ΥΛΙΚΑ
λουκάνικα χωριάτικα
πατατες
μελιτζάνες
κολοκυθάκια
πιπεριές κέρατο
πιπεριές Φλωρίνης
κρεμμυδάκια για στιφάδο
φασολάκια και χάντρες
ντομάτες σε κυβάκια
κρεμμύδια ξερά
μερικές σκελίδες σκόρδο
ντομάτες τριμμένες και μια κουταλιά πελτέ
ενα ποτηράκι σπιτικό ζωμό λαχανικών
αλατι πιπέρι
μαϊντανό
ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε και κόβουμε ολα τα κηπευτικά μας και περνάμε από το τηγάνι τις πατατες τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες τα ριχνουμε στο ταψί και από πάνω βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά με όποια σειρά θέλει ο καθένας!!! στο τέλος ριχνουμε αλατι πιπέρι μαϊντανό τον ζωμό των λαχανικών την ντομάτα και το ελαιόλαδο
και ψήνουμε περίπου μια ώρα και 40 λεπτάκια στους 180 για να μείνει με το λαδάκι το φαγάκι μας
http://giagiamairi.dimosbox.gr/2015/07/zomoi-laxanokon/
Συνταγή
Γιαγια Μαιρη εν δραση Οι Κουζινίστας
