Σπιτικό Βούτυρο γεμάτο αρώματα!!!

  Όταν το βούτυρο έχει φτάσει 13-15 ευρώ το κιλό εμείς φτιάχνουμε δικό μας σπιτικό βούτυρο μέσα σε πέντε λεπτά με τέσσερα ευρώ τα τετρακόσια γραμμάρια με ένα μόνο υλικό. Βούτυρο γεμάτο αρώματα!!!
Υλικά συνταγής
Ένα λίτρο κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
Συνταγη https://youtu.be/LcydZDzPGcU

Δείτε τη Συνταγή

Πως να φτιάξετε το δικό σας σπιτικό τυρί μυζήθρα με γάλα του εμπορίου !!!

 Πως να φτιάξετε το δικό σας σπιτικό τυρί μυζήθρα με γάλα του εμπορίου & δυο μόνο υλικά πανεύκολα

Υλικά Συνταγής

3 κιλά γάλα εμπορίου πλήρες

15γρ κιτρικό οξύ (ξυνο)

15γρ νερό

Για κάθε ένα κιλό γάλα βάζουμε

5γρ ξυνο και 5γρ νερό

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=3DrE-LLkb8w

Δείτε τη Συνταγή

36 ατομικά κέικ γεμάτα τρούφα. Είναι εύκολα, γρήγορα & αφράτα!!!

36 ατομικά κέικ γεμάτα τρούφα. Τα πιτσιρίκια σας θα τα λατρέψουν. Είναι εύκολα, γρήγορα & αφράτα!!!

Υλικά συνταγής
500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
250γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη ή ανάμεικτα
1 κ.γ μπεικιν παουντερ (ανακατεμένο με το αλεύρι)
400γρ. ζάχαρη
5 αυγά, 270γρ γάλα
2 βανίλιες, 1 τσιμπιά αλάτι
100γρ τρούφα
Μπορεί να μπει κανονικό αλεύρι με 3κ.γ μπεικιν παουντερ

Συνταγή https://youtu.be/NYvJe0qMQnQ

Δείτε τη Συνταγή

Εύκολο γλυκό ψυγείου με σπιτική αλατισμένη καραμέλα και σάλτσα σοκολάτας !!!

 Εύκολο γλυκό ψυγείου με σπιτική αλατισμένη καραμέλα και σάλτσα σοκολάτας με φρέσκο τριμμένο πιπέρι.


Υλικά Συνταγής

Καραμέλα

500γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

30γρ νερό, 750γρ ζάχαρη

250γρ βούτυρο αγελαδος

2 Βανίλιες,  ½κ.γ  αλάτι

Σάλτσα σοκολάτας

500γρ κουβερτούρα 52%

400γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

30γρ σπορέλαιο

½κ.γ φρέσκο τριμμένο πιπέρι

Αλλά υλικά

Μπισκότα τύπου πιπέρι

 Εκτέλεση εδω -- https://www.youtube.com/watch?v=opU2-u3tSvA

Δείτε τη Συνταγή

Μέσα σε λίγα λεπτά θα έχετε την δική σας μαγιονέζα!!!

 Συνταγή για βελούδινη σπιτική μαγιονέζα. Μέσα σε λίγα λεπτά θα έχετε την δική σας μαγιονέζα!!!

Υλικά συνταγής
4 κρόκοι αυγού (Βιολογικά)
30γρ μουστάρδα
15γρ χυμό λεμόνι
15γρ ξύδι λευκό
340γρ σπορέλαιο
Αλάτι πιπέρι
15γρ νερό

 Συνταγή https://youtu.be/X041ZXK9Kjc
 

Δείτε τη Συνταγή

Αφράτη πίτσα με ζυμάρι χωρίς μαγιά !!!

Αφράτη πίτσα με ζυμάρι χωρίς μαγιά μέσα σε πέντε λεπτά. Χωρίς αναμονή, χωρίς μίξερ (δύο μεγάλες)!!!



