ΛΟΥΚΟΥΜΆΔΕΣ.. !!! Όλοι.. συμφώνησαν..οπότε στην κουζίνα ολοταχώς..
ΥΛΙΚΆ
500 γρ.αλεύρι
500 με 550ml νερό
1 φακελάκι μαγιά
1 κ.σ.ζάχαρη
1κ.γ αλάτι
1 Κ.σ κορνφλαουρ
Μέλι και κάνέλα
για το σερβίρισμα!!
.
ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Σε ένα βαθύ μπολ Ρίχνουμε το ζεστό νερό την ζάχαρη και την μαγιά ανακατεύουμε
με το σύρμα μέχρι να λιώσει η μαγιά .
Ρίχνουμε το αλεύρι το κορνφλαουρ και το αλάτι και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει ένας λειος χυλός.
Σκεπάζουμε με πετσέτα η μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος!
Περίπου 1 ώρα μέχρι να διπλασιάσει σε όγκο!
Τηγανίζουμε σε βαθύ σκεύος με ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά..με τον κλασικό τρόπο πιάνοντας με το αριστερό χέρι το χυλό και το κουτάλι..η βάζουμε σε σακούλα
Που βάζουμε την σαντιγί και κόβουμε με το ψαλίδι..ειναι ποιο εύκολο!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Georgia Chatzimanoli-Grimwood ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
