Υλικά -Εκτέλεση
Κολοκυθάκια γύρω στα 8 κομμένα στην μέση -Ανάλογα το μέγεθος =
Λίγο κιμά 150 γραμμάρια
150 γραμμάρια ρύζι και το ξύσμα από τα 2 κολοκυθάκια.
Τσιγάρισα τον κιμά ,με κρεμμύδι ,σκόρδο και τζίντζερ, το έβρασα με λίγο νεράκι, έριξα λίγο μαϊντανό, δυόσμο, βασιλικό, μάραθο και άνηθο, αλατοπίπερο, κουρκουμά ,κύμινο και κόλιανδρο και ξύσμα από λεμόνι.
.
.
.
Έβαλα και το ξύσμα από τα δύο κολοκυθάκια και στο τέλος που σώθηκε το νερό έριξα το ρύζι να πάρει βράση για 2 λεπτά περίπου.
Καθάρισα τα κολοκυθάκια όπως βλέπετε στη φωτογραφία το γέμισα τα έβαλα να βράσουν με λάδι και νερό.
Έφτιαξα αυγολέμονο 2 ασπράδια του αυγού ξεχωριστά με λίγο μία κουταλιά της σούπας νερό.
Το χτύπησα με τη ράβδο εν τω μεταξύ είχα λιώσει σε χυμό από λεμόνι μία κουταλιά του γλυκού αλεύρι έριξα τους κρόκους στο ασπράδι μετά έριξα το αλεύρι με λίγο άνηθο αν υπάρχει και το ζωμό από το φαγητό τα χτύπησα στη ράβδο και τα άπλωσα στο φαγητό.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Elena DiamantiΟμάδα -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
