ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ! ❤️. Την συνταγή μου την έχουν φτιάξει πάρα πολλές με επιτυχία και χαίρομαι!!!!
ΣΥΝΤΑΓΗ - ΥΛΙΚΑ:
1 αυγο.
1 ποτηρι νερου γαλα φρεσκο ζεστο,
1 ποτηρι νερου νερο ζεστο,
1 ποτηρι νερου ζαχαρη,
μισο ποτηρι νερου σπορελαιο,
μισο ποτηρι νερου λιωμενο βουτυρο,
4 βανιλιες,
1 κουτ γλ μαχλεπι,
2 φακελακια ξερη μαγια
1 κουτ γλ.κακουλε,
μισο κουτ γλ μαστιχα σκονη,
μια πρεζα αλατι,
1 κιλο αλευρι για τσουρεκια και ισως παραπανω!!!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βαζουμε στο μπολ.νερο-γαλα-ζαχαρη μαγιες και ανακατευουμε με συρμα!
Ριχνουμε.σπορελαιο-βουτυρο-μυρωδικα αυγο-αλστι και ανακατευουμε με συρμα!
Συνεχιζουμε.ριχνουμε 3 ποτηρια νερου αλευρι και ανακατευουμε με ξυλινη κουταλα!
Τελος ριχνουμε σιγα σιγα αλευρι και ζυμωνουμε!
Σκεπαζουμε την ζυμη για 1 ωρα!
Στην συνεχεια την μεταφερουμε στον παγκο μας και την κοβουμε κομματια!
Αυτα τα κομματια τα κανουμε μπαλιτσες!
Τις σκεπαζουμε για 30 λεπτα!
Στην συνεχεια κανουμε τις μπαλιτσες κορδονια και πλαθουμε τις πλεξουδες και τοποθετουμε στο ταψι!
Τα σκεπαζουμε για 20 λεπτα!
Τελο ς αλοιφουμε με κροκο αυγου και ριχνουμε σουσαμι και τα.ψηνουμε στους 180 βαθμους προθερμασμενο για 20 λεπτα ισως και παραπανω αναλογα τον φουρνο!
Το μυστικό του φουσκώματος είναι:Σωστή ζεστή ζύμη,και όσο ποιο πολύ αφήνουμε τα τσουρέκια να φουσκώσουν γίνονται καλύτερα!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
