Ενα κλασικό αγαπημένο πιάτο που θέλει τα σωστά υλικά του και αγάπη, γίνεται μελωμένο με το λαδάκι του και λαχταριστό!!
Υλικά:
1300 γρ. μοσχαρίσιο χτένι ή άλλο κομμάτι, 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο, 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι σε κύβους, 3 σκελίδες σκόρδο, 3 καρότα σε ροδέλες, 2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια, 3 κ.σ. σάλτσα ντομάτας σπιτική, 1 μικρό κουτάκι pummaro, 1 κούπα βραστό νερό, 1000 γρ. αρακάς κατεψυγμένος, 2 πατάτες σε τέταρτα, μαυροπίπερο ρίγανη, 1 κ.σ. νοστιμιά λαχανικών bio, 1 μικρό ματσάκι άνηθο, ελάχιστη κανέλα.
Εκτέλεση:
Στη χύτρα σοτάρουμε ελαιόλαδο με ξερό κρεμμύδι σκόρδο καρότα και φρέσκα κρεμμυδάκια, προσθέτουμε κρέας να θωρακιστεί, βάζουμε σάλτσα ντομάτας pummaro και βραστό νερό αφήνουμε 3-4 βράσεις, προσθέτουμε αρακά πατάτες μαυροπίπερο ρίγανη νοστιμιά λαχανικών άνηθο και λίγη κανέλα ανακατεύουμε κλείνουμε χύτρα βράζουμε 35 λεπτά αποσύρουμε αφήνουμε βαλβίδα να πέσει και σερβίρουμε μελωμένο.
Δημιουργός: κ.artemistaia arampatzi-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !
