Κουλούρια αφρός!!!!
Υλικά:
200 ml γάλα φρέσκο χλιαρό,
100 ml νερό χλιαρό,
1 φακ.ξ.μαγια,
2 κ.σ.ζαχαρη,
1 κ γ αλάτι,
2 ασπράδια αυγών,
50 ml σπορελαιο,
600 γρ αλεύρι!!!
Εκτέλεση::
Βάζουμε στο μπολ το γάλα,το νερό,την μαγιά και την ζάχαρη και τα ανακατεύουμε!
Ρίχνουμε τα ασπράδια και το λάδι ανακατεύουμε!!!
Τέλος ρίχνουμε σιγα-σιγα αλεύρι και ζυμωνουμε σε αφρατη λεία ζύμη να μην κολλάει!!
Την σκεπαζουμε για 1 ώρα!
Στην συνέχεια βάζουμε την ζύμη πάνω στον πάγκο και την κοβουμε σε 10 ίσα κομμάτια!!!
Αυτά τα κομμάτια τα φτιάχνουμε μπαλιτσες!!!
Κάθε μπαλιτσα την ανοίγουμε με τον πλάστη ένα φυλλαράκι όχι στρογγυλό αλλά μακρύ!
Τα αλοιφουμε όλα τα φύλλα με βούτυρο!!!
Παίρνουμε το εργαλείο που κόβουμε πίτσες και με αυτό τα χαράζουμε όλα και στην συνέχεια τα κλείνουμε και τους δίνουμε το σχέδιο!
Τα βάζουμε στην λαδόκολλα στο ταψί και τα σκεπάζουμε για 30 λεπτά!
Τελειώνουμε με:
Χτυπάμε σε ένα μπολακι 3 κρόκους αυγών με 2 κ.σ.λαδι.2 κ.σ.γαλα και τα αλοιφουμε όλα!!
Ρίχνουμε και σουσάμι!!!!
Προθερμαινουμε τον φούρνο στους 180 β.αντιστασεις και τα ψήνουμε μεσαία σχάρα για 25 λεπτά φυσικά ανάλογα τον φούρνο!
Μόλις τα βγάλουμε τα αλοιφουμε με βούτυρο!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Tzeni TsanaktsidouΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