Συνταγή
600γρ αλεύρι (γοχ)
330γρ σόδα αναψυκτικό
12γρ αλάτι
20γρ ζάχαρη
50γρ ελαιόλαδο
1κ.γ γεμάτη μπεικιν παουντερ
50γρ ελαιόλαδο επιπλέον για να ξεκουράσουμε το ζυμάρι μέχρι να κοπούν τα υλικά μας
Σάλτσα
300γρ χυμό ντομάτας
Αλάτι - πιπέρι
1κ.γ Προαιρετικά γλυκάνισο
Γέμιση
500γρ Μίξη τυριών
300γρ ζαμπόν
150-200γρ μπέικον
1 ντομάτα

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=S-G2AZvnqf0
 

Δείτε τη Συνταγή

Πτιφουρ..μπισκότα με βούτυρο γεμιστά !!!

  Πτιφουρ..μπισκότα με βούτυρο γεμιστά  με μαρμελάδα που λιώνουν στο στόμα, γρήγορα και εύκολα!!!

υλικά
320γρ αλεύρι φαρίνα
50γρ κορν φλαουρ (νισεστε)
100γρ ζάχαρη αχνη
2 αυγά κανονικα ουτε μεγαλα ουτε μικρα
1 τσιμπια αλατι
2 βανίλιες
220γρ βούτυρο αγελαδος


Συνταγή  https://www.youtube.com/watch?v=6d1PcBKPH9w&feature=emb_logo

Δείτε τη Συνταγή

Μπουγιουρντί με φέτα !!!

 Μπουγιουρντί με φέτα. Ο απόλυτος μεζές. ΠΡΟΣΟΧΗ είναι εθιστικό δεν μπορείς να σταματήσεις να τρως!!!

Υλικά συνταγής
400γρ φέτα (κομμένη σε κύβους)
200γρ γραβιέρα
3 πιπεριές διάφορα χρώματα
1 πιπεριά Φλώρινας
3 ντομάτες
150γρ γραβιέρα τριμμένη
Ελαιόλαδο – ρίγανη - πιπέρι


Συνταγή https://youtu.be/PogqkOoEXek

Δείτε τη Συνταγή

Γιαούρτι σπιτικό με φρέσκο αγελαδινό γάλα πολύ εύκολο !!!

 
 Γιατί δεν είχα προσπαθήσει να φτιάξω σπιτικό γιαούρτι με φρέσκο αγελαδινό γάλα. Η διαδικασία είναι πολύ εύκολη!!!

Φτιάχνουμε σπιτικό γιαούρτι με φρέσκο αγελαδινό γάλα.
Υλικά συνταγής
2 λίτρα φρέσκο γάλα αγελάδος
200-240γρ γιαούρτι πρόβειο με πέτσα

Συνταγή https://youtu.be/NdSkTH9lG3k

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ των 20 κουταλιών !!!

 Κέικ των 20 κουταλιών. Με ένα κουτάλι της σούπας μετράμε όλα τα υλικά. Εύκολη συνταγή χωρίς μίξερ!!!

Υλικά συνταγής
20 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
20 κουταλιές της σούπας γάλα
20 κουταλιές της σούπας βούτυρο (200γρ)
20 κουταλιές της σούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του η 20 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 1 κουταλιά της σούπας μπεικιν παουντερ
5 αυγά κανονικά
2 βανίλιες
Προαιρετικά
5-10 κουταλιές της σούπας τρούφα
Ξύσμα από πορτοκάλι
Επικάλυψη
20 κουταλιές της σούπας σοκολάτα με φουντούκι (300γρ)
2 κουταλιές της σούπας σπορέλαιο
ταψί 26 εκατοστά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --   https://www.youtube.com/watch?v=yaWoYPfAc9k

Δείτε τη Συνταγή

Σπιτικές καραμέλες ζελεδάκια διάφορες γεύσεις. Φράουλα, βερίκοκο, φρούτα δάσους...

 Ζελεδάκια φράουλα ή ότι γεύση θέλετε !!!

Σπιτικές καραμέλες ζελεδάκια διάφορες γεύσεις. Φράουλα, βερίκοκο, φρούτα δάσους, μπανάνα. Πανεύκολα!!!!

