Υλικά
1 κολοκυθάκι
1 πράσινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά
1 μελιτζάνα
2 μανιτάρια πλευρώτους
1 ντομάτα
αλάτι
ρίγανη
ελαιόλαδο
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλιές βαλσάμικο
Εκτέλεση
Κόβεις τα λαχανικά σε φέτες, προσθέτεις αλάτι και ρίγανη και τα τοποθετείς σε ένα ταψάκι όπου έχεις στρώσει λαδόκολλα.
Ραντίζεις με ελαιόλαδο όλα πολύ καλά από όλες τις πλευρές και τα ψήνεις σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσουν.
Εγώ τα ψήνω στο γκρίλ με προσοχή μην αρπάξουν.
Μόλις είναι έτοιμα τα σερβίρεις και αφού ανακατέψεις το ελαιόλαδο με το βαλσάμικο τα περιχύνεις και μπορείς να τα απολαύσεις.Καλή όρεξη !!!
* Μπορείτε να προσθέσετε και σκόρδο ροδελλίτσες -κρεμμύδι ροδέλλες.
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
