδάκι)
🔪αλάτι
🔪πιπέρι
🔪1 κ.σ. μουστάρδα
🔪1 κ.γ. χυμό λεμόνι
🔪1 κ.γ. μέλι

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=AGWDLtOlMAE
 

Δείτε τη Συνταγή

Μελιτζάνες στον φούρνο με τριμμένη φέτα λουκούμι !!!

Σημερινό ...Μελιτζάνες στον φούρνο με τριμμένη φέτα να τρώς και να μην σταματάς !!!! Με φρέσκο ψωμάκι !!!

Τις μελιτζάνες εγώ τις τηγανίζω γιατί τηγανίζω ελάχιστα φαγητά κ νομίζω γίνετε πιο νόστιμο .. Γι αυτό τις κόβω σε φέτες και τις αφήνω πολύ ώρα σε σουρωτήρι και έτσι δεν τραβάνε λάδια .Ομως μπορούμε να τις βάλουμε σε ταψί στην σειρά να τις ραντίσουμε με λάδι και να τις ψήσουμε .

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένω τις μελιτζάνες και αφαιρώ λίγη φλούδα τις κάνω σαν ριγέ .

Τις κόβω σε σχετικά λεπτές φέτες τις αφήνω στο σουρωτήρι οσο περισσότερο χρόνο μπορώ τ΄'οσο καλύτερα .

Τις τηγανίζω και τις στρώνω στο ταψί αλατίζοντας λίγο.

Συγχρόνως που τηγανίζω ετοιμάζω τα υπόλοιπα ..

Ψιλοκόβω μπόλικο μαϊντανό , ψιλοκόβω 3 σκελίδες σκόρδο,κόβω σε φετάκια 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια ,ψιλοκόβω 2 μεγάλες ντομάτες ,βάζω 1 κουταλιά πελτέ .

Μόλις τελειώσω τις μελιτζάνες προσθέτω στο ίδιο τηγάνι λίγο λάδι άν δεν έχει και ρίχνω τα κρεμμύδια σκόρδο και τα σοτάρω μέχρι να μαραθούν εντελώς ανακατεύοντας συχνά.

Προσθέτω τις ψιλοκομμένες ντομάτες και την κουταλιά σούπας πελτέ κ ανακατεύω .

Προσθέτω κ τον μαϊντανό  .

Προσθέτω λίγο αλάτι πιπέρι γλυκιά πάπρικα λίγη ζάχαρη -βάζω καρύδας μπορείτε κ κανονική κρυσταλλική -για την ξυνίλα της ντομάτας .

Ανακατεύω κ προσθέτω μισό ποτήρι του νερού νερό .

Αφήνω να σιγοβράσουν περίπου 15 λεπτά .

Ρίχνω το μείγμα επάνω από τις μελιτζάνες .

Τρίβω με το χέρι λίγη φέτα από πάνω κ ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο  αέρα πάνω κάτω για 15 με 2ο λεπτά να δέσει η σάλτσα και .. έτοιμο ..γλύκισμα !!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Λουκάνικο με πατάτες φούρνου !!!

 

Σημερινό ... Πολύ εύκολο γρήγορο και πεντανόστιμο φαγάκι που άρεσε σε όλους κ θα το ξαναφτιάξω σύντομα !!!

ΥΛΙΚΑ

Πατάτες κομμένες σε μεγάλα κυβάκια

Λουκάνικα -με πράσο εδώ -

Ελαιόλαδο

αλάτι-πιπέρι -πάπρικα γλυκιά -ρίγανη

1 ποτήρι του νερού νερό αραιωμένη μέσα 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα 

.

 Ολα μαζί στο ταψί καλό ανακάτεμα.

Σκέπασα το ταψί με λαδόκολλα κ από πάνω αλουμινόχαρτο .

Εψησα σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμούς περίπου 30 λεπτά σκεπασμένο κ 10 λεπτά ξεσκέπαστο να πάρει χρώμα.

.

Αν θέλετε προσθέστε λεμόνι κ αν έχετε γάστρα χρησιμοποιήστε την αντί για λαδόκολλα κ αλουμινόχαρτο .

Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τουρσί σπιτικό ανάμεικτο !!!

 .

Τουρσί ... Ανάμικτο ... Έτοιμο !!!

