🌷Κλασικά τυροπιτάκια Κουρού🌷
Υλικά.
1 βιταμ soft 250 γραμ.
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 200 γραμ.
1 αυγό.
1 φακελάκι μπεκιν.
Μια πρέζα αλάτι
Αλεύρι περίπου 500 γρ.
Γέμιση
Τυρί φέτα 400 γραμμ.
Ανθότυρο 100 γραμμ.
1 αυγό.
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ χτύπησα με το σύρμα όλα τα υλικά και τελευταίο το αλεύρι ρίχνοντας σιγά σιγά όσο χρειάστηκε για να γίνει μια ζύμη μαλακή και εύπλαστη .
Άφησα είκοσι λεπτά τη ζύμη να φουσκώσει, έκοψα το ζυμάρι σε μικρά κομμάτια τα άνοιξα λίγο με το χέρι έβαλα γέμιση έκλεισα πατώντας στην άκρη με ένα πιρούνι τα άλειψα με κρόκο αυγού και έψησα στους 180 βαθμούς αντίσταση έως ότου κοκκινίσουν.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Κατερινα Μαδικα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
