Πολύ νόστιμα Κορνέ σπιτικά!!!
ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ και ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΖΥΜΗΣ:
250 γρ αλευρι,
200 γρ στραγγιστο γιαουρτι,
100 γρ μαλακο βουτυρο ,
1 βανιλια!
Βαζουμε το αλευρι στο μπολ ριχνουμε τα υπολοιπα υλικα και ζυμωνουμε!
Αλευρωνουμε τον παγκο βαζουμε την ζυμη και την ζυμωνουμε τοσο οσο να γινει λεια!
Στην συνεχεια την ανοιγουμε ενα φυλλο(παχος 1 εκ)!
Κοβουμε το φυλλο λεπτες ισες λωριδες!
Φτιαχνουμε χωνακια με λαδοκολλα-αλουμινοχαρτο η εαν εχουμε ειδικα χωνακια και τυλιγουμε στο καθενα απο 2 λωριδες οι οποιες θα πρεπει να ειναι ελαφρως πανω στην αλλη!
Και τις παταμε με το χερι να κλεισουν!
Τα βαζουμε στην λαδόκολλα στο ταψι και τα ψηνουμε στους 200 β προθ.αντιστασεις για 20 λεπτα αναλογα τον φουρνο!
Τα βγαζουμε τα αφηνουμε να κρυωσουν και βγαζουμε την λαδοκολλα-αλουμινοχαρτο!
ΣΙΡΟΠΙ:
Βραζουμε 2 ποτηρια νερο με 2 ποτηρια ζαχαρη για 4 λεπτα!
Το αφηνουμε σε θερμοκρασια δωματιου 5 λεπτα και στην συνεχεια τα σιροπιαζουμε ενα-ενα και τα βαζουμε πανω σε μια σχαρα!
ΚΡΕΜΑ ΥΛΙΚΑ και ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1 λιτρο γαλα,
5 κ.σ.ζαχαρη,
4 κ.σ.γεματες κορν φλαουρ,
2 κ.σ.αλευρι,
1 βανιλια,
50 γρ βουτυρο!
Βγαζουμε λιγο γαλα σε ενα μπολ και ριχνουμε μεσα το κορν-αλευρι και τα ανακατευουμε!
Το υπολοιπο γαλα με την ζαχαρη το βαζουμε στην εστια στο χαμηλο!
Μολις ζεσταθει ριχνουμε το μείγμα κορν-αλευριου ανακατευουμε και οταν πηξει την κατεβαζουμε και ριχνουμε την βανιλια και το βουτυρο!
Ανακατευουμε κατα διαστηματα!
Οταν κρυωσει τελειως την αφρατευουμε με το μιξερ!
Γεμιζουμε τα κορνε με την κρεμα!
Τελος χτυπαμε σαντιγί η μορφατ μεταλικο κουτι με αχνη ζαχαρη η Γκαρνι σκονη η και κρεμα γαλακτος!
Καβουρδιζουμε και φυστικι η αμυγδαλο!
Και τελειωνουμε με κερασακι!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
