Κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα !!!

ΥΛΙΚΑ

1 ΄Κίτρινη κολοκύθα τριμμένη στο τρίφτη

3 αυγά

2-3 κρεμύδια τριμμένα

αλεύρι όσο πάρει περίπου 2-3 κουταλιές της σούπας

αλάτι -πιπέρι

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

φύλο που ανοίγουμε αν θέλουμε μόνοι μας η συνταγή υπάρχει στο blog[πως φτιάχνουμε φύλο]

μπορούμε να το αντικατσατήσουμε  με φύλο κρούστας χωριάτικο του εμπορίου

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τρίβουμε την κολοκύθα και με τα χέρια μας την πιέζουμε να φύγουν όλα τα υγρά.

Την βάζουμε σε λεκανίτσα και προσθέτουμε τα αυγά,τα κρεμύδια ,αλάτι -πιπέρι [αν σας αρέσει η γεύση προσθέστε και λίγη κανελίτσα εγώ δεν βάζω]

Τέλος προσθέτουμε λίγο λίγο ΄το αλεύρι ,τόση ποσότητα ώστε η γέμιση να είναι αραιή αλλά όχι ρευστή περίπου 2 κουταλιές σούπας

Ανακατεύουμε καλά ,στρώνουμε ένα φύλο σε λαδωμένο ταψι,στρώνουμε ομοιόμορφα την γέμιση και σκεπάζουμε κλείνοντας καλά  τις άκρες στριφτά το άλλο φύλο

Με το χέρι λαδώνουμε την επιφάνεια και ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία.

Δείτε τη Συνταγή

Μακαρόνια με γαριδούλες !

Για να ΔΕΙΤΕ περισσότερες συνταγές πατήστε ΕΔΩ Μαγειρική και Συνταγές


YΛΙΚΑ

1 πακέτο γαρίδες καθαρισμένες  [στο συγκεκριμένο φαγητό]
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά πράσινη
1 πιπεριά κίτρινη
1/2 ποτήρι νερού ούζο
2 κρεμμύδια ψιλοτριμμένα
2 σκελίδες σκόρδο
2 ντομάτες ώριμες τριμμένες
1 κουταλιά κοφτή σούπας πελτέ
ελαιόλαδο
μαιντανός ψιλοκομμένος
αλάτι-πιπέρι-λιγη ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε στο τηγάνι το λάδι με το κρεμμύδι σκόρδο και σοτάρουμε λίγο .
Προσθέτουμε τις πιπεριές και ανακατεύουμε ακόμα λίγη ώρα .
Προσθέτουμε και τις γαρίδες μαζί και το ούζο κα μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί ολο.
Προσθέτουμε και τις ντομάτες με το πελτέ ,αλάτι πιπέρι λίγη ζάχαρη και μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα ,λίγο πρίν το τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε και τον μαιντανό .
Εχουμε βράσει κα τα μακαρόνια συγχρόνως και όταν ετοιμαστούν οι γαρίδες΄τις ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα με τα μακαρόνια ανακατεύοντας καλά.Νοστιμότατο , εύκολο ,και σχετικά οικονομικό .Καλή όρεξη !!
Μαγειρική και Συνταγές 

Δείτε τη Συνταγή