Σπαραγγο-ομελέτα όνειρο!!

Yλικά μερίδα 1 

1 χούφτα σπαράγγια πράσινα

3 αυγά

λίγο λάδι

λίγο γάλα

αλάτι πιπέρι

Τι κάνουμε

Μία μικρή χουφτίτσα άγρια σπαράγγια, ελαφρώς ζεματισμένα και σωταρισμένα σε ελαιόλαδο! 
Τρία αυγουλάκια αλατοπιπερωμένα και χτυπημένα με λίγο φρέσκο γάλα, κάνουν μια σπαραγγο-ομελέτα, όνειρο!!!! 
 Maria Chatzisimou‎