Φουμέντο, θα πει φωτιά. Πρόκειται για μια ιδιαίτερα διαδομένη παραδοσιακή, θεραπευτική συνταγή της Κεφαλονιάς, που χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση των συμπτωμάτων της γρίπης. Το "φουμέντο"καταπολεμά τον βήχα, τον πονόλαιμο, την δύσπνοια και την καταρροή, μέσα σε λίγα λεπτά. Μου πήρε αρκετά χρόνια για να καταλάβω ότι αυτό το αφέψημα που έφτιαγνε η γιαγιά στον παππού όταν ήταν λίγο κρυωμένος το έλεγαν "φουμέντο" με κεφαλλονίτικη καταγωγή. Η γιαγιά το έλεγε τσάι για το "κρύωμα" Αν και η καταγωγή της δεν ήταν από Κεφαλλονιά , είχε ο παππούς ένα πολύ καλό φίλο και συνάδελφο Κεφαλλονίτη.Η συνταγή αυτή πέρασε από την γιαγιά στην μαμά και μετά σε εμένα.Τυχαία ανακάλυψα το όνομα αυτού του αφεψήματος στο διαδίκτυο ψάχνοντας για διάφορα ροφήματα και η σκέψη μου γύρισε αρκετά χρόνια πίσω... Τη συνταγή σας την δίνω έτσι όπως την έφτιαχνε η γιαγιά. Αν λοιπόν νιώθεται ότι πρόκειται να αρρωστήσετε.. το "φουμέντο" είναι η λύση.
Υλικά
Αφέψημα για 2 κούπες:
3 κουταλιές της σούπας τσάι του βουνού
3 ξύλα κανέλας
1 κουταλιά της σούπας κοφτή μέλι (για 2 κούπες)
1-2 κουταλιές της σούπας κονιάκ
500 ml νερό
Βράζουμε το νερό καλά .
Ρίχνουμε μέσα ολα τα παραπάνω υλικά αφήνουμε για 5 λεπτά .
Ανακατεύουμε και βάζουμε στις κούπες σουρώνοντάς το .
Εκτέλεση φωτό συνταγή από τον φίλο George Limperopoulos
