Πλένουμε και στεγνώνουμε το συκώτι με χαρτί κουζίνας.
Βάζουμε στο σχαροτήγανο στην εστία με λίγο λαδάκι να ζεσταθεί ..
Ακουμπάμε το συκώτι κ ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία γυρνώντας και από τις δύο πλευρές και τρυπώντας το με το πιρούνι .
Μόλις έχει σχεδόν ψηθεί το αλατίζουμε και το σβήνουμε με λεμόνι και ρίγανη !!
Πολύ απλά και πολύ νόστιμα !!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Παλμύρα Αρίστου !!