ΥΛΙΚΑ
Δύο κουνουπίδια σε μπουκετακια
Ένα λάχανο σε κομμάτια
Ντομάτες άγουρες σε φέτες
Δέκα καρότα σε ροδελες
Αγγουράκια μικρά σε φέτες
Και μισό ματσάκι σέλινο 

.

Βράζω μία κατσαρόλα  νερό και το ρίχνω στη λεκάνη που έχω όλα τα υλικά σκεπάζω με ένα καπάκι και αφήνω μισή ώρα.
Σουρωνω.
Σε μία λεκάνη βάζω νερό βρύσης.
Ρίχνω 4 χούφτες με το ένα χέρι Αλάτι και τρία φακελάκια ξινό ανακατεύω να λιώσουν και ρίχνω μέσα τα λαχανικά.
Αφήνω μέχρι όσο χρειαστεί να τραβήξει την αλμύρα που χρειάζεται το τουρσί δοκιμάζοντας.
Σουρωνω και το αφήνω όλο το βράδυ να φύγουν όλα τα υγρά.
Το πρωϊ γεμίζω τα βάζα πατοντας με το χέρι να μην αφήσω κενά στο βάζο.

.

Ρίχνω ηλιέλαιο όσο πάρει μέχρι επάνω. Κλείνω τα βάζα με τη μέθοδο δύο φορές πίσω και μία μπροστά το καπάκι.
Σε Δέκα μέρες είναι έτοιμο να το απολαύσουμε !!!!.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Βούλα Πολύζου -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

🏅Λαχανοντολμάδες💯 Το μυστικό για την τέλεια γεύση👌 Πρέπει να το δοκιμάσεις!!!

Φτιάξε τους πιο νόστιμους λαχανοντολμάδες  βήμα βήμα με σίγουρη συνταγή επιτυχίας!!!!
🏅Λαχανοντολμάδες💯 Το μυστικό για την τέλεια γεύση👌 Πρέπει να το δοκιμάσεις!!!

Η ΚΟΥΠΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩ ΕΙΝΑΙ 250 ΜΛ
ΥΛΙΚΑ
🔪1 λάχανο (2,5 κιλά)
🔪500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά (λάπα)
🔪1 κούπα πλυμένο ρύζι γλασσέ (200 γρ.)
🔪1/2 κούπα ελαιόλαδο (90 γρ.)
🔪1/2 ματσάκι άνηθο
🔪1/2 ματσάκι μαϊντανό
🔪1 μεγάλο κρεμμύδι
🔪1,5 κ.γ. αλάτι
🔪πιπέρι
🔪1,5 λίτρο ζωμό που βράσαμε το λάχανο
🔪1 κούπα βραστό νερό (250 γραμμάρια)
🔪Φέτες λεμονιού
---
🔪2 μέτρια αυγά
🔪χυμό από 2 λεμόνια
🔪1 κ.σ. κορν φλάουρ

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ  ΕΔΩ --  https://www.youtube.com/watch?v=RF6_YZjFdCk
 

Δείτε τη Συνταγή

Πατάτες φούρνου φανταστικιές !!!

 Σήμερα έφτιαξα Πατατούλες όπως δεν τις είχα  δοκιμάσει ποτέ.. Και έφτιαξα και δεύτερο ταψάκι  !!!! Φανταστικές !!!

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε πλένομε και κόβουμε τις πατάτες στα 4 σαν κυδωνάτες και μετά πάλι το κάθε κομμάτι στην μέση να γίνουν σαν κυβάκια όπως τις βλέπετε στο ταψάκι.

Βάζουμε μία κατσαρόλα με νερό κ μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνουμε τις πατάτες .

Προσθέτουμε αλάτι .

Προσθέσουμε κ 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό σόδα .

Τις βράζουμε για 5 λεπτά και τις σουρώνουμε -Δεν ξεπλένουμε -

Στο ταψί που θα τις ψήσουμε ρίχνουμε σε όλη την επιφάνεια ελαιόλαδο

Βάζουμε το ταψί πάνω στην εστία κ μόλις ζεσταθεί πολύ να κάψει ρίχνουμε τις πατάτες και κουνάμε το ταψί ,ή τις ανακατεύουμε με προσοχή .

.

Εχουμε προθερμάνει τον φούρνο στους 200 βαθμούς αέρα βάζουμε το ταψί ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου -ανάλογα τον φούρνο -θα τις δούμε να πάρουν χρώμα .

