- 4 μπανάνες ώριμες, 1 φλ. ηλιέλαιο, 3 κ.σ. μέλι, 2 κ.σ. κακάο, 1 βανίλια, ½ κ.γ. κανέλα, 1 ½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του & 1 σοκολάτα υγείας
Βουτάμε τα 75 γρ. μπισκότα σε λίγο γάλα και τα στρώνουμε σε ένα ταψί 20x20 εκ.
Βάζουμε σε ένα μπολ το μασκαρπόνε με το μέλι και τις βανιλίνες και ανακατεύουμε με μια μαρίζ.
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε μέχρι να γίνει σαντιγί.
Θρυμματίζουμε τα υπόλοιπα μπισκότα μέσα στην σαντιγί και ανακατεύουμε.
Απλώνουμε το μείγμα στο ταψί, πασπαλίζουμε με ινδοκάρυδο και το αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον 4 ώρες να μαλακώσουν τα μπισκότα.
Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=4RQa8snb8EA
.
.
Υλικά
400 ml γάλα καρύδας (κονσέρβα)
160 γρ. κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη
Εκτέλεση
Λιώνουμε σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά την σοκολάτα μαζί με το γάλα καρύδας.
Βάζουμε το μείγμα σε 2-3 μπολάκια και τα αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες ή ιδανικά για ένα βράδυ.
Γαρνίρουμε με ξύσμα σοκολάτας και απολαμβάνουμε!!!
Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=nVU1K0NDZ-I