Kουνουπιδοκεφτέδες φανταστικοί !!

καταπληκτικοί!!

Μερίδες: 16 Xρόνος: 30' λεπτά Bαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολη

 1/2 κουνουπίδι
1 κρεμμύδι τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
6 κοτσανάκια  ψιλοκομμένα μαιντανό
 άνηθο1 φλυτζάνι  τσαγιού τυρί τριμμένο
2 αυγά
αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

 Βράζουμε το κουνουπίδι και αφού το στραγγίξουμε το πατάμε να λιώσει  με ένα πιρούνι και το βάζουμε σε ένα μπόλ .Προσθέτουμε κι όλα τα παραπάνω υλικά ,κρεμμύδι,σκόρδο,αυγά,αλατοπίπερο,δυόσμο,μαιντανό ,άνηθο,αυγά,τριμμένο τυρί .Τα ανακατεύουμε όλα καλά και προσθέτουμε αλεύρι τόσο όσο να γίνει το μίγμα μας σφιχτο ,να στέκετε στο κουτάλι μας να πλάθετε ,Βαζουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι ,αλευρώνουμε και τηγανίζουμε .Τους ακουμπάμε για λίγο σε χαρτί  κουζίνας  και μετά στην πιατέλα μας .Καλή όρεξη !

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το κουνουπίδι με μπρόκολο .
MΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