Βγάζουμε το ταψί της πασπαλίζουμε με τυρί -εγά είχα κεφαλογραβιέρα .. ταιριάζει  το πεκορίνο και σερβίρουμε !

Δεν υπάρχει η γεύση τους !!! Συνόδευσα με κοτόπουλο ψητό στην γάστρα σκέτο και με φτερούγες κ με ρύζι !

ΔΟΚΙΜΑΣΤΕς ΤΕΣ --Κι εγώ δοκιμαστικά της έκανα τις εξαφανίσαμε κ έφτιαξα κ δεύτερο ταψάκι οπως βλέπετε κ στις φωτό !

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ  -Πατήστε στα μπλέ γράμματα ακολουθήστε να βλέπετε πολλές συνταγές  !!! Ευχαριστώ !

Δείτε τη Συνταγή

Η απόλυτη συνταγή για Αρακά Κοκκινιστό!!!

Πλέον Τρώω Τον Αρακά ΜΟΝΟ Έτσι! Η απόλυτη συνταγή για Αρακά Κοκκινιστό!!!


Αρακάς κοκκινιστός. Συνταγή για παραδοσιακό λαδερό αρακά, ιδανικό για τους χορτοφάγους και για όσους νηστεύουν!


30 γρ. ελαιόλαδο
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
2 κ.γ. πελτες ντομάτα
1 πατάτα κομμένη σε κυβάκια
1 καρότο κομμένο σε κυβάκια
50 ml κρασί
200 γρ. σάλτσα ντομάτας
1/2 κύβο ζωμό λαχανικών
1 πρέζα ζάχαρη
500 ml βραστό νερό
220 γρ. αρακάς κατεψυγμένος
1 κ.σ. άνηθος
1 κ.σ. μαϊντανός
1 κ.σ. χυμός λεμονιού
Ξύσμα από 1/2 λεμόνι

Σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο.

Προσθέτουμε το καρότο και την πατάτα Και σοτάρουμε για περίπου 1'-2'.

Προσθέτουμε τον πελτέ και ανακατεύουμε.

Σβήνουμε με κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί.

Προσθέτουμε την σάλτσα, το ζωμό, το νερό, τη ζάχαρη και περιμένουμε μέχρι να αρχίσει να βράζει.

Μόλις αρχίσει να βράζει προσθέτουμε τον αρακά, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο 4, και σιγοβράζουμε για 30'-35' με σκεπασμένο καπάκι.

Μόλις περάσουν τα 30' προσθέτουμε τον άνηθο, τον μαϊντανό, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=XmBKW0RkpBk
 

Δείτε τη Συνταγή

Τέλειες πατάτες στον φούρνο με λίγα απλά και πεντανόστιμα υλικά !!!

Το Μυστικό Για Τις Τέλειες Πατάτες Στον Φούρνο Με Λίγα Και Απλά Υλικά!!!
Αυτές οι πατάτες στον φούρνο με λίγα απλά και πεντανόστιμα υλικά απλά δεν υπάρχουν!


Υλικά:

Πατάτες
Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Μουστάρδα
Αλάτι
Πιπέρι
Θυμάρι
Ξύσμα Λεμονιού

.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε ομοιόμορφα κομμάτια.

Βάζουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα και τις στρώνουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 200 μέχρι να πάρουν χρώμα (περίπου 30'-40')

Μόλις βγουν από τον φούρνο βάζουμε ξύσμα λεμονιού, θυμάρι και απολαμβάνουμε.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=YhlDXcoAd7M
 

Δείτε τη Συνταγή

Πανεύκολοι, τραγανοί και πεντανόστιμοι κεφτέδες με κουνουπίδι !!!

 Εύκολοι τραγανοί κεφτέδες κουνουπιδιού !!!

Πανεύκολοι, τραγανοί και πεντανόστιμοι κεφτέδες με κουνουπίδι. Δοκιμάστε τους σήμερα κιόλας !!!

Υλικά:

    1/2 κιλό κουνουπίδι βρασμένο


- 3 καρότα βρασμένα

- 1 μέτριο κρεμμύδι

- 100 γρ. τυρί γκούντα

    1 αυγό

    2 κ.σ. μαϊντανό


- 8-10 κ.σ. φρυγανιά τριμμ.

- 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά

- αλάτι & πιπέρι
 
- αυγό & φρυγανιά για το πανάρισμα

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://linktw.in/QFmJcZ
 

Δείτε τη Συνταγή