Θυμάσαι τότε…
Που το φαγητό δεν ήταν μόνο γεύση,
αλλά μνήμη, φροντίδα και αγάπη;
Η γιαγιά τα είχε όλα...
Μα πάντα διάλεγε το απλό.
Μια πετρογκάζ και ένα μεγάλο τηγάνι.
Γιατί ήξερε πως η νοστιμιά δεν κρύβεται στην πολυτέλεια,
αλλά στη μαεστρία, την αγάπη και τα φρέσκα υλικά.
ΥΛΙΚΑ
🔪500 γρ. Ανάμεικτο μοσχαρίσιο κιμά
🔪1 κρεμμύδι
🔪1 μέτριο αυγό
🔪1 σκελίδα σκόρδου
🔪40 γρ. Φρυγανιά
🔪1/2 κ.γ. ρίγανη
🔪1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
🔪1 κ.σ. λευκό ξίδι
🔪2 κ.σ. ελαιόλαδο
🔪1 κ.γ. αλάτι
🔪Πιπέρι
🔪2 κ.σ. μαϊντανός
--
🔪1 κολοκυθάκι
🔪200 γρ. Λευκά μανιτάρια
🔪Αλάτι
🔪Πιπέρι
--
🔪2 κ.σ. ελαιόλαδο
🔪1 κρεμμύδι
🔪1 σκελίδα σκόρδου
🔪1 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ
🔪300 γρ. Ζωμός λαχανικών
🔪Χυμό από 1 λεμόνι
🔪Αλάτι
🔪Πιπέρι
🔪1/2 κ.γ. ρίγανη
ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=ln_V2JbeLOs
