Υλικά
1/2 κιλού φύλλο κρούστας
6 πατάτες μεγάλες
1/2 πράσο ψιλοκομμένο
4 κρεμμυδάκια φρέσκα
2 κ.σ δυόσμος
1 κ.γ ρίγανη
αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένουμε και βράζουμε τις πατάτες.Τις αφήνουμε να μισοκρυώσουν τις καθαρίζουμε και τις πατάμε λίγο με το πιρούνι, τρίβουμε το κρεμμύδι και το πράσο ρίχνουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
Σε ένα ταψάκι λαδώνουμε και στρώνουνε 4 φύλλα λαδωμένα Ενδιάμεσα,ρίχνουμε λίγη από τη γέμιση και ξανά φύλλο ξαναρίχνομαι λίγη από τη γέμιση και πάμε εναλλάξ φύλλο γέμιση, κρατάμε 2 φύλλα για να σκεπάσουμε την πίτα.
Τέλος λαδώνουμε το πάνω φύλλο και ρίχνουμε λίγο νεράκι βρέχοντας ελαφρά την πίτα κάνοντας έτσι τραγανή την πίτα μας.
Μπαχάρι και κανέλα
