Κυριακή, 19 Σεπτεμβρίου 2010

Τρουφάκια σοκολάτας !!!

 

Τρουφάκια σοκολάτας !!



 

Μερίδες: 20
Xρόνος: 60' λεπτά
Bαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολη



Γιά 48 τρούφες

2 φλυτζάνια κρέμα γάλακτος
460 γρ άγλυκη κουβερτούρα σοκολάτα
σχεδόν 3 και  λίγο λιγότερο φλυτζάνια κοκκώδες υποκατάστατο ζάχαρης [αυτό πού σας δείχνω]
4 κουτ, σούπας  καλό βούτυρο
1 κουτ. γλυκού βανίλια σκόνη κακάο
λίγα καρύδια για στόλισμα




Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνετε την κρέμα ,προσθέστε κ την σοκολάτα σε κομμάτια κ ανακατεύετε σε χαμηλή  φωτιά μέχρι  να λιώσει.
Την κατεβάζετε από την φωτιά και προσθέτετε το υποκατάστατο ζάχαρης  το βούτυρο κ την βανίλια ανακατεύετε μέχρι να λιώσει το μίγμα.
Το αδειάζετε σ ένα μπόλ [εγώ το άφησα μέσα στην  κατσαρόλα να μην λερώνω  πολλά ] κ το βάζετε στο ψυγείο για 2 ώρες να κρυώσει κ να γίνει σφιχτό.
Απλώνετε  το κακάο σε λαδόχαρτο η αλουμινόχαρτο φτιάχνετε μπαλίτσες κ τις κυλάτε στο κακάο .
Αν θέλετε για πιο επίσημα  βάλτε  τα μέσα σε χαρτάκια φορμούλες ζαχαροπλαστείου.
Από πάνω στο καθένα βάλτε από ένα κοματάκι καρύδι .
ΕΊναι μια μικρή γευστική  !!!Tέλεια γεύση κ πανεύκολα!!!