Μια Νηστίσιμη μπουγάτσα για πρωινό με την οικογένεια είναι ότι πρέπει.
Υλικά
1 λίτρο γάλα αμυγδάλου
1 φλιτζάνι τσαγιού σιμιγδάλι (κρατάμε 1κουταλια)
1 κουταλιά κορν φλάουρ
2φλιντζανια περίπου ζάχαρη
1 βανίλια
1 κουταλάκι ξυσμα πορτοκαλιού
2 κουταλιές ηλιέλαιο
2 κουταλιές βιταμ με ελαιόλαδο
500 γρ.φυλλο κρούστας
Βάζουμε σε κατσαρόλα όλα τα υλικά κρύα , ανάβουμε το μάτι ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να πήξει ελαφρώς .
Τραβάμε από την φωτιά την κατσαρόλα και ρίχνουμε το ηλιέλαιο και το βιταμ ανακατεύουμε .
Περνάμε με ηλιέλαιο το ταψί , λαδωνουμε 5 φύλλα ανάμεσα , ρίχνουμε κανέλα , ξανά φύλλα λαδωμένα,χαρακωνουμε ελαφρώς και ψήνουμε στους 190 βαθμούς, προσοχή μην σας αρπάξει.
Χρησιμοποιήστε ελαφρύ λάδι δίνει απαλή υφή στην κρέμα και δεν μαυρίζει το φύλλο.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Γκόλφω Νικολού !!!