Υλικά
40γρ ζελατίνη
350γρ κρύο νερό
400γρ ζεστό νερό
1 κιλό ζάχαρη
1κ.σ γλυκόζη
Σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής
Αιθέρια έλαια της αρεσκείας σας

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=Saw91gCRiYQ
 

Δείτε τη Συνταγή

Παγωτό παρφέ σοκολάτας !!!

 Παγωτό παρφέ σοκολάτας με άγριο βύσσινο καβουρδισμένα αμύγδαλα και κομμάτια σοκολάτας βελούδινο χωρίς κρυστάλλους!!!

Υλικά
150γρ ασπράδι αυγού (4 μεγάλα αυγά θερμοκρασία δωμάτιου)η έτοιμο παστεριωμένο
400-500γρ βύσσινο γλυκό συσκευασία (το σιρόπι)
200γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
340γρ σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος
500γρ φυτική σαντιγί
Το βύσσινο από την συσκευασία η 250γρ
250γρ καβουρδισμένο αμύγδαλο
200γρ σοκολάτα γάλακτος

Συνταγη https://www.youtube.com/watch?v=TuXijsCwkNQ

Δείτε τη Συνταγή

Παγωτό βανίλια παρφέ με ξηρούς καρπούς και γλυκά κουταλιού κεράσι !!!

  Παγωτό βανίλια παρφέ με ιμβερτοποιημένη ζάχαρη, ξηρούς καρπούς και γλυκά κουταλιού κεράσι και σύκο!!!

Υλικά
Ιμβερτοποιημένη ζάχαρη (σιρόπι)  
300γρ ζάχαρη
100γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι

180γρ ασπράδια αυγού
2 βανίλιες η ένα κουταλάκι υγρή βανίλια
1 σφηνάκι ρούμι η κονιάκ (προαιρετικά)

500γρ φυτική σαντιγί
1 τσιμπιά αλάτι

300γρ κεράσι γλυκό κουταλιού
100γρ σύκο γλυκό κουταλιού
250γρ καβουρδισμένο αμύγδαλο

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ  https://www.youtube.com/watch?v=48UW2uf1LyU

Δείτε τη Συνταγή

Μαρμελάδα βερίκοκο & αποστείρωση βάζων !!!

 Μαρμελάδα βερίκοκο & αποστείρωση βάζων, πώς κάνουμε κενό αέρος στα βάζα . Δειτε τα πρώτα δευτερόλεπτα του βίντεο.!!!

Υλικά
4.500γρ βερίκοκο καθαρή σάρκα (εκτός κουκούτσια)
4.500γρ ζάχαρη
2 βανίλιες
3κ.σ λεμόνι χυμό

Συνταγη https://www.youtube.com/watch?v=7r2EShs_Tp8

Δείτε τη Συνταγή

Παγωτίνια !!!

 Νόστιμα παγωτίνια!!!!!!        

Συνταγή Υλικά:

500 γρ φυτική κρέμα γάλακτος παγωμένη,

300 γρ ζαχαρουχο γάλα,

1 βανίλια,

300 γρ κουβερτουρα λιωμένη,

και φυσικά ξυλάκια!!!     

Εκτέλεση:

 Χτυπάμε την φυτική ρίχνοντας σε δόσεις το ζαχαρουχο και την βανίλια!!

Βάζουμε το μείγμα σε ένα τάπερ και το τοποθετούμε κατάψυξη για λίγες ώρες να παγώσει!!    

Κόβουμε λαδόκολλα σε κομματάκια και βγάζοντας το παγωτό από την κατάψυξη παίρνουμε μείγμα και το βάζουμε πάνω στο κομματάκι λαδόκολλας!

Με ένα μαχαίρι δίνουμε το σχέδιο βάζουμε και το ξυλάκι!!

Τα τελειώνουμε όλα και τα βάζουμε στην κατάψυξη να παγώσουν!!    

Λιώνουμε την κουβερτουρα σε Μπεν Μαρί !!

Βγάζουμε τα παγωμένα παγωτινια και τα βουτάμε ένα ένα στην σοκολάτα!

Τα τοποθετούμε στην λαδόκολλα και ξανά πίσω κατάψυξη!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni TsanaktsidouΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή