Μπρόκολο σουφλέ πολύ νόστιμο και υγιεινό 👌 φυσικά από τον κήπο μας. τώρα που τα μπρόκολα είναι στα καλύτερά τους τρυφερά και νόστιμα μπορούμε να φτιάξουμε ωραίες συνταγές και με ζυμαρικά και φυσικά βραστό σαλάτα με ψαρικά και κρέατα που ταιριάζουν απόλυτα..👌
Υλικά
1 μέτριο μπρόκολο 🥦
1 λίτρο γάλα ελαφρύ
6 κουταλιές κορν φλάουρ
2 αυγά
1 κούπα τυρί regato τριμμένο
1 κούπα κασέρι τριμμένο
Μισή κούπα περίπου κεφαλογραβιέρα
50gr lurpak
Αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο
.
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε πλένουμε και βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 5-6 λεπτά το μπρόκολο...
Το σουρώνουμε και το αφήνουμε να στραγγίξει πολύ καλά...
Στη συνέχεια το κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και το απλώνουμε σε ένα ταψί βουτυρωμένο....
Πασπαλίζουμε με την κεφαλογραβιέρα..
Ετοιμάζουμε την κρέμα... ρίχνουμε σε κατσαρόλα το γάλα το κορν φλάουρ Το βούτυρο αλάτι πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο και αρχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η κρέμα...
Κατεβάζουμε από την εστία και προσθέτουμε το τυρί regato και τα αυγά ανακατεύοντας πολύ καλά...
Περιχύνουμε πάνω από το μπρόκολο την κρέμα και πασπαλίζουμε με το κασέρι την επιφάνεια....
Ψήνουμε στους 220 βαθμούς μισή ώρα περίπου μέχρι να πάρει ωραίο ροδαλό χρώμα...✓✓✓✓
Eκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Marina HatzidakiΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
